Hühnerleber mit karamellisierten Zwiebeln und Wein – Oma-Stil

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Hühnerleber Mit Karamellisierten Zwiebeln Und Wein – Oma-Stil ist ein altes Rezept, das einfach, nahrhaft und köstlich für Sie und Ihre Familie.,

Ich gehe nur davon aus, dass Sie, wenn Sie diese Seite erreicht haben, ein Liebhaber von Hühnerleber sein müssen und wahrscheinlich Erinnerungen an Ihre Großmutter oder jemanden in Ihrer Familie haben, der ab und zu Leber kocht.

Meine Oma, zum Beispiel die deutsche, kochte früher Schweine-oder Rinderleber. In butter. Serviert mit hausgemachtem Kartoffelbrot.

Ich habe immer noch die Erinnerung an diesen Geschmack. Früher tauchten wir frische Brotstücke in die köstlichen Tropfen aus dem Kochen der Leber.

Es war unglaublich lecker und lecker!, Denken Sie daran, dass ich unter 10 Jahre alt war, als das passierte, was ein ungewöhnliches Essen für ein so junges Kind ist.

Ich hatte jedoch das Glück, schon früh verschiedenen Lebensmitteln ausgesetzt zu sein. Tatsächlich hatten wir nicht viel Auswahl.

Es war das Essen vom Teller, oder nichts. Wir hatten nicht viel und ich sah um mich herum, wie die Leute es gewohnt waren, kein Essen zu verschwenden.

Ich weiß nichts über dich, aber ich liebe Hühnerleber. Ich mache es nicht oft genug, aber es ist immer ein guter Tag, wenn ich frische, organische finde und kochen kann.,

In Butter oder Olivenöl gekocht, sind Hühnerleber super lecker, nahrhaft und eine billige Möglichkeit, die Proteine in Ihrer Ernährung bereitzustellen.

Hühnerleber enthält auch Eisen und Folsäure, was gut für alle ist, insbesondere für Schwangere.

Ich bin mir nicht sicher, wann die Menschen aufgehört haben, Organe zu essen. Sie sind köstlich, wenn sie richtig und gut für Sie gekocht werden. Auch sie sind ein billiger Weg, um Ihre Familie gutes Protein zu füttern.,

Wie man Hühnerleber mit karamellisierten Zwiebeln und Wein macht-Oma Style:

Ich beginne dieses Rezept immer damit, die Hühnerleber in eine Schüssel zu geben, in die ich etwas Milch gieße, um sie zu bedecken.

Ich habe gelernt, dass Milch hilft, den Geschmack zu mildern und das Blut aus der Leber zu entfernen. Während ich in Rumänien aufgewachsen bin, habe ich diese Methode mehrmals gesehen, deshalb mache ich dasselbe.

Ich bedecke sie mit Plastikfolie und halte sie 30 Minuten im Kühlschrank.,

Nachdem Sie die Leber in Milch eingeweicht haben, müssen Sie sie einige Male mit sauberem Wasser abspülen, bis Sie die Milch entfernt haben. Entfernen Sie das überschüssige Wasser mit Papiertüchern.

In der Zwischenzeit etwas Öl oder Butter zu einer Pfanne geben. Hacken Sie eine Zwiebel oder mehr nach Ihrem Geschmack. Ich mag mehr Zwiebeln in diesem Gericht.,

Legen Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in die Pfanne und braten Sie sie zusammen mit den Hühnerlebern an, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.

mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Thymian, Majoran und ein Glas Weißwein.,

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Leber bei mittlerer Hitze kochen, bis die Leber fertig ist und die Flüssigkeit in der Pfanne fast verdampft ist.

Fertig!

Servieren Sie Sie mit Pommes Frites, Salat, Kartoffelpüree, oder was Sie wollen.,

Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Sie Hühnerleber aus einer sicheren Quelle kaufen und die Leber von gesunden Hühnern stammt. Normalerweise kaufe ich Bio-Hühnchen und auch Bio-Hühnerleber. Je dunkler die Farbe der Leber, desto gesünder das Tier!,