Brot oder Nudeln? Diätassistenten zeigen, was für Sie besser ist

Wenn Sie sich fragen, ob Brot oder Nudeln für Sie gesünder sind, haben wir Informationen aus einer Reihe registrierter Diätassistenten zusammengestellt, um uns zu helfen, die Welt der Kohlenhydrate zu verstehen besser. Es gibt einen besseren Weg, sich Brot gegen Nudeln zu nähern, einschließlich der Betrachtung von Kohlenhydraten als Teil eines größeren Ernährungsbildes.,

Kohlenhydrate: Ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung

Kohlenhydrate sind trotz ihrer schlechten Eigenschaften wichtig für eine ausgewogene Ernährung. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, die vom US Department of Health and Human Services und dem US Department of Agriculture zusammengestellt wurden, sollten 45 bis 65 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien Kohlenhydrate enthalten (eine primäre Quelle, aus der wir unsere Energie beziehen).

Kohlenhydrate, zusammen mit anderen Makronährstoffen Protein und Fett, halten unseren Körper optimal funktionieren., Sie können auch helfen, die Stimmung zu regulieren, zu einem gesunden Herzen und einer besseren Gehirnfunktion beizutragen. Im Gegensatz zum Volksbewusstsein sind Kohlenhydrate (zu denen Ballaststoffe, Zucker und Stärke gehören) jedoch nicht nur eine Frage von Brot gegen Nudeln. „Die Leute lieben es, Dinge wie ‚Ich bin auf einer Low-Carb-Diät‘ oder ‚Ich bin nicht eadting Kohlenhydrate jetzt zu sagen.“Normalerweise beziehen sie sich auf Nudeln und Brot, aber was viele nicht wissen, ist, dass Milchprodukte, Obst und Gemüse natürlich vorkommende Kohlenhydrate enthalten“, sagt der registrierte Ernährungsberater Courtney Ferreira in einem Interview mit NBC Better. „Wenn Sie Brokkoli essen, essen Sie Kohlenhydrate.,“

Gute Kohlenhydrate vs. schlechte Kohlenhydrate

Das heißt, alle Kohlenhydrate sind nicht schlecht für Sie, und anstatt Kohlenhydrate in gute vs., schlecht, Ernährungsberater empfehlen zu bedenken, dass es einige Lebensmittel gibt, die Sie mit Abandon essen können—Vollwertkost Carb-Quellen wie grünes Gemüse und Obst, die mit Nährstoffen und Ballaststoffen gefüllt sind (was Ihnen hilft, sich satt zu fühlen). Auf der anderen Seite erfordern Lebensmittel wie raffiniertes oder verpacktes Brot, Kekse und Chips mehr Gleichgewicht und Achtsamkeit in Bezug auf die Portionsgröße.

Laut Ferreira „Anstatt zu sagen:‘ Ich kann das nicht essen‘, was ist eine Kohlenhydratquelle, die mir mehr Nahrung gibt?“Deshalb ist es wichtig, Ihre Ernährung ganzheitlich zu betrachten., „Das Vorhandensein von Ballaststoffen, Proteinen und Fetten ist wichtig, da es die Verdauung verlangsamt, einen Anstieg unseres Blutzuckerspiegels verhindert und uns hilft, uns länger satt und zufrieden zu fühlen (dh das Verlangen einzudämmen)“, sagt Rebecca Lewis, registrierte Ernährungsberaterin bei HelloFresh, für NBC Better.

Brot oder Pasta?

Laut Joel Feren, einem praktizierenden Ernährungsberater und Sprecher der Dietitian ‚ s Association of Australia, ist Brot etwas besser für Sie als Nudeln mit Vorbehalten., „Eine Tasse gekochte Nudeln ist ein, und sein Inhalt ist ein wenig höher als ein Brot, das tendenziell zwei Scheiben ist“, sagt er der australischen Gesundheitsveröffentlichung Body+Soul. „In Bezug auf den Kohlenhydratgehalt haben wir 42 g Kohlenhydrate in der Tasse Nudeln und etwa 30 g in a Brot.“

Jedoch sagt Feren, um die Tatsache zu berücksichtigen, dass Pasta eine Quelle mit niedrigem glykämischen Index (GI) ist, was bedeutet, dass sie „über einen längeren Zeitraum abgebaut wird, also es wird uns tatsächlich erhalten“ oder uns helfen, uns länger voller zu fühlen., Stattdessen liegt die Herausforderung bei Pasta eher in den Portionsgrößen, in denen wir sie konsumieren. „Die Leute neigen dazu, Nudeln zu viel zu essen“, fährt Feren fort. „Patienten, die ich privat treffe, haben eine Schüssel Pasta und das ist alles, was sie als Mahlzeit essen werden. Ich frage, woher kommt das Protein? Es geht auch darum, genug Gemüse zu bekommen.“

Feren empfiehlt, sich an eine Tasse Nudeln zu halten und diese Mahlzeit mit einem Beilagensalat und einer Proteinquelle zu ergänzen. Darüber hinaus können Sie sich für Vollkornnudeln entscheiden, die etwas mehr Ballaststoffe enthalten als Weiß (und das gleiche gilt für Brot.,), Es ist erwähnenswert, aber, dass Zutaten wie Zucker, Konservierungs -, und Zusatzstoffe verändern Lebensmittel Nährwert, also ob man sich für pasta oder Brot, die mehr einfach die Zutatenliste, desto besser.,