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Tolle für Infusionen und als einzigartiges garnieren.,

Chile de àrbol schnelle fakten:

  • Scoville wärme einheiten (SHU): 15,000 – 30,000 SHU
  • Median wärme: 22,500 SHU
  • Herkunft: Mexiko
  • Capsicum arten: Annuum
  • Jalapeño referenz skala: 2 zu 15 mal heißer
  • Verwenden: Kulinarische
  • Größe: Ca. curved
  • Geschmack: Nussig, rauchig

Chile de àrbol ist vielleicht nicht so beliebt wie sein enger Cousin Cayennepfeffer, aber dieser schlanke Chili wird Sie mit seiner Vielseitigkeit überraschen., In der Tat ist es einer unserer Favoriten, um Dinge wegen seiner schlanken Form und kurzen Länge zu würzen.

Dieser Pfeffer ist nicht nur großartig als Chilipulver oder in heißen Saucen, sondern auch dünn und winzig genug, um Lebensmittel, Olivenöl und Getränke als ganze getrocknete Schote zu würzen. Und im Gegensatz zu anderen Paprikaschoten behalten diese Chilischoten ihre schöne rötliche Färbung, wenn sie getrocknet werden. Dies fügt einen ernsthaften Wow-Faktor in einer Flasche oder als Beilage zu einer Mahlzeit oder einem würzigen Cocktail hinzu.

Wie heiß sind, chile de àrbol Paprika?,

Diese Chilis enthalten eine gute mittlere Hitze pop, angefangen von 15.000 bis 30.000 Scoville-Einheiten (SHU) auf der Scoville-Skala. Das ist zwei-bis fünfzehnmal heißer als unser Lieblingsreferenzpunkt-der Jalapeño-Pfeffer, aber es ist nicht ganz die Hitze des Cayennepfeffers (30.000 – 50.000 SHU), die eng verwandt ist. Es gibt Berichte, dass einige chile de àrbol Paprika erreicht heizt in diesem Cayenne Bereich, aber das ist nicht die Norm. Sie werden Hitze um einen Serrano-Pfeffer-Level bekommen.

Die Hitze selbst hat einen Biss, ein bisschen sauer und schnell., Aber das wird durch seinen überraschend guten Geschmack gemildert – hier gibt es viel Geschmack.

Wie schmeckt und sieht ein Chile de àrbol aus?

Über den Quick Heat Punch hinaus gibt es viel zu diesem Chili in Bezug auf den Geschmack. Es gibt einen Hauch von Nussigkeit – fast rauchig im Geschmack – zusammen mit einem leichten grasigen Unterton. Für viele sind diese Chilis schmackhafter als der Cayennepfeffer, und da auch die Hitze niedriger ist, können diese Chilis von viel mehr Menschen in vielerlei Hinsicht genossen werden.

Der Name chile de àrbol deckt sowohl die frische als auch die getrocknete Form dieser Peperoni ab., Es bedeutet wörtlich “ Chili des Baumes.“Diese Peperoni kommen aus einem Busch, nicht aus einem Baum, aber es sind die Pfefferstiele selbst, die den Namen so passend machen. Die Stiele sind zweigartig hart.

Eine chile de àrbol reift von grün zu einem leuchtenden rot, und in der Form, es ist wie ein mini-cayenne-Pfeffer. Sie sind schlank und gebogen, aber kurz – nur wächst auf zwei bis drei Zoll in der Länge. Es ist eine Form, die auch einige andere Namen für diesen Pfeffer hervorgebracht hat., In Mexiko können Sie diese Peperoni hören, die als Vogelschnabel-oder Rattenschwanz-Chilis bezeichnet werden.

So getrocknetes Chile de àrbol behält seine rote Farbe?

Ja, im Gegensatz zu vielen anderen Chilis, die beim Trocknen dunkelbraun oder schwarz werden, bleibt der de àrbol Chili eine rote Farbe, die von leuchtend rot bis dunkel kirschrot reicht. Dies macht die getrocknete Form sowohl für kulinarische als auch für dekorative Zwecke sehr beliebt. Diese getrocknete Chili zeigt nur wirklich gut, und seine Größe macht es perfekt als Beilage zu verwenden. Sie werden es in dieser Form öfter als frisch finden.

Was sind einige häufige chile de àrbol verwendet?,

Sie finden die getrockneten Paprika Häufig in chili-ristras und chili Kränze, und Sie werden auch Häufig als Zier-Küche Dekor als ganze Schoten in dekorativen Schalen.

Aber es gibt auch viele erstaunliche kulinarische Anwendungen. Dies ist eine scharfe Paprika, die als zerkleinertes Pulver für Suppen und Marinaden hervorragend ist. Und sein nussiger, rauchiger Geschmack verleiht Salsas und heißen Saucen eine großartige Wärme.

Und seine Größe gibt der getrockneten Sorte tatsächlich Zugang zur Welt der Infusionen und Beilagen., Zum Beispiel wird Chile de Àrbol häufig verwendet, um Olivenöl zu infundieren, indem die ganzen Hülsen direkt in die Ölflasche gegeben werden (sie sind dünn und kurz genug). Sie können dasselbe mit Eistees, Alkohol (versuchen Sie, einen Chile de àrbol infundierten Wodka herzustellen) und anderen Getränken tun. Diese Chilis sind so schlank und winzig, dass sie einzigartige würzige Cocktail-und Getränkegarnituren zubereiten. Sie verleihen Ihrer Hausbar einen Kick – und ein Flair – von Margaritas bis zu würzigen Limonaden.

Wo kann man chile de àrbol kaufen?

Es ist schwieriger, sie frisch zu finden, aber in getrockneter Form ist dies leicht zu finden., Sie werden schnell immer beliebter. Sie finden sie in einigen Supermärkten mit starken internationalen Abschnitten, und mexikanische Fachgeschäfte werden sie oft tragen. Sie sind auch leicht online als ganze Hülsen und in Pulverform gekauft.

Wir sind gekommen, um diese kleinen Chilis für Infusionen und als Beilage zu lieben. Wenn Sie wie wir Ihre Küche als würziges kulinarisches Labor betrachten, lohnt es sich, eine Tüte getrockneten Chile de Àrbol zur Hand zu halten. Sie sind eine Menge Spaß zu experimentieren, und ihre Nussigkeit funktioniert sehr gut mit traditionellen Salsas und Suppen zu.