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Ofen rösten poblano chili peppers kann nur haben sich meine neue Lieblings-Methode der Röstung ein poblano.

Im blog-posting genannt Oh Poblano! Ich sprach über die Poblano Chili-Pfeffer und die verschiedenen Möglichkeiten, es vorzubereiten. Ich teilte mit Ihnen über die poblano Chili und gab Schritte, wie sie vorzubereiten., Als ich über die Methoden zur Zubereitung dieses Pfeffers schrieb, hatte ich nicht wirklich versucht, Poblano-Chilischoten im Ofen zu rösten.

Ich habe jetzt diese Methode ausprobiert und möchte meine Erfahrungen mit Ihnen teilen. Meiner Meinung nach finde ich es einfacher als über einen offenen Brenner zu verkohlen, was gefährlich sein kann. Obwohl ich den rauchigen Geschmack der offenen Flamme mag, werden im Ofen geröstete Poblano-Chilischoten von nun an zu meiner Methode der Wahl.,

Poblano Chilischoten im Ofen braten:

Schritt 1 Ofen-Braten Poblano(s):

ofen Vorheizen zu 400 grad F. Abdeckung eine blatt pan mit aluminium folie und ort die poblanos auf die pan; reiben sie sie mit öl. (Ich verwende natives Olivenöl extra)

Reiben Sie die Poblano-Pfeffer(s) mit Olivenöl.

Etwa 15 Minuten braten oder bis die Haut Blasen und leicht verkohlt ist.,

Schritt 2 Lassen Sie Ihre Paprika schwitzen:

Legen Sie die Paprika vorsichtig in eine mit Plastikfolie bedeckte Schüssel oder legen Sie sie in eine Plastiktüte, schließen Sie sie fest und lassen Sie sie 10 bis 20 Minuten schwitzen.

Schritt 3 Schälen und Spülen:

ACHTUNG!! PAPRIKA ENTHALTEN CAPSAICIN, DAS EINE CHEMISCHE WECHSELWIRKUNG VERURSACHEN UND IHRE HAUT REIZEN KANN. VERWENDEN SIE HANDSCHUHE BEIM UMGANG MIT CHILISCHOTEN.,

Nach dem Abkühlen die Haut sanft abziehen, beginnend an den verkohlten Stellen, an denen die Haut locker ist, vorzugsweise unter einem dünnen Strom von kaltem Wasser. Sie können sie auch mit einem feuchten Papiertuch abwischen, wenn Sie mit dem Spülen fertig sind. Denken Sie daran, dass das Fleisch jetzt zart genug ist, um leicht zu reißen. Ein wichtiger Punkt, den Sie beachten sollten, ist, wofür Sie das Chili verwenden möchten.,

Wenn Sie versuchen, den poblano für Chiles Rellenos oder Füllung intakt zu halten.

Um Samen von einem ganzen gerösteten Poblano zu entfernen, schneiden Sie einen 3-Zoll-Schlitz in eine Seite des Poblano. Setzen Sie einen kleinen Löffel ein und kratzen Sie vorsichtig alle Samen und Blätter aus dem Innenraum, ohne den Pfeffer zu zerreißen.,

Das Schneiden des gerösteten Poblano in Streifen erfordert viel weniger Zartheit.

Schneiden Sie einfach die Oberseite des gerösteten Pfeffers ab, um den Stiel zu entfernen.

Schneiden Sie es weit offen, so dass es flach ausgelegt werden kann und kratzen Sie alle Samen aus und schneiden Sie die Rippen aus und verwerfen Sie sie.,

Schneiden Sie die weiche geröstete Schale in ¼ – ½ Zoll dicke Streifen.

Ich hoffe, Sie werden versuchen, Poblanos in Ihr nächstes mexikanisches Gericht zu integrieren. Zumindest kennen Sie jetzt die einfachste Methode, sie vorzubereiten.,

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Hallo, mein Name ist Debbie, Autorin und Fotografin von The Mountain Kitchen, einem Blog, der köstliche hausgemachte Rezepte mit sauberen Lebensmitteln teilt Zutaten und Geschichten über das Bergleben.,

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