Luft-Bratpfannen wurden, habe eine Art moment.
Das Küchengerät fühlte sich nie wirklich wie ein Ding an, bis es sich auf Diät-Stämme festhielt, die an ihren Makronährstoffen basteln wollten.
Und zweifellos ist das Versprechen einer Fritteuse aufregend: „gesündere“ frittierte Lebensmittel!
Wer möchte nicht gesünderes Brathähnchen, gesündere Pommes Frites und gesündere Mozzarella-Sticks, oder?,
Mit der Ausnahme, dass das Thema Friteusen und frittierte Lebensmittel und Ihre Gesundheit etwas komplizierter ist-hauptsächlich aufgrund des intelligenten Marketings hinter den Machern dieser jetzt allgegenwärtigen Arbeitsplattenmaschinen. Es gibt einige ziemlich große Missverständnisse darüber, wie Luftfritteusen funktionieren, ob sie tatsächlich Lebensmittel braten oder nicht, mit welchen Lebensmitteln sie am besten funktionieren und ob sie gut oder schlecht für Ihre allgemeine Gesundheit sind.,
Trotz dieser Verwirrung, ja, Friteusen können Ihnen helfen, Ihre Makros zu verwalten (wenn das für Sie wichtig ist) und sie können Ihnen helfen, zu reduzieren, wie viele Kalorien Sie insgesamt durch weniger Fett verbrauchen. Es gibt jedoch noch einige wichtige Aspekte des Geräts, die Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie sich als gesundes Kochwerkzeug darauf stützen möchten.
Bevor Sie also das Geld für eine Luftfritteuse ausgeben (oder es erneut anzünden, wenn Sie es bereits haben), denken Sie darüber nach, die Maschine taktisch einzusetzen, um Ihre Ernährung zu verbessern.,
Dieser Leitfaden, der von klugen Köpfen in der Welt der Ernährung (die zufällig auch einen guten Geschmacksknospen haben) informiert wird, wird Ihnen dabei helfen.
Wie funktionieren Fritteusen?
“ Fritteusen zirkulieren im Wesentlichen heiße Luft um ein Gut, um eine knusprige Textur mit minimalem Öl zu erzeugen., Das Essen sitzt in einem Korb, der es erlaubt, mit der heißen Luft in Kontakt zu kommen, es gleichmäßig zu kochen und es knusprig zu machen“, sagt Natalie Rizzo, MS, R. D. Sie verwenden oft einen Hauch von Öl, um das Essen knusprig zu machen, aber die Menge ist vernachlässigbar im Vergleich zu einer traditionellen Friteuse.
Außerdem können Fritteusen eine Vielzahl von Lebensmitteln schneller und mit weniger Energie als ein Ofen zubereiten., „Persönlich benutze ich meine Fritteuse am häufigsten für einen Rösteffekt, da sie zum Vorheizen Sekunden benötigt und die Temperatur in meiner Küche nicht erhöht“, sagt Kelly Jones, MS, R. D.
„Dies spart Zeit und sogar Geld für die Energiekosten, da meine Klimaanlage nicht jedes Mal eingeschaltet wird, wenn ich Brokkoli oder Tofu braten möchte“, sagt Jones.
Mit air-Friteusen tatsächlich braten Essen?
Yuji Ozeki
Braten ist eine Kochmethode, die Lebensmittel in Öl taucht und das Öl zum Kochen verwendet., Das Luftbraten ähnelt also eher einem Konvektionsofen, da es Luft zum Kochen des Essens verwendet, sagt Rizzo.
Es ist wichtig zu beachten, dass je mehr Lebensmittel Sie in die Fritteuse geben, desto mehr müssen Sie möglicherweise das Tablett oder den Korb schütteln, damit alle Lebensmittel der heißen Luft ausgesetzt sind auf die gleiche Weise, damit alle Stücke geröstet oder knusprig werden, sagt Jones.
„Mit Ausnahme von fettem Fisch glaube ich immer noch, dass die Textur viel befriedigender ist,wenn das Essen leicht mit Olivenöl oder einer Marinade auf Ölbasis überzogen wurde, als mit Kochspray oder gar keinem Fett“, fügt Jones hinzu., „Auf diese Weise erhalten Sie die Textur eines frittierten Lebensmittels—unabhängig davon, ob Sie es in einem Teig überzogen haben oder nicht—, ohne dass das Frittieren übermäßige Mengen an Öl absorbiert“, erklärt sie.
Technisch gesehen ist Luft Braten nicht wirklich braten. Beide Kochmethoden erzeugen eine knusprige Textur, aber das traditionelle Braten führt zu einem Lebensmittel, das mehr Öl oder Fett im Endprodukt enthält. Und Öl und Fett enthalten Kalorien.
Was sind die Lebensmittel Luft-Friteusen besten zum Kochen?,
“ Es eignet sich hervorragend zum Kochen der meisten Gemüse von Rosenkohl bis Grünkohlchips, Proteine von Huhn bis Tofu oder Lachs und Stärken wie Kartoffeln“, sagt Jones.
„Es ist auch wunderbar, beim Aufwärmen Textur und Leben wieder in Reste zu geben“, fügt Jones hinzu.
Kann eine Fritteuse Ihre Gesundheit verbessern?
Es kommt darauf an.
Wenn Sie mit nährstoffreichen Lebensmitteln beginnen—Rosenkohl, Grünkohl, Hühnchen -, dann kann die Verwendung einer Luftfritteuse zum Kochen dieser Lebensmittel Ihre Gesundheit verbessern.,
Aber: „Das Wichtigste ist, dass das, was man kocht, genauso wichtig ist wie das, wie man es kocht. Wenn Sie zum Beispiel Mozzarella-Sticks in der Luft braten, wird es keine gesunde Mahlzeit, da es sich immer noch um Käse handelt, der mit Panade bedeckt ist“, sagt Rizzo. „Aber wenn Sie Rosenkohl in der Luft braten, ist es viel gesünder als Rosenkohl in die Fritteuse zu geben“, sagt sie.
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