Dieses Rezept für südliche erstickte Schweinekoteletts ist reines Komfortfutter. Leicht panierte Schweinekoteletts werden in einer reichhaltigen, herzhaften und gut gewürzten braunen Soße erstickt, was zum perfekten Klassiker des Südens führt. EINE WAHRE DELIKATESSE DES SÜDENS!! Noch besser serviert über Knoblauch Kartoffelpüree mit Collard Greens oder Senf Greens und heißem Wasser Maisbrot oder Mais Muffins. Wenn Sie diese Schweinekoteletts lieben, werden Sie meine gebratenen Schweinekoteletts und meine Pfirsich-Schweinekoteletts lieben.,
Das beste Schweinekotelett-Rezept : Rezept für erstickte Schweinekoteletts
Eines meiner Lieblingsgerichte war ein Rezept für erstickte Schweinekoteletts aus dem Süden. Als ich älter wurde, nahm ich das Schweinekotelettrezept meiner Mutter mit und integrierte es mit ein paar eigenen Wendungen und Ergänzungen in meine Rotation des Comfort Food Cooking. Dieses Rezept ist die Definition von True Soul Food; es ist mutig, aber perfekt ausgewogene Würze bringt warme und dekadente Aromen. Ich lade Sie ein, dieses Rezept zu nehmen und es mit Ihren Lieben zu teilen., Machen Sie Ihre Küche zu einem südlichen Zuhause, auch nur für eine Nacht.
Ich betrachte meine Mama als die Königin der südlichen Erstickung. Was ich meine, wenn ich zu ersticken sage, ist einfach Kochen und Schmoren Essen in seinen eigenen Säften und Soßen. Mama nahm jedes Fleisch, das unser Kühlschrank zu bieten hatte, und ertränkte es in einer dicken und reichhaltigen samtigen Soße. Die Kunst des Erstickens ist ganz einfach, wenn Sie mit dem richtigen Wissen ausgestattet sind. Sie können sowohl Gemüse als auch Fleisch verwenden. Ja, du kannst fast alles ersticken. Und es passt einfach perfekt zu meinem Collard Greens Rezept.,
Wie man erstickte Schweinekoteletts herstellt
Fleisch zu ersticken bedeutet, es niedrig und langsam in reichhaltiger Soße zu kochen, bis das Fleisch lächerlich zart wird. Und lassen Sie mich Ihnen sagen, diese erstickten Schweinekoteletts sind unglaublich zart.
Jeder Biss ist mit Soße überzogen und schmilzt im Mund, sodass Sie sich nach einem Bissen nach dem anderen sehnen.
Zu Beginn müssen Sie die Schweinekoteletts mit Mehl bestreuen. Nur eine kleine Beschichtung wird benötigt. Es verleiht den Schweinekoteletts zusätzlichen Geschmack und sorgt dann später auch für zusätzlichen Verdickungsmittel für die Soße.,
Nachdem die Schweinekoteletts gebraten sind, beginnen Sie mit der Schweinekotelettensoße.
Schweinekotelett-Soße
Die Soße ist reich und würzig, mit einem schönen Klang und einem Hauch von Hitze. Der Schlüssel zur Soße liegt im Roux, der es den Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen ermöglicht, ihre Aromen zu entwickeln.
Verrückt lecker. Es ist in der Tat so gut, dass ich mich nicht wundern werde, wenn viele von Ihnen die übrig gebliebene Soße vom Teller lecken werden. Wir urteilen hier nicht.,
Um eine perfekte Schweinekotelett-Soße herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- Mehl (Verdickungsmittel)
- Hühnerbrühe (flüssig)
- Gewürze
Für den Verdickungsmittel habe ich Mehl verwendet. Dies ist ein typischer Favorit für die Herstellung von Soßen. Es sorgt dafür, dass die Sauce schön, dick und herzhaft ist.
Die übliche Flüssigkeit für Soße ist Wasser, aber um dieser Schweinekotelett-Soße mehr Geschmack zu verleihen, habe ich Hühnerbrühe hinzugefügt. Es fügt der Sauce wirklich einen wunderbaren Reichtum hinzu.,
Gebackene erstickte Schweinekoteletts im Ofen
Viele haben gefragt, ob diese im Ofen statt auf dem Herd gemacht werden können.
Sie können mit dem Braten der Schweinekoteletts beginnen und dann die Soße zubereiten, die Schweinekoteletts hinzufügen und etwa 30 Minuten bei 350 Grad im Ofen kochen ODER bis die Soße verdickt und die Schweinekoteletts zart sind.
Rezept für südliche erstickte Schweinekoteletts
Dieses Rezept für südliche erstickte Schweinekoteletts ist ein einfaches, köstliches und beruhigendes hausgemachtes Abendessen., Ich mag es, sie über einem Bett Reis zu servieren, aber Kartoffelpüree macht auch süchtig! Ich hatte meinen Anteil an erstaunlichen Schweinekoteletts, aber ich muss zugeben, dass nichts im Vergleich zu hausgemachten erstickten Schweinekoteletts ist.
Mehr Beste Schweinekotelett Rezepte
Wenn Sie dieses Rezept für südliche erstickte Schweinekoteletts lieben, werden Sie diese anderen von Soul food inspirierten Rezepte lieben:
- Diese gebratenen Schweinekoteletts sind verrückt!
- Diese Ahorn-Pfirsich Schweinekoteletts sind so süchtig!,
Weitere Rezepte zum Ausprobieren sind:
- Wenn Sie Schweinekoteletts nicht lieben, probieren Sie stattdessen mein Southern Smothered Chicken Rezept!
- Dieses Rezept für gebackene Makkaroni und Käse aus dem Süden ist die perfekte Seite für Sie.
- Zum Nachtisch, wie wäre es mit einem Stück dieses südlichen Süßkartoffelkuchen-Rezepts!
- Und es gibt immer mein südliches Karamellkuchenrezept, das das Wahre ist!,
Rezept für erstickte Schweinekoteletts
1 medium sized onion diced
Instructions
-
Heat 4 tablespoons of oil in large pan over medium heat., Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Schweinekoteletts leicht in ½ Tasse Mehl anbraten und dann auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten. Nach dem Bräunen Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und auf ein Papiertuch abtropfen lassen. Beiseite.
-
Kratzen Sie als nächstes den Boden der Pfanne, um alle gebräunten Bits aufzustehen. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten ‚ für etwa 5 Minuten, bis ein wenig gebräunt und zart. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie‘ für 1 Minute.,
-
Zwiebeln und Knoblauch auf eine Seite der Pfanne schieben, dann die restlichen 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und mit dem restlichen Mehl bestreuen. Rühren Sie das Mehl ständig um, bis es eine Toffee-Farbe erreicht hat (etwa 5-8 Minuten), gießen Sie dann Hühnerbrühe und Wasser hinein und wischen Sie es zusammen.
-
Hitze auf hoch stellen, zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schneebesen in Worcestershire-Sauce, kreolische Würze und scharfe Soße dann Hitze auf mittlere drehen.,
-
Fügen sie zurück in schweinekoteletts und setzen deckel auf pan für über 25-35 minuten oder bis sauce hat verdickt und mäntel die rückseite der löffel und schweinekoteletts sind schön und zart..
-
Auf Reis servieren und auf Wunsch mit Petersilie garnieren.
Schreibe einen Kommentar