Dieses einfache Balsamico-Rübenrezept ist eine großartige Beilage oder Salatauflage! Sie sind glutenfrei, milchfrei, paläo – und veganfreundlich!

ich verehre absolut Rüben. Egal, ob sie in einem Salat sind, zu einem Smoothie gemischt oder geröstet und ganz von selbst gegessen werden, Rüben sind ein köstliches & vielseitiges Gemüse-und ernährungsphysiologisches Kraftpaket!,

Dieses Balsamico-Rübenrezept ist meine Lieblingsmethode, um frische Rüben zuzubereiten. Rösten bringt ihre natürliche Süße, die durch einen Nieselregen Honig und Balsamico-Essig verstärkt wird! Rüben geben ihnen auch die beste Textur (nicht matschig wie gekochte Rüben). Ich bin ein Sauger für gebratenes Gemüse, wenn Sie es auch sind, werden Sie dieses geröstete Brokkolirezept, diese balsamisch gerösteten Rosenkohl, diese Parmesan gerösteten grünen Bohnen und dieses balsamisch geröstete Gemüse lieben!

Diese gerösteten Rüben schmecken wie Gemüsesüßigkeiten, und meine Kinder lieben es sogar, sie zu essen!, Dieses Balsamico geröstete Rüben Rezept ist glutenfrei, milchfrei, Paleo und vegan-freundlich, so dass jeder sie genießen kann!

beginnen wir mit der Beantwortung der Frage, „Sind Rüben gesund?“

Die Antwort ist ein klares JA. Ich meine, schau dir diesen wunderschönen Haufen Rüben unten an, wie kann etwas so natürlich Schönes nicht gut für dich sein?!, Rohe und gekochte Rüben haben viele gesundheitliche Vorteile, darunter:

  • Kalorienarm, aber reich an Nährstoffen
  • Reduzieren Sie Entzündungen
  • Hohe Konzentration an Nitraten, die den Blutdruck senken und die sportliche Leistung verbessern.
  • Großartige Ballaststoffquelle für eine bessere Verdauung
  • Vollgepackt mit Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten

Wie Sie sehen können, ist die Einbeziehung von Rüben in unsere Ernährung eine hervorragende Idee., Ich versuche, so viele Rüben wie möglich zu essen, und bestelle oft einen Salat oder ein Gericht in einem Restaurant, nur weil das Wort „Rüben“ in der Beschreibung oder im Titel enthalten ist! Mit diesem gerösteten Rüben Rezept muss ich nicht in ein Restaurant gehen, und ich kann den Geschmack von frischen Rüben gemütlich in meinem eigenen Haus genießen!

Wie macht man geröstete Rüben?

Nun, da wir festgestellt haben, dass Rüben sind erstaunlich, lassen Sie uns über die Herstellung dieser gerösteten Rüben Rezept chatten!

Schritt 1: Schälen & Rüben schneiden

Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Haut von den Rüben zu entfernen., Dies ist ein unordentlicher Prozess, wird es aber am Ende wert sein! Das Schälen und Hacken der Rüben vor dem Rösten verkürzt die Backzeit erheblich!

Wie schälen Sie Rüben, ohne Ihre Hände zu beflecken?

Wenn Sie vermeiden möchten, Ihre Hände rosa zu färben (etwas, das mich nicht wirklich stört, LOL), schlage ich vor, Gummihandschuhe zu tragen. Mein Mann hält aus verschiedenen Gründen immer Gummihandschuhe zur Hand (Aufräumen nach kranken Kindern, Holzfärben, Entsäen von einem Dutzend Granatäpfeln usw.).,) Das Tragen von Gummihandschuhen beim Schälen und Schneiden der frischen Rüben sorgt dafür, dass Ihre Hände schön sauber bleiben!

Müssen Sie Rüben vor dem Rösten schälen?

Wenn Sie ganze Rüben rösten, empfehle ich zu warten, um die Haut abzuziehen, nachdem sie geröstet wurden. Das Schälen und Schneiden der frischen Rüben vor dem Rösten verkürzt jedoch die Backzeit erheblich und beschleunigt den gesamten Prozess!,

In der Rezeptkarte gebe ich Anweisungen, wie man dieses Rezept herstellt, indem man zuerst die Rüben ganz röstet und dann vor dem erneuten Rösten mit Balsamico-Essig schält, zerkleinert und beträufelt. Das ist nicht meine bevorzugte Methode, um diese Balsamico gerösteten Rüben zu machen, weil es länger dauert. Wenn Sie jedoch viele Rüben zubereiten und nur ein paar zu diesem Balsamico-Rübenrezept machen möchten, dann ist dies möglicherweise Ihre Methode der Wahl!,

Schritt 2: Mit Olivenöl beträufeln & Meersalz

Der nächste Schritt bei der Herstellung dieses Ofens Rezept für geröstete Rüben besteht darin, die geschälten & gehackten Rüben mit Olivenöl zu beträufeln und mit Meersalz zu bestreuen. Rühren Sie sie gut um, bevor Sie sie in die Backform geben.

Schritt 3: Rösten Sie die Rüben im Ofen

Als nächstes verteilen Sie die Rüben in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech oder einer Pfanne und braten Sie sie 30 Minuten im Ofen, wobei Sie einmal umrühren ca., Das Rösten der Rüben vor dem Hinzufügen der Balsamico-Glasur stellt sicher, dass die Glasur nicht brennt, bevor die Rüben vollständig gekocht sind!

Schritt 3: Fügen Sie die Balsamico-Glasur hinzu

Beträufeln Sie die Mischung aus Balsamico-Essig und Honig über die teilweise gerösteten Rüben und rühren Sie, bis alle Rüben gleichmäßig beschichtet sind.

Schritt 4: Nochmals rösten

Die Rüben in den Ofen zurückbringen und weitere 10 Minuten unter halbem Rühren rösten. Die Rüben sind fertig, wenn sie sich weich anfühlen und die Balsamico-Glasur sie verdickt und beschichtet hat.,

Schritt 5: aus dem Ofen nehmen und servieren!

Wenn Sie für diese Balsamico-geröstete Rüben als Beilage auf Ihre eigenen, übertragen Sie Sie aus der Backform auf einen Teller und servieren! Ich entschied mich, sie mit gehackten Rübengrüns für ein wenig Phantasie Flare zu garnieren! Sie könnten Petersilie, frischen Rosmarin oder Basilikum für andere köstliche und schöne Garnierung Ideen verwenden!

Wie lagern Sie Rüben?,

Wenn Sie die Rüben im Kühlschrank aufbewahren möchten, um sie auf Salaten oder zur Essensvorbereitung für die Woche zu verwenden, legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage. Erhitzen Sie sie auf Wunsch in der Mikrowelle, im Ofen oder auf dem Herd oder servieren Sie sie kalt!

Können Sie Rüben nach dem Kochen einfrieren?

ja! Sie können Rüben bis zu einem Monat in einem luftdichten, gefrierfreundlichen Behälter einfrieren. Diese gerösteten Rüben sind JEDOCH SO lecker, wenn Sie so etwas wie ich sind Die Hälfte der Pfanne wird weg sein, bevor Sie erkennen, wie viele Sie gegessen haben!,

Geröstete Rüben: Zutaten & Substitutionen

Nehmen wir uns wie immer eine Minute Zeit und plaudern über die Zutaten, die in diesem Rezept für geröstete Rüben im Ofen verwendet werden, und einige mögliche Substitutionen!

  • Frische Rüben. Dieses geröstete Rübenrezept ist eine großartige Möglichkeit, frische Rüben zu verwenden und dennoch ihren natürlichen Geschmack, ihre Textur und ihre Nährstoffe zu bewahren. Sie könnten abgetropfte Rüben in Dosen verwenden, aber frisch sind so viel besser. Wie für Farbe, jede Farbe der Rüben (oder eine Mischung von Farben) funktioniert perfekt in diesem Rezept!
  • Olivenöl., Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl für die besten Ergebnisse. Jedes neutral schmeckende Öl wie Avocadoöl,Rapsöl usw. funktioniert gut in diesem Rezept. Wenn Sie Pizzen hinzufügen möchten, verwenden Sie ein aromatisiertes Olivenöl oder ein anderes Öl wie Walnussöl!
  • Balsamico-Essig. Ok Leute, ich bin sehr leidenschaftlich über Balsamico-Essig. Extrem. Es gibt keine anderen Speisekammer Heftklammern, die ich empfehlen, die so teuer wie hochwertige Balsamico-Essig sind. Ein hervorragender Balsamico-Essig sollte dick und natürlich süß sein., Wenn Ihr Essig wie Wasser statt wie Sirup gießt und sauer schmeckt, haben Sie KEIN Qualitätsprodukt und Ihr Rezept wird nicht so lecker. Lesen Sie: Sie müssen mehr als 5 US-Dollar pro Flasche ausgeben, um die absolut besten Balsamico-Rezepte zu erhalten!
    • Mein Favorit ist von einem lokalen Unternehmen in Illinois namens The Twisted Olive. Ich benutze ihren Balsamico-Essig seit fast 10 Jahren exklusiv. Nein, das ist nicht gesponsert, ich kümmere mich nur wirklich um dich und deinen Balsamico-Essig-Bedarf. 😉
  • Meersalz. Ich empfehle feines Meersalz in diesem gerösteten Rüben Rezept., Wenn Sie jedoch Dinge mischen und ein aromatisiertes Salz (wie Knoblauchsalz) verwenden möchten, ist dies auch eine gute Wahl!!
  • Honig. Verwenden Sie reinen Ahornsirup für eine vegane version. Wenn Sie Balsamico-Essig von höchster Qualität verwenden, können Sie den Süßstoff weglassen. Ich finde jedoch, dass Kinder eher diese gerösteten Rüben essen und genießen, wenn ich ein wenig Honig/Sirup verwende!

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Balsamico Geröstete Rüben Rezept

Dieses einfache Balsamico-Rübenrezept besteht aus 5 Zutaten, darunter frische Rüben, und ist eine großartige Beilage oder Ergänzung zu Ihrem Lieblingssalat!, Sie sind glutenfrei, milchfrei, paläo – und veganfreundlich!,7e“>

Kurssalat, Beilage

Cuisine American
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten

Portionen 6 Portionen (jeweils etwa 1/3 Tasse)
Kalorien 61.,2kcal
Author Laura

Ingredients

  • 3 beets peeled & diced (about 3 cups)*
  • 1 TBS olive oil
  • ½ tsp sea salt
  • 1 TBS balsamic vinegar
  • 1 TBS honey (pure maple syrup for a vegan version)

Instructions

  • Preheat oven to 425 degrees Fahrenheit.,
  • Ein großes Backblech oder eine große Schüssel einfetten, beiseite stellen.
  • 3 Rüben schälen und in 1 “ Würfel schneiden.
  • Werfen Sie Rüben mit 1 TBS Olivenöl und ½ TL Meersalz.
  • Gleichmäßig auf eine gefettete Auflaufform verteilen.
  • Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.,
  • Nach 15-20 Minuten umrühren und weitere 10 Minuten backen oder bis sich die Rüben weich anfühlen.
  • Mischen Sie Balsamico-Essig und Honig.
  • Nach 30 Minuten (oder wenn sich die Rüben weich anfühlen) die Rüben aus dem Ofen nehmen und die Honig/Essig-Mischung in die Auflaufform geben.
  • Rühren, bis alle die Rüben gleichmäßig beschichtet.,
  • Rückkehr in den ofen für 10 minuten, rühren einmal auf halbem weg durch.
  • Braten, bis die Balsamico/Honig-Mischung die Rüben bedeckt (und nicht flüssig ist).
  • Aus dem Ofen nehmen und warm servieren oder aufbewahren und später über Ihren Lieblingssalaten servieren.,

Video

Hinweise

* Anstatt die Rüben zu schälen und zu schneiden, können Sie sie wie folgt rösten: 1) Die Rüben einzeln in Aluminiumfolie einwickeln und auf ein Backblech legen. 2) Braten Sie in einem Ofen auf 450 Grad F, bis sich die Rüben weich anfühlen, 50-70 Minuten, abhängig von der Größe der Rüben. 3) Entfernen Sie die Haut von Rüben mit den Händen oder einem Gemüseschäler., (an diesem Punkt können Sie die gerösteten Rüben bis später lagern, wenn Sie bereit sind, den Rest der Zutaten, Würfel und Braten hinzuzufügen) 4) würfeln und mit Rezeptzutaten werfen. 5) Braten Sie 10-15 Minuten bei 425 Grad F, bis die Rüben weich sind und die Balsamico-Mischung dick ist und die Rüben bedeckt.

Hinweis zur Backzeit:

Die Größe der Rüben macht einen Unterschied in der Röstzeit. Bitte beachten Sie dies und überprüfen Sie Ihre Rüben nach 15 Minuten Kochen, um sicherzustellen, dass sie nicht übertrieben werden!

Serving: 0.,5cup | Kalorien: 61.2 kcal | Kohlenhydrate: 9.7 g | Protein: 1.1 g | Fett: 2.4 g | Gesättigtes Fett: 0.4 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.3 g | Einfach ungesättigtes Fett: 1.7 g | Natrium: 142.3 mg | Kalium: 223.1 mg | Faser: 2g | Zucker: 7.5 g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 4.6 mg | Kalzium: 12mg | Eisen: 0.6 mg

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