If sie lieben Kohlrouladen, haben aber nicht die Zeit für die ganze Vorbereitung, diese köstlichen Kohlrouladen sind Ihr Ticket! Einfach. Lecker. Mahlzeit-prep freundlich. Gefrierschrank freundlich. All die Dinge!

Sie werden die Kombination aus braunem Reis, gewürztem Rinderhackfleisch und Kohl in einer würzigen roten Sauce lieben. Machen Sie es Herd oder im slow cooker., Lesen Sie durch für Tipps und Schritt-für-Schritt-Tutorial.

Meine Mutter macht die besten Kohlrouladen. Sie kann diese Dinge buchstäblich in kürzester Zeit rollen, und sie fallen jedes Mal perfekt aus!

Aber wenn du wie ich bist und Kohlrouladen liebst, aber nicht mit dem Ärger umgehen willst, dann ist diese faule, aber ebenso leckere Version für dich.,

My unstuffed cabbage Rolls ist eine zeitsparende Option, die die ganze Aufregung zugunsten eines herzhaften Ein-Topf-Abendessens mit gekochtem braunem Reis, gewürztem Rinderhackfleisch (oder Truthahn), zerrissenen Kohlstücken und einer würzigen, aromatischen Tomatensauce überspringt.

Was ich an diesem Rezept für ungepuffte Kohlrouladen liebe?

  • Easy
  • Healthy
  • Freezer friendly
  • Machen Sie es einfach oder im Slow cooker
  • Und die Aromen werden Ihren Gaumen bestmöglich überraschen!,

Kohlrouladen Zutaten

  • Grünkohl – In Stücke schneiden
  • Fleisch – Sie können mageres Rinderhackfleisch, gemahlenen Truthahn oder sogar gemahlenes Huhn verwenden, wenn Sie möchten.
  • Brauner Reis-1 ½ Tassen gekochter brauner Reis (Sie können weißen Reis verwenden, wenn Sie bevorzugen)
  • Aromaten-Zwiebeln, Knoblauch, frische Petersilie und Dill (wenn Sie keinen Dill haben, ist Petersilie allein in Ordnung).
  • Gewürze-gemahlener Kreuzkümmel und eine gute Prise Piment bringen Wärme und Tiefe in Reis und Kohl. Sie können Oregano auch verwenden, wenn Sie welche haben.,
  • Tomaten in Dosen-eine Kombination aus Tomatensauce und Tomatenwürfeln für den perfekten Geschmack und die perfekte Textur

So machen Sie ungepuffte Kohlrouladen

Schritt 1: Bereiten Sie das Kohlei mag es, meinen Grünkohl in große Stücke zu schneiden (sie müssen in keiner Weise gleich groß oder ordentlich sein.) Dann den gehackten Kohl in kochendem Wasser kochen, bis er schön und zart ist(er wird heller grün.) Wasser ablassen und den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2: Das Fleisch anbraten

Denselben Topf trocken wischen und das Fleisch kochen lassen., Sie können mageres Hackfleisch oder Truthahn verwenden. Ich fange gerne mit ein wenig nativem Olivenöl extra an, um die Zwiebeln goldbraun zu kochen, dann fügen Sie das Fleisch und den Knoblauch hinzu. Kochen, bis sie vollständig gebräunt sind (Fett abtropfen lassen). Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Alles in den Topf

Zum gekochten Rindfleisch geben, den Kohl, den gekochten braunen Reis und jede Menge Petersilie und Dill hinzufügen. Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, um alles zu kombinieren

Fügen Sie nun Tomaten (gewürfelt und Sauce) und etwas Wasser hinzu, damit alles zusammenkommt., Kochen, dann die Hitze senken, um etwa 15 bis 20 Minuten zu köcheln.

Schritt 4: Servieren

Ungefüllte Kohlrouladen in Servierschalen geben. Ich mag einen Nieselregen von Private Reserve EVOO und vielleicht ein wenig zerdrückte rote Pfefferflocken oben.

Für mich ist die Schönheit von One-Pot-Rezepten wie diesem, dass Sie wirklich nicht viel anderes zum Abendessen brauchen, aber ein großer frischer Salat ist immer großartig hinzuzufügen.

Make Ahead Tips

Wenn Sie einen Vorsprung auf den ungefüllten Kohl haben möchten, können Sie eine Nacht im Voraus arbeiten.

1., Den Kohl vorbereiten und kochen, dann gut abtropfen lassen und in einem Glasbehälter mit dichtem Deckel aufbewahren.

2. Braun das Fleisch. Vollständig abkühlen und im Kühlschrank in einem anderen Behälter aufbewahren

3. Kochen Sie Ihren braunen Reis (je nach Verpackung). Wieder abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren

Am nächsten Tag können Sie alles für ein schnelles Abendessen in Ihren holländischen Ofen oder Topf werfen.

Machen Sie es im Slow Cooker

Corckpot ungefüllte Kohlrouladen könnten nicht einfacher sein. Sie können die Kohlstücke hineinwerfen, ohne zu kochen, und Sie können ungekochten braunen Reis verwenden. Hier ist, wie:

1., Das Hackfleisch nach Rezept mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

2. Den Boden eines großen langsamen Kochers leicht einölen. Fügen Sie Kohlstücke (ungekocht), Hackfleisch, ½ Tasse ungekochten braunen Reis, Kräuter, Gewürze, Tomatenwürfel und Tomatensauce hinzu. Fügen Sie 2 ¼ Tassen Wasser hinzu und rühren Sie alles zusammen.

3. Stellen Sie den Slow Cooker 3 bis 4 Stunden lang auf High oder 6 bis 7 Stunden lang auf Low.

Vegetarische Option

Wenn Sie sich über eine Fleischalternative für Ihre vegane Familie und Freunde wundern, gibt es einen Weg!

Tauschen Sie das Fleisch gegen ein pflanzliches Protein aus., Probieren Sie stattdessen 2 Tassen Bohnen in Dosen oder Kichererbsen.

Lagern und Einfrieren ungefüllter Kohlrouladen

In meinem Buch ist alles, was Sie im Voraus machen können, ein Gewinner. Und diese ungepufften Kohlrouladen sind am nächsten Tag noch besser, sobald alle Aromen eine Chance hatten, sich zu verschmelzen.

Vor der Lagerung vollständig abkühlen. Etwa 3 Tage im Kühlschrank in einem flachen Behälter mit dichtem Deckel aufbewahren.

Können Sie ungefüllte Kohlrouladen einfrieren? Absolut! Einmal abgekühlt, teilen Sie ungefüllte Kohlrouladen in gefriersichere Behälter. Für den späteren Gebrauch einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.,

Zum Aufwärmen auf mittlere Hitze stellen. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und erhitzen Sie gelegentlich, bis sie sich erwärmt haben.

Brauchen Sie herzhaftere Mahlzeiten? Sie werden diese Sammlung von einfachen Bohnenrezepten lieben. Und hier sind einige Suppen und Eintöpfe zum Probieren!

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mediterranen Stil Unstuffed Cabbage Rolls

Suzy Karadsheh

die BESTEN unbewirtschaftete cabbage rolls recipe, prepared Mediterranean-style mit braunem Reis und mageres Rindfleisch. Frische Kräuter und warme Gewürze bringen es zusammen! Gluten-Frei
4.,ents

  • 1 kleiner Kohlkopf entkernt und in große Stücke geschnitten
  • Kochendes Wasser
  • Private Reserve Griechisches Olivenöl extra vergine
  • 1 kleine gelbe Zwiebel gehackt
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 lb mageres Rinderhackfleisch oder gemahlener Truthahn
  • Koscheres Salz und Pfeffer
  • 1 ½ Tasse/fast 600 g bereits gekochter brauner Reis
  • ½ Tasse/12.,5 g chopped fresh Italian parsley
  • ½ cup/6 g chopped fresh dill
  • 1 tsp/1.90 g ground allspice
  • 1 tsp/2 g ground cumin
  • 1 15- oz/425.243 g can diced tomatoes
  • 1 15- oz/425.243 g can tomato sauce

Instructions

  • In a large pot or Dutch oven like this one, boil plenty of water., Fügen Sie Kohl hinzu und kochen Sie für 5 bis 7 Minuten, bis sie weich sind (Kohl wird heller in der Farbe.) Wasser wegwerfen und gekochten Kohl zum Abtropfen in ein Sieb geben.
  • Leeren Topf abwischen und wieder erhitzen. Fügen Sie 2 EL natives Olivenöl extra hinzu und erhitzen Sie es auf mittlerer Hitze, bis es schimmert, aber nicht raucht. Zwiebeln hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren 3 bis 4 Minuten kochen lassen, dann Knoblauch und Rinderhackfleisch (oder Truthahn) hinzufügen.) Brechen Sie das Fleisch mit einem Holzlöffel auseinander. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch. Kochen, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist, gelegentlich umrühren., Lassen Sie vorsichtig Fett ab und kehren Sie zur Hitze zurück. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • fügen Sie Nun gekocht Kohl, gekochten braunen Reis, gehackte Kräuter und Gewürze. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren zu kombinieren.
  • Fügen Sie gewürfelte Tomaten, Tomatensauce und 1 Tasse Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken. Abdecken und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
  • In Servierschüsseln geben und etwas mehr natives Olivenöl extra beträufeln., Genießen!

Hinweise

  • Kochtipp: Für den braunen Reis müssen Sie 1 ½ Tassen bereits gekochten braunen Reis verwenden. Konsultieren Sie Ihre Paketanweisungen für rohe Menge und Kochanweisungen. Kochen Sie den braunen Reis vor der Verwendung in diesem Rezept.
  • Vegane Option: Sie können eine vegane Version dieses unverfüllten Kohlrezepts erstellen. Tauschen Sie das Fleisch für 2 Tassen gekochte Kichererbsen aus (Kichererbsen in Dosen sind hier in Ordnung) und folgen Sie dem Rezept wie geschrieben!,
  • Bereiten Sie sich vor Tipp: Wenn Sie einen Vorsprung auf den ungepufften Kohl haben möchten, können Sie eine Nacht im Voraus arbeiten. Den Kohl vorbereiten und kochen, dann gut abtropfen lassen und in einem Glasbehälter mit dichtem Deckel aufbewahren. Sie können das Fleisch auch bräunen und Ihren braunen Reis (je nach Verpackung) jeweils in separaten Glasbehältern für eine Nacht im Kühlschrank kochen.
  • Slow-Cooker-Version: Making unstuffed cabbage rolls, ist der slow cooker kann auch einfacher. Sie können die Kohlstücke hineinwerfen, ohne zu kochen, und Sie können ungekochten braunen Reis verwenden., Das Hackfleisch nach Rezept mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Den Boden eines großen langsamen Kochers leicht einölen. Fügen Sie Kohlstücke (ungekocht), Hackfleisch, ½ Tasse ungekochten braunen Reis, Kräuter, Gewürze, Tomatenwürfel und Tomatensauce hinzu. Mit etwas koscherem Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie 2 ¼ Tassen Wasser hinzu und rühren Sie alles zusammen. Stellen Sie den Slow Cooker 3 bis 4 Stunden lang auf High oder 6 bis 7 Stunden lang auf Low.
  • Tipps zur Aufbewahrung von Resten: Reste in flachen, luftdichten Glasbehältern 3 Tage im Kühlschrank lagern. Sie können auch Reste in Portionen einfrieren, um sie nach Bedarf zu verwenden., Über Nacht im Kühlschrank auftauen, bei mittlerer Hitze mit etwas mehr Flüssigkeit erhitzen, regelmäßig umrühren, bis es warm ist.
  • Empfohlen für dieses Rezept: Private Reserve griechisches natives Olivenöl extra (aus biologisch angebauten und verarbeiteten Koroneiki-Oliven.) Und aus unserer natürlichen Gewürzkollektion: gemahlener Piment und gemahlener Kreuzkümmel.
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Stichwort ungepuffte Kohlrouladen, ungepuffte Kohlrouladen mit braunem Reis und Rindfleisch
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*Dieser Beitrag erschien ursprünglich 2019 auf The Mediterranean Dish und wurde mit neuen Informationen und Medien zum Nutzen der Leser aktualisiert. Genießen!,