Ananas sind tropische Früchte, die reich an Vitaminen, Enzymen und Antioxidantien sind. Sie können helfen, das Immunsystem zu stärken, starke Knochen aufzubauen und Verdauungsstörungen zu unterstützen. Und trotz ihrer Süße sind Ananas kalorienarm.

Ananas sind Mitglieder der Bromelienfamilie und laut Purdue University Center for New Crops and Plant Products die einzige Bromelie, die essbare Früchte produziert., Die Frucht besteht aus vielen einzelnen Beeren, die um einen zentralen Kern zusammenwachsen. Jede Ananas-Skala ist eine einzelne Blume oder Beere.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Ananas sind so attraktiv wie ihre einzigartige Anatomie. „Ananas enthalten hohe Mengen an Vitamin C und Mangan“, sagte die in San Diego ansässige Ernährungswissenschaftlerin Laura Flores. Diese tropischen Früchte sind auch ein guter Weg, um wichtige Ballaststoffe und Bromelain (ein Enzym) zu erhalten.,

“ Ananas enthalten nicht nur hohe Mengen an Mangan, was für die antioxidative Abwehr wichtig ist, sondern auch hohe Mengen an Thiamin, einem B-Vitamin, das an der Energieproduktion beteiligt ist“, sagte Flores.

Bei aller Süße enthält eine Tasse Ananasstücke laut der USDA National Nutrient Database nur 74 Kalorien. Ananas sind auch fettfrei, cholesterinfrei und natriumarm. Es überrascht nicht, dass sie Zucker enthalten, mit etwa 14 Gramm pro Tasse.,

Nutrition facts

Hier sind die Nutrition facts für rohe Ananas, nach dem US Department of Agriculture:

Portionsgröße: 1 Tasse Brocken (165 g)

Menge pro Portion:

Kalorien 74

Gesamtfett 0 g

Cholesterin 0 mg

Natrium 2 mg

Kalium 206 mg

Gesamtkohlenhydrat 19,5 g

Zucker 13,7 g

Protein 1g

Vitamin C 28 mg

Calcium 21 mg

Das Ernährungsprofil für Dosenananas unterscheidet sich von roher Ananas., Laut der USDA ist Ananas in Dosen typischerweise kalorienreicher und zuckerreicher. Es enthält auch weniger Vitamine und Mineralien. Wenn Sie sich für Ananas in Dosen entscheiden, versuchen Sie, sie ohne Zuckerzusatz zu erhalten, oder suchen Sie nach einer Sorte, die in Fruchtsaft anstelle von Sirup konserviert wird.

Gesundheitliche Vorteile

Ananas enthält laut dem Linus Pauling Institute an der Oregon State University eine signifikante Menge an Vitamin C, einem wasserlöslichen Antioxidans, das Zellschäden bekämpft., Dies macht Vitamin C zu einem hilfreichen Kämpfer gegen Probleme wie Herzerkrankungen und Gelenkschmerzen.

Ananas kann Ihnen helfen, hoch und stark zu stehen. Eine Tasse rohe Ananasstücke enthält laut Linus Pauling Institute 2,6 mg Mangan, ein Mineral, das für die Entwicklung starker Knochen und Bindegewebe wichtig ist. Eine Studie aus dem Jahr 1994 legt nahe, dass Mangan zusammen mit anderen Spurenelementen bei der Vorbeugung von Osteoporose bei Frauen nach der Menopause hilfreich sein kann.

Die Vielfalt der Vitamine und Mineralstoffe in Ananas hat auch viele andere gesundheitliche Vorteile., Zum Beispiel können „Ananas dazu beitragen, das Risiko einer Makuladegeneration zu verringern, eine Krankheit, die die Augen mit zunehmendem Alter betrifft, was zum Teil auf die hohe Menge an Vitamin C und die darin enthaltenen Antioxidantien zurückzuführen ist“, sagte Flores.

Wie viele andere Obst-und Gemüsesorten enthält Ananas Ballaststoffe, die laut der Mayo Clinic unerlässlich sind, um Sie regelmäßig zu halten und Ihren Darm gesund zu halten.,

Aber im Gegensatz zu vielen anderen Früchten und Gemüse enthält Ananas erhebliche Mengen an Bromelain, einem Enzym, das Protein abbaut, das laut der American Cancer Society bei der Verdauung helfen kann. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Bromelain auch bei der Behandlung von Arthrose hilfreich sein könnte.

Übermäßige Entzündung ist oft mit Krebs verbunden, und laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center wurde gezeigt, dass Bromelain und andere proteolytische Enzyme die Überlebensraten von Tieren mit verschiedenen Tumoren erhöhen.,

Flores stellte fest, dass Ananas aufgrund ihres Bromelainspiegels dazu beitragen können, die übermäßige Blutgerinnung zu reduzieren. Dies macht Ananas zu einem guten Snack für Vielflieger und andere, bei denen das Risiko von Blutgerinnseln besteht.

Zusätzlich zu viel Vitamin C kann Ananas Bromelain helfen, Schleim im Hals und in der Nase zu reduzieren, so das Medical Center der University of Maryland. Wenn Sie bei Ihrer Erkältung husten,probieren Sie Ananasstücke., Menschen mit Allergien sollten in Betracht ziehen, Ananas regelmäßiger in ihre Ernährung aufzunehmen, um Sinusschleim langfristig zu reduzieren

Gesundheitsrisiken

„Da Ananas ein großartiger Fleischklopfer ist, kann zu viel Essen zu Zärtlichkeit des Mundes führen, einschließlich der Lippen, Zunge und Wangen“, sagte Flores. „Aber, sollte sich innerhalb weniger Stunden lösen.“Aber wenn das Gefühl anhält oder wenn Sie einen Hautausschlag, Nesselsucht oder Atembeschwerden haben, sollten Sie sofort medizinische Hilfe suchen, da Sie eine Ananasallergie haben könnten.,

Flores wies auf ein mögliches Negativ für den hohen Vitamin-C-Gehalt von Ananas hin. „Aufgrund der hohen Menge an Vitamin C, die Ananas enthalten, kann der Verzehr großer Mengen Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen oder Sodbrennen hervorrufen“, sagte sie.

Darüber hinaus können extrem hohe Mengen an Bromelain laut dem Medical Center der University of Maryland Hautausschläge, Erbrechen, Durchfall und übermäßige Menstruationsblutungen verursachen. Bromelain kann auch mit einigen Medikamenten interagieren., Diejenigen, die Antibiotika, Antikoagulanzien, Blutverdünner, Antikonvulsiva, Barbiturate, Benzodiazepine, Schlaflosigkeit und trizyklische Antidepressiva einnehmen, sollten darauf achten, nicht zu viel Ananas zu essen.

Unreife Ananas zu essen oder unreifen Ananassaft zu trinken, ist laut der Gartenbau-Abteilung der Purdue University gefährlich. Unreife Ananas giftig für den Menschen und kann zu schweren Durchfall und Erbrechen führen. Vermeiden Sie es, zu viel von dem Ananaskern zu essen, da sich im Verdauungstrakt Ballaststoffkugeln bilden können.,

Zusätzliche Ressourcen:

  • Lesen Sie mehr über Ananas und finden Sie Ananas-Rezeptideen von Berkeley Wellness, einem Projekt der University of California Berkeley.
  • Erfahren Sie mehr über diese essbaren Bromelien und andere Bromelien auf bromeliads.info.
  • Erfahren Sie mehr über die Sozialgeschichte von Ananas aus Encyclopedia Britannica.