Fischallergie

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Was ist eine Fischallergie?

Eine Fischallergie ist nicht genau dasselbe wie eine Fischallergie. Meeresfrüchte umfassen Fisch (wie Thunfisch oder Kabeljau) und Schalentiere (wie Hummer oder Muscheln). Obwohl beide in die Kategorie „Meeresfrüchte“ fallen, unterscheiden sich Fisch und Schalentiere biologisch. Schalentiere verursachen also nur dann eine allergische Reaktion bei jemandem mit einer Fischallergie, wenn diese Person auch eine Schalentierallergie hat.,

Menschen mit einer Fischallergie sind möglicherweise allergisch gegen einige Fischarten, andere jedoch nicht. Obwohl die meisten allergischen Reaktionen auf Fische auftreten, wenn jemand Fisch isst, können Menschen manchmal darauf reagieren, Fisch zu berühren oder Dämpfe aus dem Kochen von Fisch einzuatmen.

Fischallergie kann sich in jedem Alter entwickeln. Sogar Menschen, die in der Vergangenheit Fisch gegessen haben, können eine Allergie entwickeln. Manche Menschen entwachsen im Laufe der Zeit bestimmten Nahrungsmittelallergien. Aber diejenigen mit Fischallergien haben normalerweise diese Allergie für den Rest ihres Lebens.

Was sind die Zeichen & Symptome einer Fischallergie?,

Wenn jemand allergisch auf Fisch reagiert, reagiert das körpereigene Immunsystem, das normalerweise Infektionen bekämpft, auf Proteine im Fisch. Jedes Mal, wenn die Person Fisch isst (oder in einigen Fällen damit umgeht oder einatmet), denkt der Körper, dass diese Proteine schädliche Eindringlinge sind und Chemikalien wie

freisetzen ., Dies kann Symptome verursachen wie:

• Keuchen
• Atembeschwerden
• Husten
• Heiserkeit
• Halsdichtheit
• Bauchschmerzen
• Erbrechen
• Durchfall
• juckende, wässrige oder geschwollene Augen
• Nesselsucht
• rote Flecken
• Schwellung
• ein Blutdruckabfall, der zu Benommenheit oder Bewusstlosigkeit (Ohnmacht) führt

Allergische Reaktionen auf Fische können unterschiedlich sein. Manchmal kann dieselbe Person zu verschiedenen Zeiten unterschiedlich reagieren., Fischallergie kann eine schwere Reaktion namens Anaphylaxie verursachen, auch wenn eine vorherige Reaktion mild war. Anaphylaxie kann mit einigen der gleichen Symptome wie eine weniger schwere Reaktion beginnen, kann sich aber schnell verschlimmern. Die Person kann Probleme beim Atmen haben oder ohnmächtig werden. Mehr als ein Teil des Körpers könnte beteiligt sein. Wenn es nicht behandelt wird, kann Anaphylaxie lebensbedrohlich sein.

Ein Kind, das eine Fischallergie hat, muss es vollständig vermeiden, Fisch zu essen. Manchmal kann ein Allergologe auf Allergien gegen bestimmte Fischarten testen. Ansonsten ist es am besten für jemanden mit einer Fischallergie, alle Fische zu vermeiden.,

Wie wird eine allergische Reaktion auf Fische behandelt?

Wenn Ihr Kind an einer Fischallergie (oder einer schweren Nahrungsmittelallergie) leidet, möchte der Arzt, dass es im Notfall einen Adrenalin-Autoinjektor trägt.

Ein Adrenalin-Autoinjektor ist ein verschreibungspflichtiges Arzneimittel, das in einem kleinen, leicht zu tragenden Behälter geliefert wird. Es ist einfach zu bedienen. Ihr Arzt wird Ihnen zeigen, wie. Kindern, die alt genug sind, kann beigebracht werden, wie man sich die Injektion gibt. Wenn sie das Adrenalin tragen, sollte es in der Nähe sein, nicht in einem Schließfach oder im Büro der Krankenschwester.,

Wo immer sich Ihr Kind befindet, sollten die Betreuer immer wissen, wo sich das Adrenalin befindet, einfachen Zugang dazu haben und wissen, wie sie es aufnehmen können. Die Mitarbeiter in der Schule Ihres Kindes sollten über die Allergie Bescheid wissen und einen Aktionsplan haben. Die Medikamente Ihres Kindes sollten jederzeit zugänglich sein. Erwägen Sie auch, dass Ihr Kind ein medizinisches Alarmarmband trägt.

Jede Sekunde zählt in einer allergischen Reaktion., Wenn Ihr Kind ernsthafte allergische Symptome wie Schwellungen im Mund oder Rachen oder Atembeschwerden hat, geben Sie den Adrenalin-Autoinjektor sofort ab. Geben Sie es auch sofort, wenn die Symptome zwei verschiedene Teile des Körpers betreffen, wie Nesselsucht mit Erbrechen. Rufen Sie dann 911 an und bringen Sie Ihr Kind in die Notaufnahme. Ihr Kind muss unter ärztlicher Aufsicht stehen, denn selbst wenn das Schlimmste vorüber zu sein scheint, kann eine zweite Welle schwerwiegender Symptome auftreten.,

Es ist auch eine gute Idee, ein rezeptfreies (OTC) Antihistaminikum für Ihr Kind mitzunehmen, da dies zur Behandlung leichter Allergiesymptome beitragen kann. Verwenden Sie

nach — nicht als Ersatz für-den Adrenalinschuss bei lebensbedrohlichen Reaktionen.

Was muss ich Sonst noch Wissen?

Wenn Allergietests zeigen, dass Ihr Kind eine Fischallergie hat, gibt Ihnen der Arzt Richtlinien zur Sicherheit Ihres Kindes. Um allergischen Reaktionen vorzubeugen, darf Ihr Kind keinen Fisch essen. Ihr Kind darf auch keine Lebensmittel essen, die Fisch als Zutaten enthalten könnten., Jeder, der empfindlich auf den Geruch von kochendem Fisch reagiert, sollte Restaurants und andere Bereiche meiden, in denen Fisch gekocht wird.

Informationen zu Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten, finden Sie auf Websites wie dem Food Allergy Research and Education Network (FARE).

Lesen Sie immer Lebensmitteletiketten, um zu sehen, ob ein Lebensmittel Fisch enthält. Hersteller von Lebensmitteln, die in den USA verkauft werden, müssen angeben, ob Lebensmittel eines der acht häufigsten Allergene enthalten, einschließlich Fisch. Das Etikett sollte „Fisch“ in der Zutatenliste oder „Enthält Fisch“ nach der Liste auflisten.,

Einige Lebensmittel sehen aus der Zutatenliste in Ordnung aus, aber während sie hergestellt werden, können sie mit Fisch in Kontakt kommen. Dies wird als Kreuzkontamination bezeichnet. Suchen Sie nach Beratungsaussagen wie „Kann Fisch enthalten“, „Verarbeitet in einer Einrichtung, die auch Fisch verarbeitet“ oder „Hergestellt auf Geräten, die auch für Fische verwendet werden.“Nicht alle Unternehmen Label für Kreuzkontamination, so dass im Zweifelsfall rufen Sie an oder per E-Mail an das Unternehmen sicher zu sein.

Kreuzkontamination tritt häufig in Restaurants auf., In Küchen kann Fisch in ein Lebensmittelprodukt gelangen, da das Personal dieselben Oberflächen, Utensilien (wie Messer, Schneidebretter oder Pfannen) oder Öl verwendet, um sowohl Fisch als auch andere Lebensmittel zuzubereiten.

Dies ist besonders häufig in Fischrestaurants, so dass einige Leute es sicherer finden, diese Restaurants zu meiden. Fisch wird auch in vielen asiatischen Gerichten verwendet, daher besteht die Gefahr einer Kreuzkontamination in chinesischen, vietnamesischen, thailändischen oder japanischen Restaurants. Beim Essen in Restaurants ist es möglicherweise am besten, frittierte Speisen zu vermeiden, da an vielen Orten Hühnchen, Pommes Frites und Fisch im gleichen Öl gekocht werden.,

Wenn Sie nicht zu Hause essen, stellen Sie sicher, dass Sie einen Adrenalin-Autoinjektor bei sich haben und dass dieser nicht abgelaufen ist. Informieren Sie auch die Personen, die das Essen Ihres Kindes zubereiten oder servieren, über die Fischallergie. Manchmal möchten Sie vielleicht Lebensmittel mitbringen, von denen Sie wissen, dass sie sicher sind. Essen Sie nicht im Restaurant, wenn der Küchenchef, Manager oder Eigentümer sich mit Ihrer Anfrage nach einer sicheren Mahlzeit unwohl fühlt.

Sprechen Sie auch mit den Mitarbeitern der Schule über Kreuzkontaminationsrisiken für Lebensmittel in der Cafeteria. Es ist vielleicht am besten, Mittagessen zu Hause zu packen, damit Sie kontrollieren können, was in ihnen ist.,

Andere Dinge zu beachten:

• Stellen Sie sicher, dass der Adrenalin-Autoinjektor immer zur Hand ist und nicht abgelaufen ist.
• Füttern Sie Ihr Kind nicht mit gekochten Lebensmitteln, die Sie nicht selbst oder mit unbekannten Zutaten zubereitet haben.
• Tragen Sie eine personalisierte „Kochkarte“ für Ihr Kind, die dem Küchenpersonal ausgehändigt werden kann. Die Karte zeigt die Allergien Ihres Kindes gegen Lebensmittelzubereitungen an. Food allergy Websites bieten druckbare Kochkartenformulare in vielen verschiedenen Sprachen.,
• Sagen Sie jedem, der mit dem Essen umgeht — von Verwandten bis zum Restaurantpersonal -, dass Ihr Kind eine Fischallergie hat.