Das einzige, was besser als apple pie cute little apple hand pies!!! Mit apfelförmigen hausgemachten Kuchen Kruste und gooey Apfelkuchen Füllung, diese einzelnen Apfelkuchen backen in etwa 15 Minuten! Die perfekte Apple Hand Pies zum Teilen mit Ihren Lieben in dieser Ferienzeit.

Apple Hand Pies

Hier im Hudson Valley ist der Herbst in vollem Gange! Und es hat mich inspiriert fühlen, alle Dinge Apfel zu backen! Beginnend mit diesen Mini-Äpfel Kuchen.,

Ich habe am Sonntag auf dem Bauernmarkt in Rheinebeck die ein paar Pfunde Äpfel abgeholt und war begeistert zu sehen, dass einige von ihnen noch Blätter hatten. So hübsch, richtig?

Um die Kuchen selbst besonders liebenswert zu machen, habe ich einen apfelförmigen Ausstecher verwendet, um die Tortenkruste auszuschneiden, und einen Mini-herzförmigen Ausstecher, um die Entlüftung oben auf den Kuchen zu machen. Wenn Sie jedoch keine Ausstechformen zur Hand haben, können Sie den Teig einfach in Quadrate schneiden! Sie werden nicht so süß sein, aber sie werden immer noch ein super leckeres Apfelkuchen-Rezept sein!, Wenn Sie sie in Quadrate schneiden, sehen sie diesen Zimtapfel-Bourbon-Handpasteten sehr ähnlich.

Apfelkuchen Füllung

frische Äpfel: Sie können fast jeden Apfel verwenden, um Apfelkuchen zu machen, aber meine Favoriten sind Granny Smith und Honeycrisp Äpfel! Jonagold, Golden Delicious und Northern Spy sind ebenfalls eine gute Wahl! Unabhängig von der Sorte müssen Sie die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Sie sollten die Äpfel ziemlich gut würfeln.

Butter: Ich bevorzuge ungesalzene, aber gesalzene Butter funktioniert definitiv zur Not!, Es wird nur einen Hauch von Salzigkeit zur Füllung hinzufügen. Aber es ist so eine kleine Menge, dass es nicht sehr bemerkenswert sein wird.

Gewürze: Apfelkuchen-Gewürz ist der einfachste Weg, Apfelkuchen-Geschmack hinzuzufügen. Aber wenn Sie keine zur Hand haben, fügen Sie einfach 1/2 Teelöffel Zimt und 1/4 Teelöffel Muskatnuss und Piment hinzu. Beide Optionen fügen Wärme und Tiefe des Geschmacks hinzu!

Zitronensaft: Schneidet die Süße mit einem Hauch von Säure. Keine Sorge, du wirst die Zitrone nicht schmecken!

Zucker: Dunkelbrauner Zucker und Kristallzucker verleihen Süße und Geschmackstiefe. 1/4 tasse von jedem ist die perfekte kombination!,

Mehl: unser Verdickungsmittel! achten Sie darauf, dies nicht zu früh hinzuzufügen, sonst wird die Apfelkuchenfüllung klumpig.

Sie kochen die Apfelkuchenfüllung bei mittlerer Hitze und es dauert insgesamt etwa 10 bis 12 Minuten.

Kuchen Kruste Rezept

Unsere hand pie kruste ist mit gemeinsame pie kruste zutaten wie mehl, butter, zucker, und salz. Und ein paar unerwartete Zutaten wie Backpulver und Sauerrahm. Die Kombination? Ein Traum wird wahr!, Es ist ziemlich einfach zu arbeiten, aber wenn Sie völlig neu im Gebäck sind, schauen Sie sich das Rezeptvideo für my Cherry Hand Pies an, das eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung der Kruste enthält (es wird oben auf der Seite geladen) .

P. S. Der Tortenteig muss mindestens eine Stunde gekühlt werden, bevor er ausgerollt wird! So sicher sein Plan nach Zeit weise.

Montieren ihre Apple Hand Pies

  1. Vorheizen ihre ofen! Und ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  2. Tortenkruste zu einem großen Quadrat ausrollen. Etwa 18×18 Zoll.,
  3. Schneiden Sie den gerollten Teig mit einem Teigschneider oder Ausstechformen in 16 Quadrate oder Formen. Sie können 18 bekommen, wenn Sie den Teig dünn genug rollen!
  4. Teilen Sie die Apfelfüllung auf 1/2 Teigstücke. Über 1 Esslöffel ist eine gute Menge an Füllung. Zu viel und es sickert aus und brennt im Ofen.
  5. Auf der anderen Hälfte schneiden Sie eine kleine Entlüftung in der Mitte. Sie können einen winzigen herzförmigen Ausstecher wie ich verwenden! Oder verwenden Sie ein Schälmesser, um ein winziges X zu erstellen, wie ich es mit diesen Blaubeer-Handpasteten getan habe.,
  6. Die Ränder der mit Apfel gefüllten Kuchen leicht mit Eiwäsche bestreichen und dann jeden gefüllten Tortenteig mit einem belüfteten Stück Tortenteig belegen. Verwenden Sie die Zinken einer Gabel, um die Kanten zu crimpen.
  7. Goldbraun backen! Etwa 15 bis 20 Minuten.

Diese sind köstlich warm oder bei Raumtemperatur! Aber meine Lieblingsart zu servieren ist frisch aus dem Ofen mit einer riesigen Kugel Eis! Der perfekte Herbstgenuss und so viel einfacher als ein ganzer Kuchen!,

Mehr Apfelkuchen Rezepte:

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Eine Menge dienen?

Wenn Sie Backen diese Apfel hand pies für eine größere Veranstaltung oder feier, kann ich machen eine kleine Anregung? VERDOPPELN SIE DAS REZEPT! Denn vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass diese vom Desserttisch fliegen. Und ich habe Leute gesehen, die 2 oder 3 in einer Sitzung essen!!!, Zum Glück kann dieses Rezept verdoppelt oder sogar verdreifacht werden. Machen Sie einfach 2 oder 3 Portionen der Kruste und verdoppeln Sie die Apfelzutaten. Ich empfehle, die Kruste einzeln zuzubereiten, um eine Überlastung des Teigs zu vermeiden. Aber zum Glück kann es bis zu 3 Tage im Voraus gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es auch für bis zu 2 Monate in den Gefrierschrank stellen. Entfernen Sie einfach die Nacht, bevor Sie sie verwenden möchten, und tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf. Die Apfelkuchenfüllung kann bis zu 48 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.,

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Cute Little Apple Hand Pies

Prep 45 Minuten

Kochen 15 Minuten

Inaktiv 1 Stunde

Insgesamt 1 Stunde, 60 Minuten

Autor Ashley Manila

Ausbeute 8 Kuchen

Das einzige, was besser als Apfelkuchen ist cute little apple hand pies!!! Mit apfelförmigen hausgemachten Kuchen Kruste und gooey Apfelkuchen Füllung, diese einzelnen Apfelkuchen backen in etwa 15 Minuten!, Die perfekte Apple Hand Pies zum Teilen mit Ihren Lieben in dieser Ferienzeit.,kalt

Für den Apfelkuchen Füllung:

  • 4 große Äpfel, geschält und entkernt
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Weißzucker
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Apfelkuchen Gewürz
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
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Für die Eiwäsche:

  • 1 großes Ei, geschlagen
  • Schaumzucker, optional

Anleitung

Für die Kruste:

  1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Zucker verquirlen.,
  2. Fügen Sie die Butter hinzu und arbeiten Sie sie mit Ihren Händen oder einem Teigschneider ein, bis es eine grobe Mahlzeit ist. Die Butter sollte noch in großen erbsengroßen Stücken sein.
  3. Mit einem Gummispatel die saure Sahne einrühren. Der Teig wird an dieser Stelle sehr zottig sein. Drehen Sie es auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und bringen Sie es mit ein paar schnellen Kneten zusammen.
  4. Tupfen Sie den Teig in einen 10-Zoll-Baumstamm und rollen Sie ihn dann zu einem 12″ x 14″ Rechteck aus. Staub beide Seiten des Teigs leicht mit Mehl, und beginnend mit dem kürzeren Ende, falten Sie es in drei-wie ein Buchstabe., Drehen Sie den Teig um und rollen Sie ihn erneut in ein 12″ x 14″ Rechteck. Falten Sie es wieder in drei. Wickeln Sie den teig in saran wrap, und chill für 1 stunde.

Für die Apfelkuchenfüllung:

  1. Äpfel schälen und entkernen. In kleine Stücke würfeln und beiseite stellen.
  2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Lassen Sie die Butter in eine hellgoldene Farbe bräunen; etwa 1 Minute.
  3. Äpfel in heiße Butter geben; mit Salz und beiden Zuckern bestreuen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Äpfel vollständig weich sind, etwa 8 Minuten., Mischen Sie in Apfelkuchen Gewürz und Zitronensaft und weiter kochen, bis Äpfel weich und klebrig sind, 1 bis 2 weitere Minuten. Das Mehl darüber streuen und gut mischen, Mischung eindicken lassen, ca. Vom Herd nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Montage:

  1. Wenn Sie bereit sind, Ihre kuchen zu machen, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad (F). Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
  2. Rollen Sie den Teig in ein 16″ x 16″ Quadrat. Schneiden Sie mit Apfelausstechern sechzehn Äpfel aus. Oder verwenden Sie ein Gebäck gut, um den Teig in 16 Quadrate zu schneiden.,
  3. Teilen Sie die Apfelfüllung auf 8 der Quadrate auf und verwenden Sie jeweils etwa 1 gehäuften Esslöffel. Bürsten Sie etwas vom geschlagenen Ei entlang der Ränder jedes gefüllten Quadrats.
  4. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer oder einem herzförmigen Ausstecher eine Öffnung in jedes der verbleibenden acht Quadrate.
  5. Bedecken Sie jedes gefüllte Quadrat mit einem belüfteten Quadrat und drücken Sie mit den Zinken einer Gabel entlang der Kanten, um es abzudichten.
  6. Bürsten Sie die Oberseite jedes Kuchens mit dem restlichen geschlagenen Ei und bestreuen Sie ihn bei Verwendung mit Schaumzucker.
  7. Übertragen Sie die Kuchen auf das vorbereitete Backblech., Backen Sie die Kuchen für 15 bis 18 Minuten, oder bis Kruste goldbraun ist und Füllung sprudelt.
  8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

essert

Cuisine American

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