Dieses einfache Gurkensalatrezept ist ein Familienlieblingsrezept, das die Menschen seit Ewigkeiten genießen. Dünn geschnittene Gurken und Zwiebeln werden in eine süße und würzige Vinaigrette für eine klassische Beilage geworfen.
Gurkensalat ist ein Klassiker! Dieses besondere Rezept ist stark in meiner deutschen Abstammung verwurzelt, wo sie es Gurkensalat nennen. Es ist eine beliebte Beilage, die ihren Weg nach Amerika gemacht hat. Es ist leicht, erfrischend und einfach zu machen., Es gibt zwei verschiedene Versionen von Gurkensalat, die Sie finden könnten, eine mit einer leichten Essigsauce, die andere ist eine cremige Version. Dieses Rezept ist für die leichte Essigversion. Eine cremige Version hätte eine Sauce aus Sauerrahm, Dill, Knoblauch, Zucker und etwas Essig. Sowohl Essig als auch cremige Versionen finden sich auch häufig in der südlichen Küche. Während das Rezept in Deutschland entstanden zu sein scheint, machte es seinen Weg in den Süden der Vereinigten Staaten über deutsche Einwanderer. Es gibt natürlich leichte Variationen, aber diese Version ist mein Favorit.,
Welche Art von Gurke sollte ich für Gurkensalat verwenden?
Englische Gurken haben mehr Geschmack und weniger Samen und passen perfekt zu diesem Rezept. Wenn Sie keinen Zugang zu englischen Gurken haben, können Sie normale kernlose Gurken verwenden. Da sie kleiner sind, müssen Sie den von Ihnen verwendeten Betrag verdoppeln.
GURKEN SCHWITZEN: Dieses Rezept fordert das“ Schwitzen “ der Gurken. Wenn Sie ein Gemüse schwitzen, verwenden Sie Salz, um überschüssige Feuchtigkeit herauszuziehen. Dies geschieht häufig bei der Arbeit mit Auberginen., Sie können diesen Schritt im Rezept sicherlich überspringen, Sie erhalten jedoch zusätzliche Flüssigkeiten aus der Gurke, die einen hohen Wassergehalt haben.
Welche Art von Zwiebel sollte ich verwenden?
Nicht nur fügen sie einige gute farbe, aber rote zwiebeln sind auch perfekt für essen raw. Achten Sie darauf, sie so dünn wie möglich zu schneiden. Wenn Sie keine rote Zwiebel haben, können Sie eine weiße Zwiebel in einer Prise verwenden, aber der Zwiebelgeschmack wird häufiger sein. Eine gelbe Zwiebel wird nicht empfohlen.
Kann ich getrockneten Dill anstelle von frischem verwenden?
Frischer Dill wird in diesem Rezept stark bevorzugt., Wenn Sie keinen frischen Dill finden oder keinen Zugang haben, können Sie getrockneten Dill verwenden. Verwenden Sie nur 2 bis 3 Teelöffel getrockneten Dill.
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PRO TIPP: Verwenden Sie eine mandoline slicer zu schneiden die gurken und zwiebeln in diesem rezept für auch schneiden, dass ist rasiermesser dünne.
Sehen Sie sich das Video unten an, in dem Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt., Manchmal hilft es, eine visuelle haben, und wir haben immer Sie mit unserer Kochshow bedeckt. Sie können die komplette Sammlung von Rezepten auf YouTube, Facebook Watch oder unserer Facebook-Seite oder direkt hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten finden.,
Einfacher Gurkensalat
2 English cucumbers thinly sliced
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Season cucumbers with salt in a large bowl and let sweat 1 hour., Flüssigkeiten abtropfen lassen und Gurken mit Zwiebelscheiben werfen.
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In einem kleinen Topf bei starker Hitze weißen Essig und Wasser einfüllen und Zucker einrühren, bis sich die Flüssigkeit aufgelöst hat und klar wird, 3 bis 5 Minuten.
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Gießen Sie die Gurken und Zwiebeln. Dill einrühren. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.,
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