Forscher an der Smithsonian ‚ s National Museum of Natural History angekündigt Mittwoch, dass sich die Kolonisten in Jamestown aßen Ihre Toten. Dieser Hungerkannibalismus ereignete sich wahrscheinlich im Winter 1609-1610, als die meisten Kolonisten starben. Die Knochen eines Mädchens im Teenageralter zeigen klare Beweise für das Schlachten, aber es ist nicht klar, ob sie auf natürliche Weise getötet wurde oder starb. Im vergangenen Jahr untersuchte Explainer die Frage, wie Menschenfleisch schmeckt.

Kalbfleisch., In seinem Buch Jungle Ways von 1931 lieferte der amerikanische Abenteurer und Journalist William Buehler Seabrook die detaillierteste schriftliche Beschreibung des Geschmacks von Menschenfleisch der Welt. Seabrook bemerkte, dass menschliches Fleisch in roher Form wie Rindfleisch aussieht, aber etwas weniger rot mit hellgelbem Fett. Beim Braten wurde das Fleisch wie Lamm oder Kalbfleisch gräulich und roch nach gekochtem Rindfleisch. Was den Geschmack betrifft, schrieb Seabrook: „Es war so fast wie gutes, voll entwickeltes Kalbfleisch, dass ich denke, dass keine Person mit einem Gaumen von gewöhnlicher, normaler Sensibilität es von Kalbfleisch unterscheiden konnte.,“

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Es gibt Gründe, Seabrooks Konto in Frage zu stellen. Er reiste nach Westafrika, um den Kannibalismus des Guero-Volkes zu untersuchen, aber er gestand später, dass die misstrauischen Stammesangehörigen es ihm nie erlaubten, an ihren Traditionen teilzunehmen. In seiner Autobiographie behauptet Seabrook, den Körper eines kürzlich verstorbenen Krankenhauspatienten in Frankreich erhalten und dann am Spieß gekocht zu haben. Seine Beschreibung des Menschenfressens im Dschungel entspreche nicht seinen Erfahrungen in Westafrika, sagte er, sondern in Paris.,

Trotz dieses Glaubwürdigkeitsproblems bleibt Seabrooks Beschreibung die nützlichste. Viele Kommentare zum Geschmack von Menschenfleisch stammen von Verrückten — Serienmörder Karl Denke zum Beispiel oder dem deutschen Mörder Armin Meiwes — und sind daher offensichtlich unzuverlässig. Die meisten anderen sind vage und widersprüchlich. Am konsequentesten ist die nicht überraschende Tatsache, dass kleine Kinder aufgrund der Entwicklung von Kollagen, das mit dem Alter fortschreitet, zarter sind als Erwachsene. Einige haben vorgeschlagen, dass menschliches Säuglingsfleisch so zart ist, dass es in seiner Textur Fisch ähnelt., Darüber hinaus haben Kannibalen Anthropologen gesagt, dass menschliches Fleisch süß, bitter, zart, zäh und fettig ist. Die Variation kann sich aus unterschiedlichen Kochstilen ergeben. Viele Stämme essen das Fleisch verstorbener Menschen erst, nachdem es leicht verrottet ist. Braten und Schmoren scheinen zu überwiegen, wobei viele Stämme Peperoni oder andere Gewürze hineinwerfen. Berichten zufolge haben die Azande in Zentralafrika das Fett von der Oberseite eines menschlichen Eintopfs abschöpfen lassen, um es später als Gewürz oder Brennstoff zu verwenden. Kannibalen im Südpazifik wickelten menschliche Schnitte in Blätter und kochten sie in einer Grube., Sumatra Kannibalen einmal serviert Verbrecher mit Salz und Zitrone.

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Täter des jüngsten Kannibalismus sind jeweils für verschiedene Körperteile gegangen. Rudy Eugene, ein Angreifer in Florida, aß das Gesicht seines Opfers. Ein schwedischer Kannibale ging nur für die Lippen, während ein Tokioter Mann angeblich kochte und seine Genitalien den Meistbietenden servierte.

Kannibalistische Stämme zeigen eine ähnliche Vielfalt. Seabrooks westafrikanische Kannibalen bevorzugten Lende, Rumpf, Rippen und Handflächen, die als besonders zart galten., Sie aßen Organe, schrieb er, fanden sie aber nicht von denen anderer Tiere zu unterscheiden. Jahrhundert Fidschi bevorzugt Berichten zufolge das Herz, Oberschenkel und Oberarm. Andere Stämme hielten offenbar die Brüste junger Frauen in hohem Ansehen. (Rituelle Kannibalen interessieren sich manchmal mehr für die symbolische Bedeutung von Teilen als für Geschmack. Das Herz eines tapferen Kriegers oder die Armmuskeln eines mächtigen Kämpfers zu essen, wird von einigen gedacht, um den Esser mit den begehrenswerten Eigenschaften des Verstorbenen zu erfüllen.)

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