Ein Grupo Modelo-Distributionszentrum im Bundesstaat Oaxaca
In Mexiko wird Bier hauptsächlich von zwei großen Konglomeraten hergestellt, Cervecería Modelo/Grupo Modelo und Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma / FEMSA. Cervecería Modelo wurde 1925 in Mexiko-Stadt mit den ersten beiden Marken Modelo und Corona gegründet und exportiert jährlich acht Millionen Flaschen in verschiedene Länder. Erste Exporte in die USA wurden bereits 1933 realisiert., Die erste der vielen Akquisitionen des Unternehmens war die Cervecería Toluca y México, die 1935 ihre Marken Victoria und Pilsener aufnahm. Modelo kaufte weiterhin kleinere lokale Brauereien in verschiedenen Teilen des Landes, absorbierte die meisten der produzierten Marken und stellte viele von ihnen landesweit zur Verfügung. Ab den 1980er Jahren begann das Unternehmen mit neuen Unternehmen wie INAMEX, das Malz herstellt, was zur Namensänderung in Grupo Modelo führte. Im gleichen Zeitraum begann das Unternehmen mit dem Export von Corona-Bier in die USA und wurde dort 1986 zum zweithäufigsten importierten Bier., Es folgten Exporte in andere Länder, und Corona wurde 1997 zur Nummer eins der Premium-Importbiere in den USA. Die Hälfte der Aktien der Grupo Modelo gehört Anheuser Busch.
Die Bierbrauereiabteilung von FEMSA wurde gegründet, als diese Einheit Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma kaufte, die selbst geschaffen wurde, als Cervecería Cuauhtémoc Cervecería Moctezuma kaufte. Cervecería Cuauhtémoc wurde 1890 von Issac Garza, José Muguerza, Joseph M. Schnaider und Francisco Sada gegründet und verkaufte ihr erstes Bier, Carta Blanca., Cervecería Cuauhtémoc wuchs in Monterrey an Größe und wurde wie Cervecería Modelo national, als es begann, kleinere Brauereien in anderen Teilen des Landes zu kaufen, viele der lokalen Marken zu absorbieren und sie national verfügbar zu machen. Die größte Akquisition war die Cervecería Moctezuma in Orizaba in den 1980er Jahren. Cervecería Moctezuma begann 1893 als Cervecería Guillermo Hasse y Compañia und änderte schließlich ihren Namen in Cervecería Moctezuma., Jahrhunderts ein bedeutender Bierproduzent und war mit der Fusion der beiden eine der größten Brauereien der Welt, aber das neue Unternehmen kontrolliert zwölf Markennamen. FEMSA kaufte die kombinierten Brauereien, um ihre anderen Unternehmen wie Abfüll-und Verpackungsunternehmen zu erweitern.
Zu den Marken von FEMSA gehören heute Tecate, Sol, Dos Equis, Carta Blanca, Superior, Indio und Bohemia. Grupo Modelo-Marken gehören Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Victoria, Estrella, Léon, Montejo, und Pacifico., Die meisten dieser Biere werden in großen Industrieanlagen gebraut und mit minimalem Malz hergestellt. Mit Ausnahme einiger dunkler Biere wie Dos Equis Ambar, León Negra, Negra Modelo und Noche Buena, bei denen es sich um Wiener Biere handelt, ist fast das gesamte in Mexiko hergestellte Bier Pilsner. Biere mit Top-Gärung wurden in Mexiko hergestellt. Die Cervecería Toluca wurde 1865 von einem Schweizer speziell für die Herstellung dieser Biersorte gegründet, aber die Einführung von Bieren im böhmischen Stil durch die Riesenbrauerei Cuauhtémoc würde mexikanisches Bier als Pilsner definieren.,
Corona
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Dos Equis (XX)
Noche Buena
Pacífico
Montejo
Eines der bekanntesten mexikanischen Biere ist Corona, das Flaggschiff-Bier der Grupo Model., Corona ist das meistverkaufte Bier Mexikos und das meistverkaufte nicht-inländische Bier in den USA, Großbritannien und Australien. Es ist eines der fünf meist konsumierten Biere der Welt, das in mehr als 150 Ländern erhältlich ist. Es ist ein Lager und wurde 1925 zur Feier des zehnten Jahrestages der Cervecería Modelo gegründet. Corona hat eine leichte Strohfarbe und einen sehr milden Geschmack mit wenig Hopfenbitterkeit und 4, 6% Alkoholgehalt. Es wird von acht Anlagen mit einer Gesamtkapazität von 4,6 Milliarden Litern pro Jahr produziert., Corona-Bier ist in einer Vielzahl von Flaschenpräsentationen erhältlich, von der 250-ml-Ampolleta (mit der Bezeichnung Coronita und nur als Cuartito (kleines Viertel) bezeichnet) bis zur 940-ml-Corona-Flasche (bekannt als Caguama (Meeresschildkröte) oder Ballena (Wal)). Im Gegensatz zu den meisten Bieren wird Corona in einer klaren Flasche abgefüllt, was die Möglichkeit zum Verderben durch Sonnenlicht erhöht, was die Hopfenöle im Bier beeinträchtigen kann. Eine Tiefgang-Version gibt es ebenso wie Konserven-Corona in einigen Märkten.,Die Marke Corona in den Vereinigten Staaten war ursprünglich im Besitz von Puerto Ricos Cerveceria Corona, die schließlich die Markenrechte an Cerveceria Modelo verkaufte.
Corona Extra mit Kalk ist in der Regel sehr beliebt
Der älteste und traditionellste Pilsner in Mexiko ist Böhmen, das einen signifikanten Hopfengeschmack hat und aufgrund seiner Klarheit ziemlich dicht ist. Böhmen hat die angesehene Auszeichnung als eines der besten Biere der Welt erreicht., Der Name stammt aus der böhmischen Region in der Tschechischen Republik, die für Bier bekannt ist. Es ist eines der am längsten gereiften Produkte von Cervecería Cuauhtémoc und der einzige, der Lepa steirischen Hopfen verwendet. Es gibt eine dunkle Version dieser Marke, die ein Wiener Bier ist. Im Jahr 2009 führte das Unternehmen eine Weizenversion dieses Bieres namens Bohemia Weizen mit Weizen, Mount Hood Hopfen, Koriander und Orangenschale ein. Es ist das erste Weizenbier, das von einer großen Bierfirma in Mexiko hergestellt wird.Dos Equis wurde erstmals 1897 in Mexiko vom deutschen Brauer Wilhelm Hasse gebraut., Der ursprüngliche Name des Bieres war „Siglo XX“ (20th Century) mit dem Doppel X steht für die Zahl 20, und es erinnerte an die Ankunft dieses Jahrhunderts; der Spitzname „Dos Equis“ (Double X) war ursprünglich nur ein Spitzname, aber es wurde weithin durch den Spitznamen bekannt, als Ergebnis der „Siglo XX“ Name wurde zugunsten von „Dos Equis“ fallen gelassen Die ursprüngliche Version ist das Dos Equis Ambar, ein dunkles Bier im Wiener Stil. Dies war das meistverkaufte Bier der Cervecería Moctezuma in den 1940er und 1950er Jahren. Die Nachfrage nach dem Bier ist wieder gestiegen, vor allem in den Vereinigten Staaten, wo es heute das meistverkaufte importierte dunkle Bier ist., Die klare Version dieser Marke ist ein Lager aus dem Ambar abgeleitet.
Sol wurde in den 1890er Jahren, als El Sol. Der Name kam von einem Sonnenstrahl, der bei der Zubereitung der Maische auf einen Topf fiel. Nachdem diese Marke viele Jahre vom Markt genommen wurde, wurde sie 1993 wieder eingeführt und wird nun nach Lateinamerika, Europa, Asien und Australien exportiert. Es ist ein sehr helles Bier mit wenig Hopfengeschmack und gilt als Bier für die Jugend und die Arbeiterklasse. Sol ist bekannt für seine sexy Werbung. Sol kommt in einer Reihe von Sorten., Sol 2 ist ein Bier mit stärkerem Geschmack, Sol Limón und Sal haben bereits Limetten-und Salzaromen hinzugefügt, und es gibt ein Sol Cero, ein alkoholfreies Bier in regulären und Limetten-und Salzversionen.
Tecate wurde ursprünglich von Cervecería Tecate gebraut und nach der Stadt Tecate, Baja California, benannt. Die lokale Brauerei wurde 1955 von Cuauhtémoc-Moctezuma gekauft. Es war das erste Bier, das in Mexiko in Dosen hergestellt wurde, wobei Tecate Light 1992 in Mexiko eingeführt wurde. Tecate ist aufgrund seiner Schirmherrschaft für Sportmannschaften und Sportveranstaltungen eine der bekanntesten Marken in Mexiko.,
Noche Buena (wörtlich Gute Nacht, Heiligabend als gute Nacht bezeichnet) ist im Allgemeinen nur zu Weihnachten erhältlich. Viele Menschen warten jedes Jahr zwischen Oktober und Dezember auf die Verfügbarkeit dieses Bieres. Noche Buena ist ein stark aromatisiertes, dunkles Bier, das nach der Poinsettia-Pflanze oder Noche Buena auf Spanisch benannt ist und die Flaschen und Kartons des Bieres schmückt.
Carta Blanca war das erste Premium-Bier der Cervecería Cuauhtémoc, das erstmals 1890 vermarktet wurde und technisch ein Pilsner ist., Der Name bedeutet auf Spanisch „weiße Karte“, die damals den Menschen als Zeichen des Respekts gegeben wurde. Carta Blanca war erfolgreich, als es auf Chicagos Columbian Expo von 1893 debütierte. Seitdem hat das Bier eine Reihe anderer Auszeichnungen gewonnen.
Negra Modelo ist eines der Originalbiere der Cervecería Modelo und wurde erstmals 1926 als Draft verkauft. Während es als Wiener Bier klassifiziert wurde, klassifiziert die Website des Unternehmens es jetzt als Münchner Dunkel (dunkel).
Pacífico, ein mexikanisches Pilsner-Bier, das ursprünglich in Mazatlán, Sinaloa, gebraut wurde, ist nach dem Pazifischen Ozean benannt., Das Bild auf der Flasche sind die Hirschinseln vor der Küste von Mazatlán, umgeben von einem Lebensretter. Pacífico ist Modelos meistverkauftes Bier im Nordwesten Mexikos und wird in den Südwesten der USA exportiert Eine leichte Version dieses Bieres wurde 2008 auf den Markt gebracht.
Estrella (Stern) wurde ursprünglich von Cervecería Estrella von Guadalajara am Ende des 19. Diese Brauerei wurde 1954 von der Grupo Modelo gekauft. Das Bier wird immer noch nur in Guadalajara gebraut und ist eine regionale Marke, die hauptsächlich im Bundesstaat Jalisco und in anderen Gebieten im Westen Mexikos verkauft wird.,
Michelada und Indio Bier.
Indio wurde ursprünglich Cuauhtémoc von Cervecería Cuauhtémoc genannt. Die Verbraucher bezeichneten es jedoch bald als „indisch“ für das Bild eines Inders auf einer ursprünglich Tonflasche, jetzt Glas. Das Bier hat immer noch ein Bild von Cuauhtémoc auf dem Etikett.
Modelo Especial ist die zweite Marke der Grupo Modelo nach Corona und wurde erstmals 1925 gebraut. Es ist ein Pilsner-Bier, das seit 1966 sowohl in Flaschen als auch in Dosen erhältlich ist., Es ist an zweiter Stelle in der Popularität in Mexiko und der dritte Bestseller des Unternehmens in den USA. Eine leichte Version namens Modelo Light ist seit 1994 erhältlich.
Superior, hergestellt von Cuauhtémoc Moctezuma, wurde, wie der Name schon sagt, ursprünglich als Premium-Bier gebraut. Kürzlich ist das Interesse an diesem Bier wieder aufgetaucht und es erhielt eine Goldmedaille bei der Monde Selection in Brüssel, Belgien. Das Design des Labels hat sich in den fünfzig Jahren, in denen diese Marke erhältlich ist, nicht geändert.,
Victoria wurde erstmals ab 1865 von Cervecería Toluca y México gebraut, aber Modelo erwarb die Marke, als sie diese Firma 1935 kauften. Es wird in Flaschen verkauft, sowohl die Standard 325 ml als auch die großen 950ml. Das Bier ist ein Wiener Stil, aber ist eine Bernsteinfarbe und leichter als die anderen Wiener Biere in Mexiko gebraut.
Die Marken León, Carta Clara und Montejo wurden ursprünglich in Mérida, Yucatán, von der Cervecería Yucateca gebraut, die 1979 von Modelo gekauft wurde., León ist ein dunkles Bier im Münchner Stil, das ursprünglich zu Beginn des 20. Montejo wurde erstmals 1960 eingeführt, um das 60-jährige Jubiläum der Brauerei Yucateca zu feiern. Diese Brauerei wurde 1979 von der Grupo Modelo gekauft und 1999 in die jetzige umgewandelt.
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