Q. Ich habe kürzlich im Urlaub eine Salmonellen-Lebensmittelvergiftung erlitten. Ich habe mich von diesem Problem erholt, aber mein Arzt sagt mir, dass ich jetzt zu viel Galle produziere und deshalb viel Gewicht verliere. Ich bin schon dünn und das letzte, was ich brauche, ist Gewicht zu verlieren. Gibt es eine Möglichkeit, die Gallenproduktion zu reduzieren?

A. Die Leber produziert eine grünliche Flüssigkeit namens „Galle“, die in der Gallenblase gespeichert ist., Galle hilft bei der Aufnahme von Nahrungsfetten und fettlöslichen Vitaminen und trägt auch eine Auswahl der körpereigenen Toxine weg, die dann im Stuhl ausgeschieden werden. Darüber hinaus wird selbst unter Angehörigen der Gesundheitsberufe die Rolle der Galle in unserer Gesundheit unterschätzt.

Die Leber produziert so viel wie ein Viertel Galle pro Tag, wobei etwa ein Viertel davon direkt in den Darmtrakt gelangt und der Rest in der Gallenblase gespeichert wird, wo er zwischen den Mahlzeiten etwa 10-fach konzentriert ist., Zu den Mahlzeiten drückt die Gallenblase langsam etwa 90% ihrer konzentrierten Galle in den Darmtrakt, um die Verdauung zu unterstützen, wobei ein Teil durch Ausscheidung verloren geht, aber mehr als 90% resorbiert und zur Wiederverwendung in die Leber zurückgebracht werden.

Galle besteht hauptsächlich aus verschiedenen Verwandten von Cholesterin, die gemeinsam als „Gallensalze“ bekannt sind.“Es gibt viele Arten von Gallensalzen, und obwohl einige als „giftig“ gelten, haben die meisten eine nützliche Funktion., Zum Beispiel scheinen Menschen mit Gallensteinen in gewissem Maße nicht den Schutz von Glutathion und anderen wichtigen Antioxidantien zu haben, aber es gibt zunehmend Hinweise darauf, dass Bilirubin und Biliverdin, die einmal zu den toxischen Gallensalzen gezählt wurden, stattdessen Antioxidantien sein können, die zur Verteidigung unseres Körpers vor Schäden durch freie Radikale beitragen.

Einige Gallensalze können die Selbstzerstörung von Krebszellen fördern, die als Apoptose bekannt sind. Im Reagenzglas induzierte Desoxycholat, das lange als eines der nützlichen Gallensalze anerkannt war, Apoptose in zwei von vier Darmkrebszelllinien.,

Sogar die Salmonelleninfektion, die Sie erlitten haben, könnte durch Gallensäuren beeinflusst worden sein. In Gegenwart bestimmter Gallensalze verändern sich die Expression wichtiger Gene im Salmonellenorganismus, wodurch er weniger in den Körper eindringen kann.

Anstatt die Gallenproduktion Ihrer Leber einzuschränken, sollten Sie die Qualität der produzierten Galle verbessern. Zwei verwandte Lebensmittel, Artischocke und Mariendistel, werden traditionell empfohlen, um die Leberfunktion zu verbessern und dadurch die Qualität der Galle zu verbessern, die sie produziert., Der medizinische Wert der nützlichen “ Phytochemikalien „in diesen beiden Lebensmitteln ist gut dokumentiert, und beide sind in konzentrierter“ Pillenform “ erhältlich. Auch zwei Aminosäuren, Glycin und Taurin, sind direkt an der Produktion von hochwertigen Gallensalzen beteiligt. Glycin ist als Pulver erhältlich und kann auch als Zuckerersatz verwendet werden, der sicherer ist als die meisten künstlichen Süßstoffe. Taurin kann in Pillenform in Reformhäusern gefunden werden.

Paradoxerweise kann auch die Einnahme von Gallensalzen, die auf Rezept erhältlich sind, hilfreich sein., Durch die Verringerung der Reabsorption der weniger nützlichen Gallensalze, die Sie anscheinend produzieren, wird das Niveau der Gallensalze, von denen bekannt ist, dass sie vorteilhaft sind, erhöht.