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Wenn Sie wuchs in einem Wunder-Brot Haus, den Schalter von der schwammige Zeug kann hart sein. Aber letztendlich wissen Sie, dass das Schneiden von Weißbrot aus Ihrer Ernährung der richtige Schritt war, aber Sie sind sich immer noch nicht sicher, welches gesunde Brot Sie wählen sollen. Sollten Sie einen Laib Vollkorn oder Vollkorn greifen? Und was ist überhaupt der Unterschied?,

Die Beziehung zwischen Vollkorn und Vollkorn ist vergleichbar mit der des Quadrats und Rechtecks. Jedes Produkt, das Vollkorn ist, ist auch Vollkorn, aber nicht jedes Produkt, das Vollkorn ist, ist Vollkorn. Vollkorn bezieht sich auf einen Unterabschnitt von Vollkornprodukten aus Weizen; Dies kann für Nudeln, Getreide oder Brot gelten.

Ein Produkt verdient das Vollkornetikett, wenn es die Gesamtheit des Kornkerns verwendet, nach Self. Die äußere Kleiehülle, der Keim und das innere stärkehaltige Endosperm werden alle für Vollkornprodukte verarbeitet., Raffinierte Getreideprodukte (siehe: oben genanntes Kindheitswunderbrot) verwenden nur das Endosperm.

Um die Dinge noch komplizierter zu machen, bewegen wir uns neben dem heimtückischen Label „Multigrain“.“Multigrain-Produkte werden aus einer Mischung verschiedener Körner hergestellt, aber nicht alle müssen ganz sein. Um sicherzustellen, dass Sie nicht von gebackenem Rauch und Spiegeln betrogen werden, achten Sie auf die Etiketten „100% Vollkorn“ und „100% Vollkorn“—und überprüfen Sie die Zutatenliste, um festzustellen, welche Körner Sie konsumieren, da nicht alle gleich sind.