Das perfekte Abendessen mit Meeresfrüchten kann nur verbessert werden, indem ein atemberaubender Meerblick im Hintergrund und ein Glas Wein an der Seite hinzugefügt werden. Während es einige klassische Wein-und Fischpaarungen gibt, wollten wir besonders gründlich sein und sicherstellen, dass Sie, egal welche Art von Wassergericht Sie genießen, sicher die richtige Art von Wein kennen. Wie jedes andere Lebensmittel hängen die Weinpaarungen für Fische von der Textur, dem Geschmack und dem Aroma des Fisches ab., Wenn Sie das einschüchtert, machen Sie sich keine Sorgen: Sie müssen kein Experte für Meeresnahrung sein, um eine gute Fisch – /Weinpaarung zu genießen. Wir haben Ihren Rücken – dieser Leitfaden erledigt die ganze Arbeit für Sie.

Seebarsch & Pinot Gris

Seebarsch ist nicht sehr fischig – es ist eher ein steakartiger Fisch. Davon abgesehen ist es ziemlich mild. Wir empfehlen einen sauren, hellen Weißwein wie Pinot Gris, um die Aromen des Fisches zu wecken.,

Yellowtail & Chenin Blanc

Subtile Gelbschwanz ist ein häufiger Fisch als sashimi. Es passt gut zu süßen Saucen und braucht einen Wein, der auch süßer ist, ohne zu dick zu sein. Chenin Blanc bietet die perfekte Begleitung.

Lachs & Pinot Noir

Dies ist ein klassisches Fisch – /Wein-combo. Lachs ist ein herzhafterer Fisch, daher kann er definitiv mit einem Rotwein genossen werden., Trotzdem willst du nichts übermäßig Tanninhaltiges und Abrasives. Leichter Pinot Noir ist die perfekte Balance zwischen durchsetzungsfähig und quaffabel.

Austern & Champagner

Die Blasen in Champagner schneiden sich perfekt durch den Salzgehalt der Austern. Dies ist ein Spiel in Meeresfrüchten Himmel gemacht!

Seeteufel & Soave

Soave hat schöne pflanzliche Noten, die die Fleischhaftigkeit von Seeteufel ergänzen, und einen Körper, der genau richtig für diesen einzigartigen Fisch ist.,

& Trockener Riesling

Dieser weiche, stringige Fisch ist großartig, wenn er gebraten wird. Es erfordert einen Weißwein mit einem volleren Körper, der nicht überwältigend cremig oder süß ist. Trockener Riesling steht vor der Herausforderung.

Hummer & Chablis

Hummer ist ein sehr dekadentes Fischgericht. Trotz seiner dickeren Textur ist es im Allgemeinen zart im Geschmack. Kombinieren Sie es mit einem mageren Chablis für eine unvergessliche Mahlzeit.,

Heilbutt & California Chardonnay

Heilbutt ist wie das Huhn von Fisch – wer liebt es nicht? Heilbutt ist nicht super intensiv Textur-weise, aber es ist ein bisschen buttrig, weshalb Sie es mit einem großen, fett, tropischen Kalifornien Chardonnay kombinieren sollten. Bring die Eiche mit!

Thunfischsteak & Rosé

Thunfischsteak und Rosé ist eine weitere wunderbare, traditionelle Paarung. Die Frucht in Rosé passt zur Saftigkeit des Thunfischsteaks und sorgt für Köstlichkeit., Schauen Sie sich außerdem an, wie gut diese Farben zusammenpassen!

Aal & Weiß Burgund

Wie Yellowtail ist Aal ein weiterer klassischer Sashimi-Fisch. Es ist fleischig und flockig-ideal für köstlichen weißen Burgunder.

Thunfischkonserven & Barbera

Wir wissen, was Sie denken – warum Thunfischkonserven überhaupt auf dieser Liste stehen? Nun, gut zubereitet mit der richtigen Würze, in Dosen oder (noch besser) hausgemachtem Thunfischcreme kann ein reichhaltiges, köstliches Gericht sein., Sie können sogar mit Kalbfleisch mischen, um das klassische italienische Gericht Vitello Tonnato zu machen. Italienischer Rotwein Barbera ist der richtige Weg.

Jakobsmuscheln & Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc enthält die gleichen grasigen, ausgeprägten Noten, die Jakobsmuscheln haben. Außerdem kontrastiert die Säure des Weins gut mit der Weichheit.

Buntbarsche & Muscadet

Muscadet ist perfekt für Fisch und Meeresfrüchte – vor allem tilapia, da es fischig., Die Zitrusfrüchte und mineralischen Qualitäten sowohl Tango mit und zähmen die starken Aromen von Tilapia.

Hering & Nebbiolo

Und während wir uns mit starkem, saurem Fisch beschäftigen, sprechen wir über Hering. Dies ist ein Hass oder Liebe es Fisch, aber für diejenigen von uns, die es lieben, voll aromatisierte Nebbiolo Schläge in der gleichen Klasse.

Forelle & Albariño

Forelle ist oft salzig und fischig, aber nicht zu dick., Es passt gut zum spanischen Albariño, der für seinen maritimen Geschmack knackig genug ist.