Der Bereich der Größen, Formen und Farben der wärmeliebenden Aubergine (Solanum melongena) erzählt die Geschichte ihrer anhaltenden Popularität. Heimisch in Indien, wo es wild wächst, wird es seit Tausenden von Jahren in Südostasien angebaut.
Europa wurde im 8. Jahrhundert über die Mauren in das Gemüse eingeführt, das es über Nordafrika nach Spanien, Sizilien und Südfrankreich brachte., Im sonnigen, trockenen Klima des Mittelmeerbeckens fand die Aubergine die warmen Wachstumsbedingungen, die sie bevorzugt, und fand bald ihren Weg in die klassische Küche der Region.
Eine klassische Aubergine ist tiefviolett und birnenförmig, aber wenn Sie Ihre eigenen wachsen, können Sie ein Füllhorn anderer Farben und Formen probieren, vom länglichen lavendel-weißen Märchen bis zur runden, violett erröteten Rosa Bianca. Aber um mit Auberginen erfolgreich zu sein, müssen Sie sie für mindestens drei Monate mit stetig warmen Wachstumsbedingungen versorgen., Auberginen, die in kaltem Boden wachsen oder kaltem Wetter ausgesetzt sind, schmollen und leiden möglicherweise an Insekten-und Krankheitsproblemen.
Auberginen anpflanzen
Geben Sie Auberginen einen Vorsprung in der Vegetationsperiode, indem Sie sie in Innenräumen beginnen, sechs bis neun Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frost. Samen über Nacht einweichen, um die Keimung zu fördern; Säen Sie ¼ Zoll tief in ein loses, feines Medium wie Vermiculit., Verwenden Sie die Bodenwärme, um eine Bodentemperatur von 80 bis 90 Grad für die acht bis 10 Tage aufrechtzuerhalten, die zum Keimen erforderlich sind.
Sämlinge in einzelne Töpfe verpflanzen, sobald sie 3 Zoll erreichen. Wenn die Außentemperaturen nachts über 50 Grad liegen, setzen Sie sie allmählich der Außenwelt aus, um sie auszuhärten. Verpflanzen Sie Ihre Sämlinge weiterhin in größere Töpfe, während Sie darauf warten, dass sich die Außenluft und der Boden auf mindestens 70 Grad erwärmen.
Versuchen Sie, Auberginen in Hochbeeten anzubauen, die sich im Frühjahr schnell erwärmen., Pflanzen, die viel Platz haben, sind gesünder und produktiver, so dass sie 2½ bis 3 Fuß in alle Richtungen voneinander entfernt sind. Gießen Sie gut, gießen Sie 1 bis 2 Tassen Kompost um jede Pflanze und straffen Sie den Boden sanft.
Auberginen sind auch gut für container wachsen, mit einer pflanze pro 5-gallonen topf.
Wachsende Auberginen
der Mulch sofort nach dem Umpflanzen, und sanft hand ziehen Sie alle eindringenden Unkraut. Interplant eine frühe Ernte, wie Salat, zwischen den Auberginentransplantationen., Wenn die ersten Blumen auftauchen, kneifen Sie sie ab. Zusätzlich dazu, dass die Pflanze mehrere Fruchtzweige entwickelt, wird dies die Pflanze ermutigen, mehr Energie in die Bildung von Blättern und Wurzeln anstelle einer großen Frucht zu stecken. Um Pflanzen aufrecht und Früchte sauber und intakt zu halten, Stielpflanzen mit Bambusstangen.
Das Jäten um die jungen Transplantate ist unerlässlich. Unkraut wird Auberginen übertreffen, bis warme Sommertemperaturen kommen. Bleiben Sie auf Unkraut, indem Sie regelmäßig von Hand ziehen oder vorsichtig mit einer Hacke oder einem Grubber jäten. Sobald der Boden aufgewärmt ist, kann ein Mulch aus Stroh oder Kompost verwendet werden., Grasschnitt machen auch eine gute Anti-Unkraut-Barriere.
Auberginenprobleme
Flohkäfer, die viele winzige Löcher in Blättern kauen, sind der schlimmste Schädling der Aubergine. Um dieses Problem zu vermeiden, halten Sie Pflanzen bis zum Frühsommer drinnen oder bedecken Sie Außenpflanzen mit schwimmender Reihenhaube oder bestäuben Sie das Laub mit Kaolinton (nach Regen erneut auftragen). Wenn Pflanzen befallen werden, kann das Besprühen von Beauveria bassiana oder Spinosad die Population von Flohkäfern zurückschlagen und Ihre Pflanzen retten., Wenn Auberginen in Behältern gezüchtet werden, die mindestens anderthalb Fuß vom Boden entfernt sind, scheinen die Flohkäfer sie nicht so leicht zu finden.
Hand Pick und zerstören gelb-schwarz-gestreiften Colorado Kartoffelkäfer und die gelben Massen von Eiern, die sie auf Blattunterseiten legen. Hand Kommissionierung ist auch wirksam für Tomaten Hornwürmer, 4-Zoll-grüne Raupen mit weißen Streifen. Zerstören Sie nicht diejenigen, die mit winzigen weißen Kokons bedeckt sind; Diese enthalten die parasitären Nachkommen der nützlichen Braconid Wespe., Winzige Spinnmilben verursachen gelbstichige Blätter; Kontrollieren Sie diese Schädlinge, indem Sie sie mit einem Wasserstrahl von der Pflanze abstoßen.
Die häufigste Auberginenkrankheit ist Verticillium welk. Vermeiden Sie es, indem Sie resistente Sorten pflanzen und Kulturen rotieren.
Die Platzierung einer schwimmenden Reihenabdeckung über Sämlingen direkt nach dem Pflanzen bietet einen doppelten Vorteil: Sie bildet eine physische Barriere zwischen den Pflanzen und Insektenschädlingen, und die Reihenabdeckung wirkt als Gewächshaus und erwärmt die Luft um die Pflanzen über die Umgebungstemperatur., Dieses leichte, Vliesstoff kann direkt auf die Pflanzen drapiert oder über die Reihe zementiert werden, unterstützt durch Drahtreifen.
Auberginen ernten
Auberginen pflücken, wenn die Haut einen hohen Glanz annimmt. Drücken Sie zum Testen auf die Haut. Wenn die Vertiefung nicht zurückspringt, ist diese Frucht zur Ernte bereit. Um zu ernten, schneiden Sie die Auberginen mit einer Gartenschere von der Pflanze ab und halten Sie die Kappe und etwa 1 Zoll Stiel intakt., Achten Sie auf die kleinen Stacheln, die die Stiele und die Kappe einiger Sorten säumen, da sie ein Hautreizmittel sind.
Auberginen werden zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie eine Auberginenfrucht aufschneiden und feststellen, dass die Samen im Inneren braun geworden sind, ist die Frucht von bester Qualität und der Geschmack kann bitter sein. Der beste Weg, dies zu vermeiden, besteht darin, Früchte auf der jungen Seite zu pflücken, wenn sie ein Drittel bis zwei Drittel ihrer vollreifen Größe ausmachen.,
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