Wir werden positiv schwindlig, wenn ein Container Châteauneuf-du-Pape im Lager landet. Hüpfen Sie einfach direkt auf eine Palette und fangen Sie an, überall Zahnseide zu tragen, sehr zur Verlegenheit der jungen Leute in der Lagermannschaft.

Das liegt daran, dass Châteauneuf ohne Zweifel einer der flachstückhaftesten Weine ist, die man trinken kann.

Robert Parker weiß, was Los ist., Er baute seinen Ruf auf Bordeaux auf, aber CdP ist das, was er jetzt fühlt, da er älter ist und nicht die Zeit hat, 20+ Jahre auf großartigen Bordeaux zu warten, um ein Trinkfenster zu betreten.

“ Als ich älter wurde, habe ich eine Wertschätzung für Weine entwickelt, die sofort erfreulich sind, aber auch über mehrere Jahre hinweg große Befriedigung bieten können…Heute ist der Wein, an den ich mich am häufigsten wende, Châteauneuf-du-Pape.,“

– Robert Parker

Mit Tiefe und Komplexität, um selbst den gewissenhaftesten Kenner fasziniert zu halten, sind sie auch zugänglich genug, damit ein Anfänger einen Schluck nehmen und selbstbewusst verkünden kann “ verdammt, das ist gut!”. Soweit sammelbare, alterswürdige Weine gehen, CdP ist angenehm bei der Veröffentlichung, hat aber das Zeug, ein Jahrzehnt oder leichter zu dauern. Und die Preise bleiben erschwinglich, zumindest im Vergleich zu klassifizierten Wachstum Bordeaux oder High-End-Napa Cabernet.,

Hintergrund

Der Name“ Chateauneuf-du-Pape „bedeutet“ neues Schloss des Papstes “ und bezieht sich auf eine Zeit in der Geschichte, als die katholische Kirche den Papst im 14. Heute behalten die Flaschen noch die markanten päpstlichen Insignien, die auf dem Glas geprägt sind.

Clos des Papes ist wohl eines der besten Beispiele rund um.,

Ganz im Süden der Rhone gelegen, hat Chateauneuf mit seinen nördlichen Pendants nur sehr wenig gemeinsam. Im Norden, an kühleren Orten wie Cote-Rotie und Hermitage, spielt Syrah die zentrale Rolle. Hier im Süden dreht sich alles um Grenache (in der Tat lautet das Motto auf Hemden „In Grenache vertrauen wir“).

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurde ein Großteil der CdP nach Burgund verkauft, um ihre Mischungen mit einem tieferen Geschmack zu stärken und zusätzlichen Alkohol bereitzustellen.,

Terroir

Das Wetter, das Gelände und die heimischen Pflanzen spielen jeweils eine Rolle bei der Gestaltung von Chateauneuf.

Chateauneuf grenzt im Westen an die Rhone, im Osten an den imposanten Mont Ventoux. Sanfte Hügel und Hochebenen verbinden die vier alten Dörfer innerhalb seiner Grenzen.

Auf den ersten Blick sieht die Landschaft nicht wie ein fruchtbarer Nährboden für Weltklasse-Wein aus., Viele der Weinberge sind mit großen runden Steinen gefüllt, die „Galet Roules“ genannt werden und von Gletschern heruntergefallen sind, die sich vor Tausenden von Jahren durch das Gebiet bewegten. Diese Steine spielen tatsächlich eine wichtige Rolle. Sie halten die Wärme und halten die Reben bis spät in die Nacht warm, wodurch die Trauben reifen. Sie schützen auch den Boden darunter und helfen, die wenig Feuchtigkeit gespeichert wurde.

Verbringen Sie Zeit damit, CdP zu trinken, und Sie hören den Ausdruck“ garrique“, der verwendet wird, um das Aroma oder den Geschmack zu beschreiben., Garrique bezieht sich auf eine herzhafte Mischung aus Majoran, Rosmarin, Oregano und Thymian. Diese buschigen Kräuter wachsen wild in der ganzen Region, insbesondere rund um Chateauneuf, oft zwischen Weinreben. Ihre aromatischen Öle und Terpene geben ihren Weg in die Weine und verleihen dem fertigen Produkt einzigartige aromatische Nuancen.

Dann ist da noch der Mistral. Ein kräftiger, knochenkühler Wind, der von den Alpen und über das Land hinunterreißt. An jedem Tag reißt es bei 30-50 mph durch. Es hilft auf verschiedene Arten., Es hält böse Käfer, Schimmel und Mehltau davon ab, sich auf den Trauben niederzulassen (irgendwie) und kühlt die Reben während ungewöhnlich heißer Zauber.

Apropos heiße Zauber, die Region ist die Heimat einiger der wärmsten Temperaturen im Land. Dies erhöht die Zuckerproduktion in den Trauben, was zu Weinen mit hoher Oktanzahl führt. Es ist nicht ungewöhnlich, 15-16% Alkoholgehalt zu sehen.

Trauben + Weinbereitung

Insgesamt 23 Haupt-und Nebensorten sind in der südlichen Rhone erlaubt., Dreizehn von diesen sind erlaubt in Chateauneuf, darunter grenache, syrah, mourvedre, cinsaut, muscardin, counoise, vaccarese, terret noir für rot-und grenache blanc, clairette, bourboulenc, roussanne, picpoul, picardan für die weißen.

Grenache dient im Allgemeinen als Basis für CdP-Mischungen, aber es ist eine schwierige Traube zu wachsen. Unter den falschen Bedingungen kommt es als dünn und eindimensional oder überreif und heiß, mit himmelhohen Alkoholgehalt. Aber in Chateauneuf verwandeln sie es in ein raffiniertes, elegantes und kraftvolles Beispiel mit außergewöhnlicher Tiefe und Charakter.,

Typischerweise enthält das Geschmacksprofil eine schöne Mischung aus roten Früchten, Kirsch, Himbeere, dunkler Kirsche, zusammen mit herzhaften Gewürzen, Leder und ein bisschen funky Erdigkeit. Insbesondere der Funk ist etwas, wofür die südliche Rhone bekannt ist, und kann auf die Anwesenheit von Brettanomyces zurückgeführt werden. Manche Leute mögen es. Andere hassen es. Wenn Sie eine Flasche öffnen und einen seltsamen Scheunengeruch bemerken, geben Sie ihr ein oder zwei Stunden zum Atmen und sie sollte abblasen.

Biologischer und nachhaltiger Anbau ist hier die Norm, und es gibt eine erhöhte Ehrfurcht vor dem Land., Züchter können die Weinberge nur zweimal im Jahr bewässern, und nur wenn es wirklich notwendig ist, so sind sie im Grunde trocken Landwirtschaft all diese alten Reben Obst.

Nathalie Reynaud aus L ‚ Abbe Dine steht neben einer alten Rebsorte Grenache in einem ihrer Weinberge.

Damit Grenache sein Bestes gibt, müssen die Reben beschnitten und beschnitten werden, um die Erträge niedrig zu halten und die Konzentration zu konzentrieren., Die Region hat die strengsten Ertragsregeln in ganz Frankreich mit einer Grenze von 368 Gallonen pro Hektar, was etwa der Hälfte des Ertrags von Bordeaux-Gütern entspricht.

Die Ausbeute ist nicht alles, worüber sie streng sind; Die Landung von fliegenden Untertassen ist strengstens verboten und alle auf dem Land gefundenen werden umgehend ins Gefängnis gebracht. Kein Witz. Es ist in der offiziellen Gemeindeverordnung von 1954.

Jenseits von Grenache enthalten die meisten Mischungen ein Gleichgewicht zwischen Syrah, Mourvedre und einem Hauch der verbleibenden roten Sorten, um die Lücke zu füllen.,

Chateauneuf-du-Pape wird oft in Beton vinifiziert, weil es anfällig für Oxidation ist. Es sieht selten schwere Eiche, so dass es eine gute Wahl, um mit Essen zu paaren. Einige Produzenten machen einen leichteren Stil und teilen mehr gemeinsam mit Burgunder, überschwänglichen Aromen und hellen Früchten. Andere bevorzugen einen dichteren, konzentrierten Stil.,

„Wie eine Flasche Châteauneuf–du–Pape · ich bin gut so, wie Wein“

Beastie Boys Body Movin‘

Weniger bekannt und produziert in viel kleineren Mengen, die Weißweine zeigen kann einige ernsthafte Tiefe und gute Beispiele-Alter 5+ Jahre mit Anmut. Beaucastel ist wahrscheinlich der berühmteste, eine 100% ige Rousanne, die in Bezug auf Aromaten und Komplexität beispiellos ist.,

Einige der besten Produzenten gehören Chateau de Beaucastel Chateau Rayas, La Nerthe, Domaine du Pegau, Vieux Donjon, Les Cailloux und Vieux Telegraphe. Es gibt jedoch viele versteckte Schätze, die von kleineren Familien in der Gegend, und wir importieren Sie aus L ‚ Abbe Speisen, Chateau Serguier, Chateau Mont-Thabor, Ferme du Mont, Clos des Papes, Pegau Domaine de la Janasse und Domaine Marcoux.

Schließlich ist es erwähnenswert, dass einige Jahrgänge andere übertreffen. Wir haben besonders gern die 2015 und 2016s, zwei Jahrgänge, die gerade aus dem Meter waren. Sie werden als einige der besten aller Zeiten untergehen., Andere gute Jahrgänge sind 2007, 2005, 2001, 1998. Wenn Sie also Ihre Zehen in eine gute CdP eintauchen möchten, halten Sie Ihre Augen für diese Jahre geschält.