Die besten Weine für Thanksgiving-Dinner

Wenn es darum geht, den besten Wein mit Thanksgiving-Dinner Paarung Kommissionierung, ignorieren Sie den Truthahn.

Das Pairing von Wein mit Essen kann schwierig sein, selbst wenn eine Mahlzeit einfach ist. An einem Feiertag wie Thanksgiving—wenn Teller mit einem Füllhorn von Seiten und Seiten gefüllt sind-kann die Auswahl eines geeigneten Weins geradezu verwirrend sein.

Anstatt zu versuchen, Weine an einzelne Aromen oder Gerichte anzupassen, entscheiden Sie sich für Flaschen, die eine Vielzahl von Lebensmitteln ergänzen. „Sie brauchen Weine, die das gesamte Abendessen abdecken können“, sagt Andrew Milliorn, Wine Steward bei Mattie ‚ s in Austin, Texas.,

Leichte Rotweine, die eine starke Verwendung von Eiche vermeiden, sind eine gute Option, sagt Milliorn. Diese Weine neigen dazu, genug Obst und Säure zu packen, um eine Reihe von Gerichten und Aromen zu ergänzen, aber nicht zu überschatten. „Französisch Gamay, vor allem Cru Beaujolais, gilt als Go-to-Wein, wenn mit Thanksgiving-Abendessen Paarung“, sagt er.,

Pinot Noir-besonders fein entbeinte und zarte Pinots wie viele im Willamette Valley in Oregon – ist eine weitere gute Wahl. „Pinot Noir ist ein lebensmittelfreundlicher Wein, der oft klassische Herbstaromen wie Cranberry, rote Apfelhaut, getrocknete Blätter und Piment zeigt“, sagt Leslie Hartman, Sommelier im French Room in Dallas.

Mittlerweile können Weißweine mit etwas Glanz und Schärfe auch mit einer breiten Palette an Speisen serviert werden. „Probieren Sie etwas Junges und Frisches mit ‚grünen‘ Noten“, rät Jill Weber, Inhaberin der Jet Wine Bar in Philadelphia., Sauvignon Blanc und Riesling sind zwei ausgezeichnete Möglichkeiten.

Während vollmundige Weine wie Cabernet Sauvignon und Chardonnay Publikumsmagneten sind, eignen sich ihre kräftigen und typisch eichenförmigen Noten besser für das geröstete rote Fleisch der Dezemberferien. Wenn du sie liebst, mit allen Mitteln, diene ihnen. Aber die verschiedenen Weißen und Roten auf dieser Liste sind nicht verpassen Optionen für Ihre Thanksgiving-Tisch.,

Die vier Graces Pinot Noir 2017 ($26)

Aromen von leuchtend roten Beeren wie Truthahn-freundliche Cranberry sind prominent in diesem ausgewogenen, subtil würzigen Willamette Valley Pinot Noir. Preislich unter $30, es ist ein killer Wert.,

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Sidebar High Valley Sauvignon Blanc 2017 ($20)

Dieser Sauvignon Blanc des berühmten kalifornischen Winzers David Ramey ist leicht zu schlürfen, aber er braucht wirklich Essen, um seine besten Sachen zu zeigen. Straffung und erfrischend, es ist ein großartiger Wein, um Ihren Gaumen zwischen Bissen (und Helpings) zu reinigen und zu erfrischen.

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JJ Vincent Cru du Beaujolais Juliénas 2015 ($28)

Obst, Funk und ein Hauch von Rauchigkeit kommen in diesem glatten Beaujolais wunderschön zusammen., Werfen Sie Ihre Truthahn -, Schinken-oder gewürzbedeckten Gemüseseiten auf diesen Wein; es wird weiter singen.

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Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc 2018 ($39)

Tropisch, aber weich, steinig und sauer ist dieser südafrikanische Chenin Blanc ein absoluter Knockout. Es hat das Gewicht, reichen Gerichten standzuhalten, aber es wird die Aromen von milderem Fleisch und Seiten nicht überwältigen.,

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Flâneur Wines Cuvée Constantin Pinot Noir 2016 ($40)

Dieser in Oregon ansässige Produzent verwendet nachhaltige, bewässerungsfreie „Trockenfarm“-Praktiken und geht auch schonend mit Weinzusätzen und-manipulationen um. Ihre 2016 Cuvée Constantin verfügt über saftige rote Früchte und eine schöne Mischung aus Gewürzen und Erde. Es ist ein großartiger Kumpel für Essen,aber es geht genauso gut von alleine.,

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Frank Family Vineyards Zinfandel 2016 ($34)

Reife Beeren, Kräuter und das richtige Verhältnis von Säure zu Tannin machen dieses Zin zu einem perfekten Partner für die reichen Aromen und Saucen von Thanksgiving. „Wenn Thanksgiving der Inbegriff amerikanischer Feiertage ist, sind Zinfandels die typisch amerikanischen Weine“, sagt Angela Gargano, Weindirektorin auf der Triple Creek Ranch in Montana. Die beiden passen hervorragend zusammen.,

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Humo Blanco Sauvignon Blanc 2018 $15

Dieser Sauvignon Blanc aus Chiles Colchagua-Tal enthält alle Zitrusfrüchte und Säuren, die Sie von dieser Traube gewohnt sind, aber es gibt eine darunter liegende Menge an Mineralien, die diese Tiefe und Elan verleihen.

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Amity Vineyards White Pinot Noir 2018 ($19)

Dieser „weiße“ Pinot Noir, der roséfarben ist und aus gehäuteten Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, ist eine saftige und absolut köstliche Mischung aus Früchten und Mineralien., Es packt viel mundreinigende Säure, aber es ist ein ausgewogener Blockbuster mit Truthahn und Fixins.

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Beaux Frères Willamette Valley Pinot Noir 2017 ($70)

Beaux Frères ist im ersten Rang in der Oregon-Pinot Noir-Produzenten, und dieser Wein lebt bis zu Ihrem Ruf. Eine harmonische Mischung aus Obst und Geschmack, es ist die Art von Wein, der zu einem besonderen Anlass mit Freunden und Familie geteilt werden sollte. Wenn Sie Ihre Gäste wirklich begeistern möchten, ist der legendäre Weinberg Beaux Frères Pinot Noir noch beeindruckender.,

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Cakebread Cellars Sauvignon Blanc 2017 ($29)

Für weniger als $30, paar Sauvignon Blancs konkurrieren können mit diesem Angebot von Napa Cakebread. Tropische Früchte und Kräuter vermischen sich mit weißen Blüten in diesem ausgezeichneten Wein.

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Division Winemaking Company Gamay Noir „Lutte“ 2017 ($28)

Frankreichs Beaujolais Region ist Ground-zero für großartige Gamay Weine. Aber einige US-Produzenten machen exquisite nimmt die traditionelle französische Traube, und dieser Wein aus Oregon Division ist ein Stand-out., Peppy und Fruit-forward, es ist ein tolles Spiel für Thanksgiving-Dinner.

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