Der frische, knackige chinesische Brokkoli wird mit einer brutzelnden Austernsauce mit süßem, herzhaftem Geschmack beträufelt. Viel frischer Ingwer und Knoblauch werden hinzugefügt, so dass das scharfe Herby-Aroma von weitem spürbar ist. Sie werden erstaunt sein, dass ein Gericht so einfach und doch so voller Geschmack.
Einige der chinesischen Gemüsegerichte sind berühmt für ihre Einfachheit., Wenn Sie sich den Gurkensalat, Bok Choy mit Sojasauce oder Kohlbraten ansehen, werden Sie erstaunt sein, dass ein sehr einfaches Gemüsegericht mit ein paar Zutaten einen so lebendigen Geschmack hat.
Manchmal vergleiche ich die chinesische Kochideologie mit der der italienischen Küche. Stellen Sie sich ein Gericht wie Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch oder sautiertem Gemüse mit Olivenöl und Balsamico-Essig vor. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und hochwertigem nativem Olivenöl extra als Grundlage sowie Knoblauch, schwarzem Pfeffer oder Essig zur Geschmacksverstärkung wird das fertige Gericht ohne Zweifel großartig.,
Die Logik der chinesischen Küche ist die gleiche. Um eine gute Grundlage für das Kochen zu schaffen, benötigen Sie hochwertiges Erdnussöl, frischen Ingwer und Knoblauch, um Duftstoffe hinzuzufügen, sowie Sojasauce, Austernsauce oder Reisessig, um Geschmack zu verleihen. Egal, ob es sich um ein Stück rohe Gurke oder eine Charge blanchierten Bok Choy handelt, diese einfachen Zutaten wirken wie Magie und verwandeln dieses einfache Gemüse in ein herzhaftes Festmahl.
Chinesischer Brokkoli mit Austernsauce ist ein bekanntes Gemüsegericht im kantonesischen Stil., Der blanchierte Brokkoli wird mit einer scharfen Sauce mit süßem, herzhaftem Geschmack beträufelt. Viel frischer Ingwer und Knoblauch werden hinzugefügt, so dass sich das schöne Herby-Aroma von weitem bemerkbar macht. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Menge an Ballaststoffen und Vitaminen in einer täglichen Mahlzeit zu erhalten, da das Gericht so einfach zuzubereiten ist und sein Geschmack so appetitlich ist.
Die Methode zum Kochen der Austernsauce variiert, aber ich möchte ein noch einfacheres Rezept vorstellen. Das ganze Rezept enthält nur sechs Zutaten und dauert nur zehn Minuten zu kochen., Das Geheimnis eines No-Fail-Gerichts besteht in diesem Fall darin, etwas Wasser in die Austernsauce zu mischen. Es garantiert Ihnen eine gut erhitzte Sauce, ohne die Zutaten zu verbrennen. Die Austernsauce ist so herzhaft, dass Sie neben Ingwer und Knoblauch keine anderen Gewürze benötigen, um Geschmack zu verleihen.
Wenn Sie mit der Zubereitung und dem Kochen von chinesischem Brokkoli nicht vertraut sind, sollten Sie sich meine Pantry-Seite ansehen. Der kurze Artikel enthält die grundlegenden Informationen zur Zubereitung des Brokkoli und einige allgemeine Tipps zum Kauf, Kochen und Aufbewahren.,
Neben chinesischem Brokkoli können Sie die gleiche Sauce auch auf Brokkoli, Bok Choy, Spinat oder Spargel verwenden. Wenn Sie das nächste Mal nicht sicher sind, welche Beilage Sie kochen sollen, oder einfach nach einer einfachen Möglichkeit suchen, Gemüse zu bekommen, suchen Sie nicht weiter!
Ich habe unten auch ein kurzes Video erstellt, um Ihnen zu zeigen, wie einfach es ist, dieses Gericht zu kochen. Wenn dir das Video gefällt, vergiss nicht, meinen Videokanal auf YouTube zu abonnieren, um die neuesten Kochtipps zu erhalten. Alle ein oder zwei Wochen wird ein neues Video hochgeladen, und es ist der einfachste Weg, sich mit dem Kochen von chinesischem Essen vertraut zu machen!
Guten Appetit!,
Chinesischer Brokkoli mit Austernsauce
2 Esslöffel Austernsauce
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Kombinieren Sie Austernsauce, Zucker und 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel., Gut mischen und beiseite stellen.
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Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Brokkoli hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis der Brokkoli durchgegart ist und der Stielteil knusprig bleibt. Brokkoli abtropfen lassen, auf einen großen Teller geben und beiseite stellen.
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Erhitzen Sie eine kleine Pfanne auf mittlerer Hitze, bis Sie heiß ist. Fügen Sie Erdnussöl, Knoblauch und Ingwer hinzu. Einige Male mit einem Spatel umrühren, bis er duftet. Wende dich der niedrigsten Hitze zu., Die Austernsauce-Mischung in die Pfanne geben und sofort mit einem Spatel umrühren, um ein Verbrennen der Sauce zu vermeiden. Wenn die Sauce nach 10 bis 20 Sekunden duftet, stoppen Sie die Hitze.
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Die Austernsauce über den chinesischen Brokkoli gießen und warm servieren.
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Kombinieren Sie Austernsauce, Zucker und 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel., Gut mischen und beiseite stellen.
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Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Brokkoli hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis der Brokkoli durchgegart ist und der Stielteil knusprig bleibt. Brokkoli abtropfen lassen, auf einen großen Teller geben und beiseite stellen.
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Erhitzen Sie eine kleine Pfanne auf mittlerer Hitze, bis Sie heiß ist. Fügen Sie Erdnussöl, Knoblauch und Ingwer hinzu. Einige Male mit einem Spatel umrühren, bis er duftet. Wende dich der niedrigsten Hitze zu., Die Austernsauce-Mischung in die Pfanne geben und sofort mit einem Spatel umrühren, um ein Verbrennen der Sauce zu vermeiden. Wenn die Sauce nach 10 bis 20 Sekunden duftet, stoppen Sie die Hitze.
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Die Austernsauce über den chinesischen Brokkoli gießen und warm servieren.
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