ich bin mir ziemlich sicher, dass ich gelesen habe, dass es hat etwas zu tun mit der Farbe des Bieres zu.

Entgegen einer seltsam verbreiteten Meinung hat die Farbe oder Klarheit eines Bieres nichts mit seiner Ale-oder Lagerklassifikation zu tun. Es gibt blonde Ales, die so blass sind wie klassische tschechische Pilsners (ein Lager), und glatte, dunkle Lager wie Schwarzbiers, die so undurchsichtig und Jet Black wie Stouts (ein Ale) sind., Das liegt daran, dass Farbe in Bier durch die Malzrechnung vermittelt wird-und im Falle bestimmter Rezepte Zusatzstoffe wie Früchte, Gewürze und andere zufällige Zutaten-und nichts mit der verwendeten Hefe zu tun hat.

Was ist mit Alkohol? Ich habe gehört, Lager sind viel leichter.

es sei denn, Sie betrachten eine 9.5% ABV doppelbock eine „low-Alkohol Bier“ Lager können manchmal bilden die stärksten Biere angeboten, die auf einem Menü.

Dann zumindest, sollten Sie unterschiedlichen Geschmack?

In so vielen Fällen, ja!, Ale-Hefen produzieren während der Fermentation mehr Ester und Phenole, die die Nebenprodukte sind, die Bier diese nicht hopfen -, nicht malzgetriebenen Aromen verleihen. Wenn Sie sich fragen, was das bedeutet, denken Sie darüber nach, wann Sie das letzte Mal ein würziges, fruchtiges belgisches Ale hatten, das nach Nelken und Pfeffer roch, oder ein deutsches Hefeweizen, das nach reifer Banane und Bubblegum schmeckte, oder ein englisches Ale, das parfümierte, blumig gedünstete Fruchtaromen hatte. Dies steht in starkem Kontrast zu den sauberen, knackigen, abgerundeten Aromen und Aromen von mit Lagerhefe fermentiertem Bier.

gibt es Ausnahmen von dieser Regel?,

Bei Bier gibt es immer Ausnahmen von der Regel. Einige ziemlich berühmte Stile können als Hybriden der beiden betrachtet werden. Kölsch und Altbier zum Beispiel werden mit Ale-Hefe hergestellt, die bei Lagertemperaturen fermentiert wird. California Common Lager (oder „Dampfbier“, wenn Sie mit dem proprietären Namen, der von der Anchor Brewing Company urheberrechtlich geschützt wurde, unten sind) ist ein in Amerika geborener Stil, bei dem Lagerhefe bei Ale-Temperaturen gebraut wird. Dieser Mittelweg kann ein ziemlich freundlicher Ort sein, wenn Sie wissen, was Sie tun-eine Art Best of both worlds Situation.,

was sind Also einige der beliebtesten Beispiele von jeder Art?

Lager haben eine Geschichte, die tief im deutschen und bayerischen Wurzeln, so kann es helfen, überhaupt eine Stelle, wenn versuchen zu erinnern, die Kategorien. Daneben sind Pilsners, Adjunct Lager (denken Sie an große Brauereibiere mit viel Reis und Mais), Schwarzbiers, Bock, Doppelbock und Vienna Lager Beispiele. Ales sind mehr traditionell verbunden mit Belgien und Großbritannien, die so denken, IPAs, stouts, pale ales, brown ales, saisons, dubbels, tripels und quads., Natürlich ist die Welt heutzutage ein kleiner Ort und Sie können eine Saison in Phoenix so leicht brauen wie in Flandern, also machen Sie niemals Annahmen darüber, woher ein Bier kommt.

Das scheint so einfach. Warum ist es so schwer zu verstehen?

Der Punkt ist die Unterscheidung ist wichtig, nur zu einem besseren Verständnis von dem, was Sie bereits mögen. Also bitte verprügeln Sie sich nicht darüber. Selbst gut gemeinte Lebensmitteljournalisten machen diesen Fehler oft! Nehmen Sie dies nun als Ausrede, um Ihre Lieblings-Bierbar oder Ihr Lieblingsgeschäft zu besuchen und Hausaufgaben zu machen.