Creamy Cashew Alfredo Sauce

Wenn Sie kitschig und cremig schmeckende Alfredo Sauce lieben, aber für eine Version suchen, die in Kalorien leichter ist, oder wenn Sie brauchen oder wollen vegan oder milchfrei essen-ich habe Ihr perfektes Rezept hier. Cremige Cashew-Alfredo-Sauce ist perfekt cremig, wie der Name schon sagt, aber wie seltsam, dass sie auch käsig schmeckt (?). Wirklich, Sie könnten es Gästen ohne Erklärung servieren und sie werden es lieben.,

Hergestellt mit ein wenig zitronensaft und knoblauchzehen, ich denke, diese beiden zutaten schaffen die perfekte helligkeit benötigt eine die volle geschmack wollte. Übrigens können Sie den Geschmack auch mit einigen groovigen Add-Ins aufpumpen oder ändern, aber beginnen wir mit der Basissauce für eine Minute.

Alfredo in fünf Minuten

Eine großartige Sache an dieser Sauce ist, dass es „Alfredo in fünf Minuten“ ist, wenn Sie einen Hochleistungsmixer haben., Wenn Ihr Mixer schwach ist oder Sie den Alfredo mit Ihrer Küchenmaschine zubereiten möchten, kann dies immer noch mit perfektem Erfolg geschehen, wenn Sie die Cashewnüsse etwa 20 Minuten oder bis zu einer Stunde einweichen, wenn Sie Zeit haben. Immer noch ziemlich schnell fertig, auch wenn Sie die Cashewnüsse weich machen müssen. Zusammen mit den von mir erwähnten Cashewnüssen, Zitronensaft und Knoblauch fügte ich etwas getrockneten Thymian, Salz und natürlich Wasser hinzu. Das ist alles, was Sie für einen ausgezeichneten Alfredo brauchen!

So sieht die Sauce ohne Einweichen aus. Schön und dick, damit es gut an Ihren Nudeln haftet., Wie Sie sehen können, ist es auf meinem Foto nicht PERFEKT glatt, aber das gibt dem Alfredo nur eine schöne Textur, die an Sauce mit geriebenem Parmesan erinnert. Wenn Sie möchten, dass Ihre Sauce seidig-glatt ist, dann tränken Sie die Nüsse auf jeden Fall ein wenig und Sie werden diese ultra-glatte Textur erreichen.

Zucchininudeln oder Nudelnudeln

Natürlich kann man nicht über eine gesunde Nudelsauce sprechen, ohne sie über Zucchini zu zeigen; und obwohl sie mit der Zucchini lecker ist, haben wir unseren Alfredo den Nudeln vorgezogen., Aber ich denke, das liegt daran, dass ich immer noch versuche, die ganzen „frisch schmeckenden Zoodles ohne matschig zu werden“ zu machen. Dieser Alfredo haftet perfekt an Gemüse oder Nudeln.

Werde kreativ mit deiner Alfredo Sauce

Nachdem die Grundzutaten für den Alfredo hinzugefügt wurden, kannst du sehr kreativ werden. Wenn Sie möchten, dass die Sauce eher ein Knoblauch-Alfredo ist, fügen Sie noch mehr Knoblauchzehen hinzu (ich weiß, offensichtlich)., Wenn Sie Nährhefe zur Hand haben, dann wissen Sie, dass etwas einen schönen käsigen Geschmack verleiht, also fügen Sie mindestens einen Teelöffel davon der Sauce hinzu und fügen Sie mehr hinzu, um zu schmecken. Einige einzigartige Optionen zum Nachdenken-frische Kräuter Ihrer Wahl oder ein wenig Pesto, Sriracha für eine ganz andere Sauce mit Käse, oder wenn milchfrei kein Problem ist, fügen Sie etwas geschredderten Parmesan hinzu. Sie können es einfach halten oder verrückt werden, je nachdem, was Sie mit der Sauce machen möchten. Und denken Sie nicht nur an eine Alfredo-Sauce über Pasta. Es macht auch einen ausgezeichneten Gemüsedip., Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Ich würde gerne einige andere kreative Möglichkeiten hören, wie Sie cremige Cashew – Alfredo-Sauce servieren können.

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Creamy Cashew Alfredo Sauce

This is a great dairy-kostenlose Alternative zur traditionellen Alfredo-Sauce. Kalorienärmer, das ist absolut cremig! Reste halten für mehrere Tage im Kühlschrank und machen eine ausgezeichnete Gemüse-Dip-Option, auch.,/div> 1 1/4 cup cashews, raw and unsalted

1/2 tbsp lemon juice

2 cloves garlic, more if desired

3/4 cup water

1/4 tsp thyme, dried

1 tsp nutritional yeast, optional

1/2 tsp sea salt

Recipe adapted from Cook Lively cookbook.