Crockpot Polnische Kohlrouladen – Wir haben ein klassisches Familienliebling gefüllte Kohlrouladen Rezept noch einfacher mit dem Slow Cooker gemacht!
Klassische polnische Kohlrouladen
Fühlt sich jemand anderes fast so, als wären Sie auf Zeitreise, wenn Sie traditionelle Familienrezepte zubereiten?
Mein Mann hat polnische und ungarische Wurzeln, also experimentieren wir gerne mit Rezepten, die seine Großeltern weitergegeben haben., Immer wenn wir eine Familienumarmung in Lebensmittelform brauchen, wenden wir uns an Mahlzeiten wie rustikales ungarisches Gulasch, die von den Rezepten unserer Vorfahren inspiriert sind. Es ist etwas so Beruhigendes, diese Gerichte zuzubereiten, als ob wir uns beim Kochen tatsächlich mit der Vergangenheit verbinden würden.
Dieses klassische Rezept für gefüllte polnische Kohlrouladen bietet den gleichen nostalgischen Komfort aus dem alten Land. Es verfügt über herzhafte Rind – und Schweinefleischwurst gemischt und in zarte Kohlblätter gewickelt, alle mit einer würzig-süßen hausgemachten Tomatensauce erstickt., Jeder Bissen ist warm und befriedigend, mit unglaublichen Schichten von bekannten und aufregenden Aromen.
Und da Kohlrouladen langsam kochen müssen, um weich zu werden und feucht zu bleiben, dachten wir uns – warum nicht in den Crockpot!? Ich denke, sogar Urgroßmutter wäre stolz auf unseren Einfallsreichtum, der immer noch die traditionellen Grundlagen eines geliebten gefüllten Kohlrezepts ehrt.
Welche Zutaten sind in gefüllten Kohlrouladen
Für dieses traditionelle polnische Rezept benötigen Sie einen großen Wirsing (oder grünen) Kohl., Suchen Sie nach einem Kohl, der frische und freche Blätter hat… Da sie lange gekocht und gekocht werden, mit denen Sie arbeiten möchten, versuchen Sie, Kohlköpfe zu vermeiden, die kurz vor dem Welken stehen.,li>Zwiebel
Und für die Kohlrouladen Tomatensauce werden folgende Zutaten benötigt:
- Dosen zerkleinerte Tomaten
- Dosen Tomatensauce
- Knoblauch
- Brauner Zucker
- Worcestershire Sauce
- Rot weinessig
- Scharfe Sauce – Ihre Wahl, je nachdem, ob Sie Ihren gefüllten Kohl mild oder würzig mögen
- Italienische Würze
Ich empfehle auch, die Crockpot-gekochten Kohlrouladen am Ende mit etwas frisch gehackter Petersilie zu garnieren.,
Wie man gefüllte Kohlrouladen von Grund auf neu macht
Die Herstellung traditioneller polnischer Kohlrouladen ist eine Arbeit der Liebe, aber es ist jeden Aufwand wert. Das Ergebnis ist ein warmes, beruhigendes, pikantes und herzhaftes Gericht, das reich an Gewürzen und tiefen erdigen Aromen ist.
Probieren Sie dieses Rezept für das Sonntagsessen oder wann immer sich die Familie zu einem herzhaften, ungezwungenen Essen am Tisch versammelt.
Natürlich beginnt das beste gefüllte Kohlrezept mit … Kohl!,
Schritt #1: Bereiten Sie den Kohl vor
Stellen Sie zunächst einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Verwenden Sie in der Zwischenzeit ein Schälmesser, um den Kern vom Kohl zu entfernen. Sobald das Wasser kocht, senken Sie den Kohl vorsichtig in das kochende Wasser. Kochen Sie für 2-3 Minuten, um die Blätter zu erweichen. Verwenden Sie dann eine Zange, um den Kohl vorsichtig aus dem kochenden Wasser zu ziehen. Stellen Sie den Kohl auf ein Schneidebrett und lassen Sie ihn eine Minute abkühlen. Ziehen Sie die Blätter vorsichtig vom Kohl ab, achten Sie darauf, sie nicht zu zerreißen, und legen Sie jedes Blatt flach auf das Schneidebrett.,
Schritt #2: Machen Sie die Füllung
als Nächstes, stellen Sie sich eine große Schüssel. Fügen Sie die Schweinewurst, Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gekochten Reis, Ei, Worcestershire-Sauce und italienische Gewürze hinzu.
Mischen Sie die Zutaten mit den Händen, bis sie sehr glatt sind.,
Schritt #3: Machen Sie die Sauce
In einer anderen mittelgroßen Schüssel mischen Sie die zerkleinerten Tomaten, Tomatensauce, Knoblauch, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Rotweinessig, scharfe Sauce und italienische Würze.
Schritt #4: Montieren Sie die Crockpot Kohlrouladen
Stellen Sie nun Ihren Slow Cooker ein und bestreichen Sie den Boden des Crock mit 1 Tasse Tomatensauce.,
Befolgen Sie dann diese einfachen Schritte zum Füllen und Rollen der perfekten Kohlrouladen jedes Mal:
- Arbeiten Sie einzeln, schöpfen Sie ¼ Tasse der Fleischfüllung und legen Sie sie auf ein Kohlblatt.
- Rollen Sie das Kohlblatt wie einen Burrito und stecken Sie die Seiten nach innen, um die Füllung einzuschließen.,
- Place in the slow cooker, seam-side down
Repeat with the remaining leaves and meat filling. Stack the cabbage rolls if needed.
Get the Complete (Printable) Crockpot Polish Cabbage Rolls Recipe Below. Enjoy!,
Pour the remaining tomato sauce evenly over the cabbage rolls.
Cover the slow cooker and set on LOW for 7-9 hours, or on HIGH for 4-5 hours.
Serve warm, sprinkled with parsley.,
Was kann ich mit polnischen gefüllten Kohlrouladen servieren?
Traditionell werden Kohlrouladen über Eiernudeln oder Kartoffelpüree genossen.
Für eine kohlenhydratarme Beilage servieren Sie gefüllten Kohl mit cremigem Blumenkohlpüree.
Wie auch immer Sie es servieren möchten, ich hoffe, dass Sie dieses Familienrezept genauso lieben werden wie wir. Smacznego!
Wie lange halten Slow Cooker Kohlrouladen gut?,
Dieses Gericht ist sicherlich am besten, wenn es frisch und heiß genossen wird. Je länger es sitzt, die leckeren Aromen werden stärker, aber der Kohl wird nicht sehr gut halten. Daher empfehle ich, Reste nur ein oder zwei Tage in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Zum Aufwärmen den gefüllten Kohl in eine ofenfeste Schüssel geben und bei 350 Grad F etwa 15-20 Minuten backen, bis er gerade durchgeheizt ist.
Polnische Kohlrouladen gefrieren nicht gut.
Auf der Suche nach befriedigenderen Slow Cooker-Rezepten?,dded Rindfleisch)
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Crockpot Polnischen Kohl Rollen Rezept (Golabki)
3-5 Knoblauchzehen gehackt
Anweisungen
Bereiten Sie den Kohl vor:
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Stellen Sie einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze., Zum Kochen bringen. Verwenden Sie in der Zwischenzeit ein Schälmesser, um den Kern vom Kohl zu entfernen. Sobald das Wasser kocht, senken Sie den Kohl vorsichtig in das kochende Wasser. Kochen Sie für 2-3 Minuten, um die Blätter zu erweichen. Verwenden Sie dann eine Zange, um den Kohl vorsichtig aus dem kochenden Wasser zu ziehen. Stellen Sie den Kohl auf ein Schneidebrett. Ziehen Sie dann die Blätter vorsichtig vom Kohl und legen Sie sie flach auf das Schneidebrett.
Für die Füllung:
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Stellen Sie sich eine große Schüssel., Fügen Sie die Schweinewurst, Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gekochten Reis, Ei, Worcestershire-Sauce und italienische Gewürze hinzu. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten zu mischen, bis sehr glatt.
Für die Sauce:
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Mischen Sie in einer anderen Schüssel die zerkleinerten Tomaten, Tomatensauce, Knoblauch, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Rotweinessig, scharfe Sauce und italienisches Gewürz.
Zu Montieren:
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Stellen Sie sich eine große 6-8 quart slow cooker., Gießen Sie 1 Tasse Sauce in den Crockpot.
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Schöpfen Sie nacheinander ¼ Tasse Fleischfüllung und legen Sie sie auf ein Kohlblatt. Rollen Sie das Kohlblatt wie einen Burrito und stecken Sie die Seiten nach innen, um die Füllung einzuschließen. Legen Sie in den Slow Cooker, Naht-Seite nach unten. Wiederholen Sie mit den restlichen Blättern und Fleischfüllung. Stapeln Sie die Kohlrouladen bei Bedarf.
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Gießen Sie die restliche sauce über die Kohlrouladen. Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn für 7-9 Stunden oder für 4-5 Stunden auf HOCH., Warm servieren, mit Petersilie bestreut.
Video
Hinweise
Nutrition
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