Legen Sie die Instant-Pudding-Mischung ab. Dieser cremige und würzige hausgemachte Vanillepudding könnte nicht einfacher oder köstlicher sein! Servieren Sie diesen Pudding alleine oder mit Keksen, Beeren oder Schlagsahne. VIDEO unten.

Es ist Zeit, dass hausgemachter Pudding die Aufmerksamkeit bekommt, die er verdient. Pudding muss das am meisten unterschätzte Dessert aller Zeiten sein. Es ist nicht so schick oder dekadent wie ein Pot de Crème, Mousse oder Crème Brûlée. Es ist beruhigend, nostalgisch und unkompliziert, und das liebe ich daran!,

Wenn Sie jemals nur Boxed / Store-gekauften Pudding hatten, verpassen Sie. Ja, dies erfordert etwas mehr Aufwand als das Zurückziehen der Folie auf einem Plastikbecher, aber sobald Sie dies probieren, werden Sie nie wieder zu diesem Zeug zurückkehren. Sie haben wahrscheinlich die meisten (oder alle?) dieser Zutaten in Ihrer Küche jetzt. Überprüfen Sie, wie einfach es ist.

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Hausgemachter Vanillepudding

  • Milch: Vollmilch ist die Basis des Puddings. Fühlen Sie sich frei, bis zu 1/2 Tasse Milch gegen anderthalb gegen einen reichhaltigeren Pudding einzutauschen.,
  • Zucker: Regelmäßiger Kristallzucker versüßt den Pudding. Nichts Besonderes hier!
  • Verdickungsmittel: Eigelb und Maisstärke verdicken den Pudding. Es verdickt sich, wenn es auf dem Herd kocht, und es verdickt sich weiter, wenn es im Kühlschrank abkühlt.
  • Vanilleextrakt: So schmeckt unser Pudding nach Vanille. Verwenden Sie den besten Extrakt, den Sie bekommen können – sein Geschmack kommt bei jedem Bissen durch.
  • Butter: Nur ein Hauch Butter wird in den heißen Pudding gegeben. Dies fügt einen Hauch von Reichtum hinzu, der diesen Pudding über die Spitze bringt. Überspringe es nicht!,

Die Pudding-Zutaten werden zusammen gewischt und etwa 10 Minuten auf dem Herd gekocht. Dann abseihen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Easy peasy!

Eines der fabelhaften Dinge an hausgemachtem Pudding ist seine Vielseitigkeit. Sie können es alleine servieren oder mit Beeren, Schlagsahne, Keksen oder geschnittenen Bananen kombinieren. Es ist großartig in einer Kleinigkeit geschichtet oder mit Fruchtsauce belegt. Hinweis: Sie können auch einfach eine riesige Schüssel Pudding in Ihren Kühlschrank stellen und jedes Mal, wenn Sie die Kühlschranktür öffnen, einen Bissen (oder zwei) stehlen. ← Keine schlechte Idee.,

Dies ist ein klassisches, beruhigendes Dessert, zu dem ich immer wieder zurückkomme – und das hoffe ich auch!

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Einfacher hausgemachter Vanillepudding

Dieser cremige und würzige hausgemachte Vanillepudding könnte nicht einfacher oder köstlicher sein! Servieren Sie diesen Pudding alleine oder mit Keksen, Beeren oder Schlagsahne.
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▢ 1/3 cup granulated sugar

  • ▢ 3 tablespoons cornstarch
  • ▢ 1/8 teaspoon salt
  • ▢ 2-1/4 cups whole milk
  • ▢ 2 large egg yolks
  • ▢ 1 tablespoon unsalted butter
  • ▢ 1-1/2 teaspoons pure vanilla extract

    • Instructions

    • In a medium saucepan whisk together sugar, cornstarch, salt, milk, and egg yolks., Bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich (alle ein oder zwei Minuten) wischen, bis die Mischung durchgehend sprudelt (dies dauerte 7-8 Minuten für meine).

      Sobald Sie sprudeln, kochen Sie ein bis zwei weitere Minuten weiter und wischen Sie ein-oder zweimal, aber nicht zu kräftig (dies kann die Bindungseigenschaften beeinträchtigen). An diesem Punkt sollte der Pudding verdickt, aber immer noch gießbar sein, er verdickt sich mehr, wenn er abkühlt.

      • Vom Herd nehmen und mit Butter und Vanilleextrakt verquirlen.,

      OPTIONAL, um Klumpen zu entfernen: Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine große hitzebeständige Schüssel. Gießen Sie die Mischung durch das Sieb und in die Schüssel. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie keine Klumpen in Ihrem Pudding bemerken.

      Pudding in eine große Schüssel oder in einzelne Servierschalen geben. Abkühlen, bis es lauwarm ist, dann mit Plastikfolie abdecken. Im Kühlschrank für mehrere Stunden oder bis gekühlt.,

    Video

    Nutrition

    Calories: 232kcal | Carbohydrates: 29g | Protein: 5g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 119mg | Sodium: 139mg | Potassium: 197mg | Sugar: 24g | Vitamin A: 450IU | Calcium: 172mg | Iron: 0.3mg
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