Verabschieden Sie sich von trockenem, geschmacklosem Huhn und Hallo zu diesem einfachen und würzigen Ofen gebackene Hähnchenbrust Rezept mit frischer Zitrone, Knoblauch und Olivenöl. Wie man saftiges und zartes Huhn im Ofen backt. Springen Sie auf die Zitrone Knoblauch gebackene Hähnchenbrust Rezept oder sehen Sie sich unser schnelles Rezept Video zu sehen, wie wir es machen.,
Sehen Sie uns das Rezept machen
3 Geheimnisse für die besten gebackenen Hähnchenbrust
Es ist kein Geheimnis, dass wir gerne Hühnerrezepte mit Ihnen teilen! Wenn Sie unsere Rezepte für zitronige Hähnchenbrust mit Gurken-und Feta-Salat oder gebackenes Hähnchen mit gerösteten roten Paprikaschoten noch nicht gesehen haben, sollten Sie es tun. Und wenn Sie Hähnchenschenkel lieben, schauen Sie sich unsere im Ofen gebackenen Hähnchenschenkel an — es ist wahnsinnig gut.,
Wenn es um hautlose, Hähnchenbrust ohne Knochen, es gibt drei Geheimnisse, um sicherzustellen, dass sie saftig, zart und voller Geschmack herauskommen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie saftig, zart und würzig gebackene Hähnchenbrust zu machen!
Geheimnis #1: Marinieren!
In unserem Rezept unten teilen wir eine Marinade aus frischer Zitrone, Knoblauch und Dijon-Senf., Am besten Hähnchenbrust 1 bis 2 Stunden vor dem Backen marinieren. Es gibt keinen Grund, länger zu gehen.
Wir haben dieses Marinadenrezept schon einmal geteilt — sehen Sie sich unser einfaches Rezept für Zitronen-Hühnchen-Marinade an. Dies steht ganz oben auf unserer Liste als unsere Lieblingsmarinade. Es ist eine magische Mischung aus frischer Zitrone, Knoblauch, Dijon-Senf und Petersilie. Die Marinade wirkt übrigens Wunder bei allen Hühnchenstücken sowie Schweinefleisch. Ein definitiver Keeper!,
Hier ist ein weiterer Favorit marinade: Diese Knoblauch-basilikum Gebackene Hähnchenbrust sind einfach und absolute Perfektion.
Geheimnis #2: Das Huhn beim Backen locker bedecken
Nach dem Marinieren bedecken wir das Huhn lose mit Pergamentpapier — Aluminiumfolie ist eine gute Alternative. Durch lockeres Abdecken des Huhns braten und schmoren die Hähnchenbrust gleichzeitig. Dies bedeutet, dass das Huhn in seinen Säften backt und die Hähnchenbrust saftig, zart und niemals trocken hält!,
Wie lange Sie Hähnchenbrust backen müssen, hängt davon ab, wie groß sie sind. Wir überprüfen gerne für doneness um 25 Minuten dann von dort gehen. Die meisten Hähnchenbrust dauert 35 bis 40 Minuten zu backen.
Secret #3: nicht überkochen.
Hier kommt ein internes Thermometer zum Einsatz. Sie möchten die Hähnchenbrust nur backen, bis das Thermometer 165 Grad F anzeigt.Wenn Sie es vorbei backen, werden sie mit Sicherheit verkocht, was bedeutet, dass sie trocken und geschmacklos sind., Die Investition in ein Thermometer ist der absolut beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie das Huhn nicht überkochen. Unsere Kosten uns weniger als $15, und meiner Meinung nach, es ist einer der besten Einkäufe, die wir je für unsere Küche gemacht haben.
Lassen Sie uns zusammenfassen., Für die beste saftige, zart gebackene Hähnchenbrust denken Sie an diese drei Dinge:
- Marinieren
- Backen Sie lose bedeckt
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer
Machen Sie diese drei Dinge und Sie können sich von trockenem, geschmacklosem Huhn verabschieden und Hallo zu gesunden, saftigen Hähnchenbrust, die Sie lieben werden!
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Rezept aktualisiert, ursprünglich veröffentlicht April 2016. Seit wir dies 2016 veröffentlicht haben, haben wir das Rezept optimiert, um klarer zu sein., – Adam und Joanne
Einfache Zitronen-Knoblauch Gebackene Hühnerbrust Rezept
- PREP-2h
- KOCHEN 40 Minuten
- INSGESAMT 2h 40Min
Für das beste, saftig und zart Hähnchenbrust denken Sie daran, diese drei Dinge: marinieren erste, Backen, lose bedeckt, und verwenden Sie ein Fleisch-thermometer. Wir marinieren die Hähnchenbrust in einer magischen Mischung aus frischer Zitrone, Knoblauch, Dijon-Senf und Petersilie, bevor wir im Ofen backen., Wenn Sie wenig Zeit haben, marinieren Sie so nah wie möglich an einer Stunde. Wenn Sie flexibel sind, gehen Sie für ganze zwei Stunden. Und da wir die Dinge sicher halten wollen, ist es am besten, das Huhn im Kühlschrank zu marinieren (egal wie lange Sie es tun). Wir empfehlen dringend, beim Kochen von Fleisch ein internes Thermometer zu verwenden., rote Pfefferflocken oder mehr nach Geschmack
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Knoblauchzehen, mit der Seite eines großen Messers zerkleinert oder gehackt
1/2 Tasse lose verpackte frische Petersilie, grob gehackt
4 ohne Knochen, hautlose Hähnchenbrust (jeweils 6 bis 8 Unzen)
- Marinieren Huhn
Schälen oder schale die dünne, gelbe haut (schale) von 1 zitrone, und dann saft die zitrone, so dass sie haben 1/4 tasse frische zitronensaft., (Verwenden Sie die Hälfte der zweiten Zitrone, um die 1/4 Tasse Saft zu bilden, wenn die erste Zitrone nicht ausreicht).
Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis sich das Salz aufgelöst hat. Knoblauch, Zitronenschale und Petersilie (bei Verwendung) einrühren. Kühlen und verwenden Sie innerhalb von 1 bis 2 Stunden.
Die Hähnchenbrust in die Marinade geben und 1 Stunde und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Backen Huhn
Position ofen rack in der mitte der ofen und wärme die ofen zu 400 grad F., Öl eine Auflaufform groß genug, um die Hähnchenbrust in einer Schicht angeordnet passen. Ölen Sie eine Seite eines Blattes Pergamentpapier, das groß genug ist, um die Auflaufform zu bedecken.
Viertel der zweiten Zitrone. Hähnchenbrust in die vorbereitete Auflaufform geben und große Knoblauchstücke entfernen, die möglicherweise am Huhn haften bleiben. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronenscheiben um das Hähnchen streuen und dann mit Pergamentpapier geölter Seite nach unten zum Hähnchen bedecken. Stecken Sie das Pergamentpapier locker um das Huhn.,
Backen, bis das Huhn den ganzen Weg durch undurchsichtig ist und ein internes Thermometer 165 Grad F liest, wenn es in den dicksten Teil der Brust eingeführt wird. Überprüfen Sie für doneness um 25 Minuten dann von dort gehen. Die meisten Hähnchenbrust dauert 35 bis 40 Minuten.10 Minuten ruhen lassen, dann mit etwas Flüssigkeit beträufelt servieren, die in der Auflaufform verbleibt, oder das Huhn in Scheiben schneiden und mit der restlichen Kochflüssigkeit (unserem Favoriten) wieder in die Auflaufform geben.,
Schälen oder schale die dünne, gelbe haut (schale) von 1 zitrone, und dann saft die zitrone, so dass sie haben 1/4 tasse frische zitronensaft., (Verwenden Sie die Hälfte der zweiten Zitrone, um die 1/4 Tasse Saft zu bilden, wenn die erste Zitrone nicht ausreicht).
Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis sich das Salz aufgelöst hat. Knoblauch, Zitronenschale und Petersilie (bei Verwendung) einrühren. Kühlen und verwenden Sie innerhalb von 1 bis 2 Stunden.
Die Hähnchenbrust in die Marinade geben und 1 Stunde und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Backen Huhn
Position ofen rack in der mitte der ofen und wärme die ofen zu 400 grad F., Öl eine Auflaufform groß genug, um die Hähnchenbrust in einer Schicht angeordnet passen. Ölen Sie eine Seite eines Blattes Pergamentpapier, das groß genug ist, um die Auflaufform zu bedecken.
Viertel der zweiten Zitrone. Hähnchenbrust in die vorbereitete Auflaufform geben und große Knoblauchstücke entfernen, die möglicherweise am Huhn haften bleiben. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronenscheiben um das Hähnchen streuen und dann mit Pergamentpapier geölter Seite nach unten zum Hähnchen bedecken. Stecken Sie das Pergamentpapier locker um das Huhn.,
Backen, bis das Huhn den ganzen Weg durch undurchsichtig ist und ein internes Thermometer 165 Grad F liest, wenn es in den dicksten Teil der Brust eingeführt wird. Überprüfen Sie für doneness um 25 Minuten dann von dort gehen. Die meisten Hähnchenbrust dauert 35 bis 40 Minuten.10 Minuten ruhen lassen, dann mit etwas Flüssigkeit beträufelt servieren, die in der Auflaufform verbleibt, oder das Huhn in Scheiben schneiden und mit der restlichen Kochflüssigkeit (unserem Favoriten) wieder in die Auflaufform geben.,
Adam und Joanne Tipps
- Nutrition Tatsachen: Die Ernährung Fakten, die unten bereitgestellt werden, sind Schätzungen. Wir haben den USDA Supertracker Recipe Calculator verwendet, um ungefähre Werte zu berechnen.
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