Diabetes Mahlzeit Planung

Zählen kohlenhydrate und die platte methode sind zwei gemeinsame werkzeuge, die können auch helfen sie planen mahlzeiten.

Ein Speiseplan ist Ihr Leitfaden, wann, was und wie viel Sie essen müssen, um die gewünschte Ernährung zu erhalten und gleichzeitig Ihren Blutzuckerspiegel in Ihrem Zielbereich zu halten. Ein guter Speiseplan berücksichtigt Ihre Ziele, Ihren Geschmack und Ihren Lebensstil sowie alle Medikamente, die Sie einnehmen.,

Sie sollten regelmäßige, ausgewogene Mahlzeiten einplanen, um einen hohen oder niedrigen Blutzuckerspiegel zu vermeiden. Essen etwa die gleiche Menge an Kohlenhydraten zu jeder Mahlzeit kann helfen.

Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Ballaststoffe in Lebensmitteln beeinflussen Ihren Blutzucker auf unterschiedliche Weise. Kohlenhydrate können Ihren Blutzucker schneller und höher als Protein oder Fett erhöhen. Ballaststoffe können Ihnen bei der Verwaltung Ihres Blutzuckers helfen, sodass Kohlenhydrate, die Ballaststoffe enthalten, wie Süßkartoffeln, Ihren Blutzucker nicht so schnell erhöhen wie Kohlenhydrate mit wenig oder ohne Ballaststoffe wie Soda.,

Kohlenhydrate zählen

Weitere Informationen finden Sie unter Kohlenhydratzählung.

Wenn Sie verfolgen, wie viele Kohlenhydrate Sie zu sich nehmen, und für jede Mahlzeit ein Limit festlegen, können Sie Ihren Blutzuckerspiegel in Ihrem Zielbereich halten. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammen, um herauszufinden, wie viele Kohlenhydrate Sie jeden Tag und zu jeder Mahlzeit zu sich nehmen können, und verweisen Sie dann auf diese Liste gängiger Lebensmittel, die Kohlenhydrate und Portionsgrößen enthalten. Weitere Informationen finden Sie unter Carb Counting.

Eine andere Möglichkeit, die Kohlenhydrate, die Sie essen, zu verwalten, ist die Verwendung des glykämischen Indexexternal Icon (GI)., Der GI zählt Kohlenhydrate in Lebensmitteln von 0 bis 100, je nachdem, wie stark sie den Blutzucker beeinflussen. Lebensmittel mit niedrigem GI werden langsamer verdaut und von Ihrem Körper aufgenommen, sodass Sie länger satt bleiben. Sie haben keinen großen Einfluss auf Ihren Blutzucker. Lebensmittel mit hohem GI werden schneller verdaut und absorbiert. Sie haben einen größeren Einfluss auf Ihren Blutzucker und Sie werden früher hungrig. Einige Beispiele:

Die Plattenmethode

Es ist einfach, mehr zu essen, als Sie brauchen, ohne es zu merken., Die Plattenmethode ist eine einfache, visuelle Methode, um sicherzustellen, dass Sie genug nicht stärkehaltiges Gemüse und mageres Protein erhalten, und begrenzen Sie die Menge an kohlenhydratreicheren Lebensmitteln, die das größte Potenzial haben, Ihren Blutzucker zu erhöhen.

Beginnen Sie mit einem 9-Zoll-Teller:

• Füllen Sie die Hälfte mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie Salat, grünen Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Karotten.
• Füllen Sie ein Viertel mit einem mageren Protein wie Huhn, Truthahn, Bohnen, Tofu oder Eiern.,
• Füllen Sie ein Viertel mit Getreide oder stärkehaltigen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln (oder überspringen Sie die Stärke vollständig und verdoppeln Sie nicht stärkehaltiges Gemüse).

Portionsgröße

Portionsgröße und Portionsgröße sind nicht immer gleich., Eine Portion ist die Menge an Nahrung, die Sie auf einmal essen möchten, während eine Portion eine bestimmte Menge an Nahrung ist, z. B. eine Scheibe Brot oder 8 Unzen (1 Tasse) Milch.

Heutzutage sind die Portionen in Restaurants etwas größer als vor einigen Jahren. Ein Entrée kann 3 oder 4 Portionen entsprechen! Studien zeigen, dass Menschen dazu neigen, mehr zu essen, wenn ihnen mehr Essen serviert wird, daher ist es sehr wichtig, Portionen unter Kontrolle zu bekommen, um Gewicht und Blutzucker zu kontrollieren.

Wenn Sie essen, haben die Hälfte Ihrer Mahlzeit verpackt zu gehen, so dass Sie es zu einem späteren Zeitpunkt genießen können., Zu Hause messen Sie Snacks aus; Essen Sie nicht direkt aus der Tasche oder Box. Zum Abendessen eine Portion von jedem Gericht pro Teller ausgießen. Reduzieren Sie die Versuchung, für Sekunden zurückzukehren, indem Sie die Servierschalen außer Reichweite halten., Und mit diesem „handlichen“ Leitfaden haben Sie immer eine Möglichkeit, die Portionsgröße an Ihren Fingerspitzen zu schätzen:

1. 3 Unzen Fleisch, Fisch oder Geflügel
   Handfläche (keine Finger)
2. 1 Unze Fleisch oder Käse
   Daumen (Spitze zur Basis)
3. 1 Tasse oder 1 mittlere Frucht
   Faust
4. 1-2 Unzen Nüsse oder Brezeln
   Schröpfte Hand
5. 1 Esslöffel
   Daumenspitze (Spitze zum 1. Gelenk)
6. 1 Teelöffel
   Fingerspitze (Spitze zum 1. Gelenk)