Gegrilltes mariniertes Lendensteak

Großartig schmeckendes gegrilltes Lendensteak mit ausgezeichneter Marinade. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritt für Schritt Fotoanweisungen.

Anmerkung der Redaktion: Ursprünglich Veröffentlicht Mai 1, 2010. Aktualisiert mit neu bearbeitetem Text, hinzugefügtem Material und aktualisierten Fotos. Bitte genießen Sie diese aktualisierte version.

Ich habe dieses Rezept ursprünglich Bourbon Street Sirloin Steak a la Applebees genannt, das 2010 in Ordnung schien, aber sie haben ihr Rezept vor einigen Jahren geändert., Aber das ändert nichts an meinem Rezept.

Also habe ich bei diesem Umschreiben (2018) den Namen geändert. Ich mochte die alte version ein bisschen mehr. Aber meins ist besser als beides.

Ich habe mich immer gefragt, wie ein relativ billiges Stück Rindfleisch so verdammt gut geworden ist. Es war ein offensichtliches Ziel neu zu erstellen. Wenn das ein Wurf wäre, würde ich gewinnen. Besserer Geschmack, sehr zart und feuchter als die Version von Applebee.

Eine einfache marinade für 2 Stunden, dann 10-12 Minuten auf dem grill. Grrrrrr!!!!! Dieser geht in meine Wiederholung über und über Datei.,

Meine Bewertung:

Ich muss die fünf machen, da der Geschmack und die Feuchtigkeit großartig waren. Aber es ist Lendenstück, und nicht ganz ein höheres Ende Steaks so nennen es eine höhere 4 wenn Sie wollen.

Pro-Tipp: Rezept Notizen für Gegrilltes Rumpsteak

Welche Temperatur zu Kochen sirloin steak?

Ein Lendenstück stammt aus einem gut genutzten Muskelbereich der Kuh und neigt daher dazu, härter zu sein. Es ist auch schlanker als viele andere Schnitte, daher wird es am besten auf der selteneren Seite gekocht. Wenn Sie Ihr Rindfleisch gut gemacht mögen, sollten Sie einen anderen Schnitt Fleisch wählen.,

Die Grilloberflächentemperatur sollte heiß sein. Da es Rindfleisch ist, drehen Sie es einfach auf das Maximum. Mein Grill kann fast 700 Grad erreichen, aber fast alle Grills werden 550 plus sein, was in Ordnung ist. Für Holzkohlegrills, auch so heiß, wie es geht.

Andere Rezepte für gegrilltes Steak:

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Was ist Lendensteak?,

Wir werden für ein paar Minuten amerikanisch sprechen. Das Lendenstück befindet sich hinter der kurzen Lende, wo das meiste, was wir normalerweise „Steak“ nennen, kommt. Es gibt das „Top Sirloin“, das das meiste Sirloin kostet und am zartesten ist. Es wird definitiv als Top bezeichnet, um den Premium-Preis zu erhalten.

Das untere Lendenstück ist, woher die Lendensteaks kommen (was ich hier koche). Außerdem kommt der Tri-Tip-Braten vom unteren Lendenstück. Darunter wird der Lendenbraten sein.,

In anderen Teilen der Welt wird das, was wir Lendengegend nennen, Lende genannt und was wir Lende nennen, wird Rumpf genannt.

Tenderizing das rumpsteak.

Top Sirloin braucht nicht so viel Aufmerksamkeit, aber das Standard „Sirloin Steak“tut.

Ich nehme sozusagen „zwei Bisse vom Apfel“. Ich benutze sowohl einen mechanischen Tenderizer als auch eine Chemikalie. Die Chemikalie ist Adolfs Fleischklopfer, der einen Ananasextrakt zum Zartmachen enthält. Sie können entweder eines oder beide überspringen, aber Ihr Steak wird etwas weniger zart sein.,

Und ein letzter Leckerbissen, die Applebee-Version wurde nach Bourbon Street benannt, nicht nach Bourbon the Drink. Daher kein Bourbon im Rezept.

In einem 1-Gallonen-Zip-Lock-Beutel mischen Sie 1 Tassen Wasser, 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 2 Esslöffel Sojasauce, 4 Teelöffel Chilipulver, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 2 Teelöffel Paprika, 2 Teelöffel Pfeffer, ½ Teelöffel Salz, 1 ½ Teelöffel Kinderfleischklopfer, 1 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und ½ Teelöffel Oregano.

Trim zwei lendensteaks über 8-10 unze jeder., Verwenden Sie einen mechanischen Fleischklopfer, falls verfügbar, um Fleisch vorzubereiten. Wenn nicht verfügbar, verwenden Sie ein schmales Messer und punktieren Sie jede Seite etwa 20 Mal. Fleisch in Marinade geben und etwa 2 Stunden im Kühlschrank lagern (1-4 Stunden).

Vorheizen auf hohe für ihre grill. Sauber und Öl Grill. Grill mit Deckel bei starker Hitze 5 Minuten geschlossen und umdrehen. Fahren Sie fort, bis Sie die interne Temperatur Ihrer Wahl erreicht haben. Ich ging für 140-145, die etwa 12 Minuten insgesamt auf diesem Grill nahm.

Entfernen und 5 Minuten ruhen lassen.,

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Gegrilltes mariniertes Lendensteak

Von Dan Mikesell ALIAS DrDan

Großartig schmeckendes gegrilltes Lendensteak mit eine ausgezeichnete Marinade. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritt für Schritt Fotoanweisungen.

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▢ 1 Teelöffel Cayennepfeffer

▢ 1 Teelöffel Zwiebelpulver

▢ ½ Teelöffel Oregano

• In einem 1-Gallonen-Zip-Lock-Beutel mischen Sie 1 Tassen Wasser, 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 2 Esslöffel Sojasauce, 4 Teelöffel Chilipulver, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 2 Teelöffel Paprika, 2 Teelöffel Pfeffer, ½ Teelöffel Salz, 1 ½ Teelöffel Kinderfleischklopfer, 1 Teelöffel Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und ½ Teelöffel Oregano.,
• Trim zwei lendensteaks über 8-10 unze jeder. Verwenden Sie einen mechanischen Fleischklopfer, falls verfügbar, um Fleisch vorzubereiten. Wenn nicht verfügbar, verwenden Sie ein schmales Messer und punktieren Sie jede Seite etwa 20 Mal. Fleisch in Marinade geben und etwa 2 Stunden im Kühlschrank lagern (1-4 Stunden).
• Vorheizen auf high. Sauber und Öl Grill. Grill mit Deckel bei starker Hitze 5 Minuten geschlossen und umdrehen.,
• Fahren Sie fort, bis Sie die interne Temperatur Ihrer Wahl erreicht haben. Ich ging für 140-145. Die Garzeit variiert aufgrund der Dicke und der Grillvariablen. 8 bis 14 Minuten für die meisten Menschen.
• Entfernen und ruhen lassen für 5 Minuten.

Rezept Hinweise

Pro Tipps:

1. Top Sirloin ist beste für dieses rezept.
2. Ich habe sowohl chemische als auch mechanische Tenderisierung verwendet., Sie können eines oder beide überspringen, wenn Sie möchten, aber das Steak wird weniger zart.
3. Die Marinade ist gut in einer Stunde, aber besser in 2-4 Stunden.
4. Dickeres Lendenstück braucht länger zum Kochen.
5. Bitte verwenden Sie ein Sofortlesethermometer, um die für Sie richtigen Ergebnisse zu erzielen. Steak niemals alleine kochen. Zeit wird nur zur Verfügung gestellt, um bei der Planung zu helfen, nicht wie die genaue Kochzeit. Die Variablen des Grills, die Fleischtemperatur, Fleischdicke und andere Dinge können die Garzeit ändern.

Haben Sie noch Fragen?,Machen Sie es zum ersten Mal und jedes Mal perfekt. Verpassen Sie nicht, überprüfen Sie den vollständigen Beitrag oben. Fast jedes Rezept enthält eine einfache Schritt-für-Schritt – Fotoanleitung, mit der Sie sich das Kochen dieses Rezepts zusammen mit hilfreichen Tipps und Optionen vorstellen können.

UM DIE REZEPTGRÖßE ANZUPASSEN:Sie können die Anzahl der Portionen in dieser Rezeptkarte unter Portionen anpassen. Dies macht die Mathematik für die Zutaten für Sie. ABER es passt den Text der Anweisungen NICHT an. Also musst du das selbst machen.,

Ernährung

Kalorien : 474 kcalCarbohydrates : 2 gProtein : 46 gFat : 29 gSaturated Fett : 12 gPolyunsaturated Fett : 1 gMonounsaturated Fett : 12 gCholesterol : 106 mgSodium : 807 mgPotassium : 750 mgFiber : 1 gSugar : 1 gVitamin A : 1200 IUVitamin C : 1.7 mgCalcium : 70 mgIron : 4 mg

Portionsgröße ist meine Einschätzung, der eine normale Größe, sofern nicht anders angegeben. Die Anzahl der Portionen pro Rezept ist oben angegeben. Dies ist Hausmannskost und es gibt viele Variablen., Alle Ernährungsinformationen sind Schätzungen und können von Ihren tatsächlichen Ergebnissen abweichen. Zutaten wie Salz zu schmecken, ist meine Schätzung des verwendeten Durchschnitts.

Kurs :Rindfleisch|Hauptgericht

Küche :Amerikanisch

Ursprünglich veröffentlicht am 1. Mai 2010

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