Elote Corn (Mexican Street Corn) (Deutsch)

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Elote Corn | Corn season is here! Corn is never better than right now., Ich liebe süßen, frischen Mais auf dem Grill mit verkohlten knusprigen Kernen. Ich liebe besonders die Vielseitigkeit von Mais.

Grillen Sie es, schütteln Sie es für Salate oder Dips oder werfen Sie es in Ihr Lieblingsrezept für Maisbrot. Und lass mich nicht wegen Maisbrot anfangen. Ich weiß, es ist eine große Debatte, aber ich mag mein Maisbrot süß und werde dich darüber kämpfen. Gib mir das ganze Maisbrot.

Was ist Elote, und wie wird es serviert?

Ein klassischer Weg, um genießen Sie mais auf dem cob ist Mexican street corn elote., Über einem offenen Grill geröstet, wird es dann mit Salz, Chilipulver, Butter, Cotija-Käse, Limettensaft und Mayonnaise oder Crema Fresca überzogen. Solch ein Leckerbissen und perfekt, um jeden Grillaufstrich oder als Sommersnack zu begleiten.

Es wird manchmal auch auf dem Kolben geröstet, geschüttelt und in einer Tasse mit allen Befestigungen serviert. Obwohl es ein wenig chaotisch ist, mag ich meine direkt vom Kolben. Es könnte schöner sein, es in einer Tasse zu essen, aber es macht bei weitem nicht so viel Spaß.

Jeder köstliche Bissen Elote hat die Essenz einer warmen, unbeschwerten Sommernacht in einer geschäftigen Stadt., Ob Mitte Juli oder Dezember, es ist perfekt, wenn Sie ein wenig Sonnenschein in Ihrem Leben brauchen.

Woher kommt Elote?

Das Wort „elote“ entwickelte sich aus dem Nahuatl-Wort elotitutl, was übersetzt „zart“ bedeutet.“Mais war ein Grundnahrungsmittel in der lateinamerikanischen Kultur Dating zurück zur Grundnahrungsmittel der indigenen Völker und Beibehaltung seiner Popularität, da seine Portabilität es einfacher machte, für ein Volk zu essen, das zunehmend unterwegs wurde.,

Es wird gemunkelt, dass die Menschen in Mittelamerika am Ende der Erntezeit Maiskolben mit frischem Limettensaft direkt außerhalb der Maisfelder verkaufen werden, um die üppige Ernte zu feiern.

Der cremige, herzhafte Leckerbissen, wie wir ihn heute kennen, gewann seine Popularität in den Straßen von Mexiko-Stadt. Eloteros stellten Stände auf und lockten Passanten mit ihren leckeren Kolben, die auf rotierenden Kohlenbecken warm gehalten wurden.

Von dort hat es seinen Weg zu den größeren Stadtstraßen in Amerika zu den kleinstädtischen County Fairs gemacht. Und kannst du es wirklich beschuldigen, dass du es geschafft hast? Ich meine, schau dir das Bild an!, Probieren Sie es selbst!

Elote Mais Rezept Zutaten

• Mais
• Mayonnaise
• saure Sahne oder mexikanische Crema
• Knoblauch
• queso fresco oder cotija Käse bröckelt
• Chilipulver
• Cayennepfeffer
• Koriander
• koscheres Salz
• Limettenkeile

Wie man Elote macht

Um zu beginnen, lassen Sie uns vorbereiten. Das Einrichten von Stationen macht die Montage später so viel einfacher-vertrauen Sie mir.,

Mayonnaise, Sauerrahm und Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen, bis sie gut kombiniert sind.

Dann verteilen Sie den krümeligen Queso Fresco oder Cotija Käse auf einem Teller für später. Zum Schluss Chilipulver, Cayennepfeffer und Salz in einer weiteren kleinen Schüssel mischen.

Jetzt bist du bereit zu kochen! Bürsten Sie Ihren Grillrost mit Pflanzenöl und schalten Sie ihn bei starker Hitze ein. Wenn es fertig ist, legen Sie es direkt auf den geölten Rost und grillen Sie Mais, gelegentlich drehen, bis es leicht verkohlt ist. Dies dauert etwa 10 Minuten.,

Endlich ist es Zeit, es vom durchschnittlichen Mais in magische Elote zu verwandeln! Zuerst den verkohlten Mais mit der cremigen Mayonnaise-Mischung bestreichen. Ein Backpinsel sollten den trick machen!

Dann tauchen Sie es in den zerbröckelten Käse und rollen Sie, um sicherzustellen, dass jede Seite beschichtet ist. Zum Schluss das Chilipulver und die Gewürze mit etwas frisch gehacktem Koriander auf den Mais streuen.

Mit einem letzten Schuss Limette ist Ihr mexikanischer gegrillter Mais bereit, verschlungen zu werden! Bei jedem Bissen erhalten Sie die cremige und herzhafte Beschichtung, den Biss des Mais und einen Reißverschluss von der Limette und den Gewürzen., Es ist Sommer auf einem Kolben, wenn wir echt sind. Also, unglaublich lecker.

Machen Sie eine fiesta!

Wenn Sie lieben die Aromen, die süß, rauchig und salzig, die Sie lieben werden elote corn! Manchmal sind die einfachsten Gerichte wirklich die besten. Wenn Sie nach mehr Hinterhof Bbq Ideen suchen, schauen Sie sich einige meiner Grillen und Bbq Rezepte.

Oder vielleicht möchten Sie eine vollständige mexikanische inspirierte Mahlzeit servieren. Ihre Menschen lieben gebratene tomatillo salsa verde, queso fundito con chorizo, meine würzige chorizo burger, pollo asado-Salat oder würzige Ananas-margaritas., Und wer mag keine Enchiladas mit hausgemachter Enchilada-Sauce?

Dieser mexikanische Straßenmais wäre auch die perfekte Beilage für die Taco-Nacht. Peitschen Sie einige Slow Cooker Carnitas, Instant Pot Texas Brisket oder Truthahn-Chorizo auf, wärmen Sie einige Tortillas auf und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen sowie der Elote. Oder machen Sie meine Walking Tacos mit Chorizo und würzigem Slaw und Sie sind bereit.

Was auch immer Sie sonst noch zubereiten möchten, zaubern Sie eine erfrischende Michelada oder eine würzige Mezcalita, um alles abzuwaschen. Aber stellen Sie sicher, dass Sie dieses mexikanische Elote-Rezept servieren. Es wird jede Versammlung in eine Party verwandeln!,tal Time20 Minuten