Essen in der Nacht ist seit langem mit Gewichtszunahme verbunden. Vor Jahren gab die Ernährungspionierin Adele Davis ihren bekannten Rat, “ wie ein König zu frühstücken, wie ein Prinz zu Mittag zu essen und wie ein Pauper zu Abend zu essen.“

Dennoch ist die konventionelle Weisheit heute, dass eine Kalorie eine Kalorie ist, unabhängig davon, wann Sie sie essen, und dass das, was Gewichtszunahme verursacht, einfach mehr Kalorien isst, als Sie verbrennen. Ernährungsexperten nennen dies die Calorie in / Calorie out Theorie der Gewichtskontrolle.

Nach den USA, Website des Weight Control Information Network des Landwirtschaftsministeriums: „Es spielt keine Rolle, zu welcher Tageszeit Sie essen. Es ist, was und wie viel Sie essen und wie viel körperliche Aktivität Sie während des ganzen Tages ausüben, die bestimmt, ob Sie zunehmen, verlieren oder Ihr Gewicht halten.“

Eine Studie in der Zeitschrift Adipositas fügte der Verwirrung hinzu, indem sie darauf hindeutete, dass es mehr zu nächtlichem Essen als nur zu viel Kalorien geben kann. Forscher der Northwestern University fanden heraus, dass das Essen in der Nacht zu doppelt so viel Gewichtszunahme führte-selbst wenn die Gesamtkalorien gleich waren., Aber diese Forschung wurde an Mäusen durchgeführt, nicht an Menschen, und der Grund für die Gewichtszunahme ist unbekannt. Und eine einzige Mausstudie sollte nicht dazu führen, dass wir die Fülle an Beweisen, die die Calorie in/Calorie Out Theorie unterstützen, wegwerfen.

Dennoch gibt es gute Gründe, nachts vorsichtig zu essen. Diätbücher, Ernährungsberater und sogar Oprah empfehlen, nach dem Abendessen nicht zu essen (außer einem kleinen, kaloriengesteuerten Snack), weil es einfach so einfach ist, es zu übertreiben.,

Menschen essen nachts aus einer Vielzahl von Gründen, die oft wenig mit Hunger zu tun haben, von der Befriedigung des Heißhungers bis zur Bewältigung von Langeweile oder Stress. Und Snacks nach dem Abendessen werden in der Regel nicht kontrolliert. Sie bestehen oft aus großen Portionen kalorienreicher Lebensmittel (wie Chips, Kekse, Süßigkeiten), die vor dem Fernseher oder Computer gegessen werden. In dieser Situation ist es allzu einfach, den gesamten Beutel, Karton oder Behälter zu verbrauchen, bevor Sie ihn erkennen. Neben diesen unnötigen zusätzlichen Kalorien kann das Essen zu kurz vor dem Schlafengehen zu Verdauungsstörungen und Schlafstörungen führen.