Köstlich kaubare Zitronenkekse aus frischem Saft und Schale aus echten Zitronen. Mit einer Zitronenglasur aus zwei Zutaten beträufelt, sind diese Zitronenkekse der perfekte Nachmittagsgenuss.
Liebe Zitrone? 🍋
Sie werden diese schönen Zitronenkekse lieben. Mit knusprigen Rändern und einem buttrigen Zentrum werden diese einfachen Zitronenkekse mit Sicherheit zu einem festen Familienfavoriten.
Weich und zäh und voller Zitronengeschmack, sie sind ein wahrer Genuss.,
Als ich Zitronenkekse von Grund auf neu machen wollte, hatte ich keine Ahnung, wofür ich war. Ich wollte einen Keks, der buttrig und süß war, aber nicht zu dick und cakey.
Die ersten Versuche waren viel zu schwammig und es fehlte Zitronengeschmack, aber Versuch Nummer drei war etwas Besonderes.
Einfach. Süß. Perfektion.
Dieses Rezept beginnt wie die meisten cookies, mit butter und Zucker. Dann gibt es Ei, Mehl und Backpulver., Dann kommt ein Geschmackshit, dank frisch gepresstem Zitronensaft und frisch geriebener Zitronenschale. Hallo lemony Güte!
Sobald die Kekse gebacken und abgekühlt sind, ist es Zeit für eine einfache Zitronenglasur mit zwei Zutaten. Dieses tropfende Sahnehäubchen bringt den Zitronengeschmack der Kekse hervor und fügt ein wenig süßen Klang hinzu.
Dank dieser einfachen Zitronenkekse und des Zitronen-Ricotta-Kuchens, den ich kürzlich geteilt habe, bin ich buchstäblich besessen von allen Dingen Zitrone im Moment.,
Wer hätte gedacht, dass frische Zitrone einen normalen Zuckerkeks nehmen und in etwas Besonderes verwandeln könnte?
Alles, was ich weiß, ist, dass Sie diese schönen Kekse in Ihrem Leben brauchen 🍋
Hast du dieses Rezept gemacht? Vergessen Sie nicht, das Rezept zu bewerten und unten einen Kommentar zu hinterlassen. Hungrig nach mehr? Begleiten Sie mich auf Instagram, Facebook, Pinterest und Twitter für weitere erstaunliche Rezeptideen.
Butterige Zitronenkekse mit frischer Zitronenglasur.,5 gramm (1/2 Tasse oder 1 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
Zitronenglasur
- 125 Gramm (1 Tasse) Zuckerglasur oder Puderzucker
- 3-4 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
Anleitung
- Ofen auf 180 C vorheizen (350 F) Standard / 160 C (320 F) lüftergezwungen., Zwei Backbleche mit Back-oder Pergamentpapier auslegen.
- In eine große Rührschüssel Butter und Zucker geben. Mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit blass und cremig schlagen. Fügen Sie Vanille und Ei hinzu und schlagen Sie erneut, bis sie kombiniert sind.
- Mehl und Backpulver einsieben. Zitronensaft und Schale hinzufügen. Kurz schlagen, bis sich weicher Keksteig bildet.
- Rollen Sie den Keksteig in 16 Kugeln, jeweils etwa 1,5 Esslöffel Teig, und backen Sie ihn etwa 12 Minuten lang oder bis er an den Rändern goldbraun ist. Übertragen Sie die Kekse vorsichtig auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen.,
- Um die Zitronenglasur herzustellen, sieben Sie den Puderzucker in eine Rührschüssel. Fügen Sie Zitronensaft, einen Esslöffel zu einer Zeit, und mischen Sie zusammen mit einer Gabel. Fügen Sie weiterhin einen Esslöffel Zitronensaft hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Sie möchten, dass die Glasur glatt, aber dünn genug ist, um zu nieseln.
- Beträufeln Glasur über Cookies. Lassen Sie für 10-15 Minuten.,
Nutrition Information
Schreibe einen Kommentar