Diese geräucherten Hähnchenschenkel sind so zart, saftig und voller süßer und würziger Aromen. Sie kochen in etwas mehr als 2 Stunden auf dem Raucher und sind sicher ein absoluter Publikumsliebling.

Letzten Monat bekam Sean einen Traeger zu seinem Geburtstag und er saß einige Wochen in der Box. Ich war SOOOO ängstlich, es rauszuholen und zu rauchen, aber weil es sein war, musste ich meine Patientenhose benutzen und warten. Als der Tag endlich kam, um es zusammen zu stellen, war ich wie ein Kind in einem Süßwarenladen!,

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Letzten Samstag war endlich der Tag für uns, um unsere erste Mahlzeit zu rauchen! Ich muss sagen, ich habe einen ziemlich guten Job gemacht. Im ernst, es war der Himmel., Sean wollte ein paar Rippen rauchen, aber als wir das Fleisch gekauft hatten, hatten wir tagsüber nicht genug Zeit, es sei denn, wir wollten um 21 Uhr zu Abend essen. Wir sind eher eine 5-6-Uhr-Dinner-Familie!

Ok, genug Hintergrundgeschichte lasst uns einfach zum erstaunlichen Rezept übergehen

Die besten geräucherten Hähnchenschenkel

Diese Hähnchenschenkel sind so saftig und voller süßer und würziger Aromen.,

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  • 1 1/2 EL Geflügelgewürz Link zum Kauf unten
  • 1/2 tasse Kosmos Peach Habanero BBQ Sauce Link zum Kauf unten
  • 6 Hähnchenschenkel – Aufgetaut ohne Knochen/Haut
  • 4 EL Butter – getrennt
  • Cherry Pellets

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  • Beginnen Sie mit dem Zuschneiden überschüssiger Haut/Fett aus dem Fleisch und dann spülen Sie es ab., Tippen Sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und für die reiben vorzubereiten. Streuen Sie etwa 1/2 Esslöffel pro Oberschenkel Gewürz, stellen Sie sicher, dass es auf der Vorder – und Rückseite ist, und reiben Sie es in das Huhn wirklich gut. Sobald das ganze Huhn gerieben ist, legen Sie es in eine 9×13 Ofen sichere Pfanne, decken Sie es ab und bringen Sie es in den Kühlschrank zurück. Sie möchten, dass das Fleisch so kalt wie möglich ist, wenn es in den Raucher gelegt wird.
  • Schalten Sie Ihren Raucher auf 250 Grad ein und warten Sie, bis er vorgewärmt ist.,
  • Sobald Ihr Raucher die Temperatur erreicht hat, nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und füllen Sie jede Hühnerbrust mit einem Stück Butter auf. Legen sie die ganze pfanne huhn auf den grill ihres rauchers und lassen sie kochen für 1 stunde
  • Nach 1 stunde, ort folie auf der oberseite der pfanne, und kochen für eine weitere 1 stunde
  • Prep die BBQ sauce in einer großen Schüssel, groß genug, um das Huhn eintauchen in., Nehmen Sie das Huhn vom Raucher und tauchen Sie die Hähnchenschenkel mit einer Zange nacheinander in den Grill und beschichten Sie beide Seiten. Legen Sie jedes Huhn auf ein flaches Kochblech, das in Ihren Raucher passt.
  • Geben Sie das Huhn an den Raucher zurück, um es unbedeckt für weitere 20 Minuten oder bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht.
  • Entfernen Sie das Huhn vom Raucher, bedecken Sie es mit Folie und lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.,

Die beiden Geschmacksrichtungen, die wir für diese geräucherten Hähnchenschenkel verwendet haben, haben so gut zusammengearbeitet. Das Geflügel reiben hat einen kleinen Kick, um es wie schwarzer Pfeffer irgendwie tut. Aber der wahre Star der Show ist die Peach Habanero Bbq Sauce. Sean versuchte dies in einer Raucherklasse, zu der er ging, und schwärmte wochenlang davon. Wir haben es seitdem mehrmals benutzt. Ich denke, wir könnten jetzt anfangen, es bei der Gallone zu kaufen!,

Dieses Huhn wäre erstaunlich, serviert mit unserem Sarah Salat Rezept, Kartoffelsalat und hausgemachte Brötchen als auch! Dann runden Sie die Nacht mit etwas holländischem Ofenpflaster ab, das Sie auch auf dem Grill rauchen können! YUM! Das perfekte Sommergrillessen.