ich bin die Erforschung Kartoffeln in einem Projekt mit Karlsson ‚ s Vodka.

In Schweden wurde Wodka ursprünglich aus Trauben und Getreide hergestellt. Dann übernahm die Kartoffel ebenso wie ein staatliches Produktionsmonopol (mit Ausnahme eines kleinen Exportprodukts namens Absolut). Aber als das Land der Europäischen Union beitrat, änderte sich das alles.

Schweden hat eine seltsame Beziehung zu Kartoffeln und Wodka.,

Laut Nicholas Faith und Ian Wisniewski in ihrem 1997 erschienenen Buch Classic Vodka hatte die Destillation Schweden im 14. Jahrhundert wurden Spirituosen zu einem Luxusgetränk und im 17.Jahrhundert zu einem beliebten Freizeitgetränk für alle Klassen.

Wodka wurde in Schweden wahrscheinlich aus Trauben und dann aus Getreide hergestellt. Es wurde ein bisschen zu populär, sobald der Preis fiel. 1775 wurde ein Gesetz verabschiedet, das ein staatliches Monopol für die Spirituosenproduktion bildete, das jedoch bald darauf aufgegeben wurde. Es würde später wieder kommen.,

Laut dem Buch The Vodka Companion: A Connoisseur ‚ s Guide von Desmond Begg „wurden Kartoffeln, damals ein billigerer Rohstoff als Weizen, erstmals in den 1790er Jahren in der Destillation verwendet.“

Mit der Erfindung der kontinuierlichen Destillation und anderer technologischer Fortschritte wurden Kartoffeln in den frühen bis mittleren 1800er Jahren einfacher als Rohstoff zu verwenden.

Die schwedische Temperance Society wurde 1837 gegründet. Im Jahr 1860 wurde die Heimdestillation in Schweden verboten. jahrhunderts gewährten verschiedene Städte das ausschließliche Recht, Wodka an bestimmte Gruppen von Wirtshausbesitzern zu verkaufen., Diese Tavernen schlossen früh in der Nacht, um übermäßigen Konsum zu verhindern, und Wodka wurde nur zu den Mahlzeiten serviert. Gewinne aus Wodka-Verkäufen wurden in die lokale Gemeinschaft reinvestiert, und in Wodka-Politik von Mark Lawrence Schrad behauptet der Autor, dass dieses System für die Eindämmung des übermäßigen Konsums im ganzen Land verantwortlich sei.

Diese lokalen stadtweiten Unternehmen wurden schließlich zum nationalen Einzelhandelsmonopol, dem Systembolaget, zusammengeführt, das heute noch besteht. Wodka Rationierung-Begrenzung Individuen auf eine maximale Menge-weiterhin in den 1950er Jahren.,

1917 wurde Vin & Sprit gegründet, als die staatliche Liquor Company die größte rektifizierende Firma kaufte und ihr ein Monopol auf Herstellung, Einzelhandel und Import aller alkoholischen Getränke einräumte. Dieses Monopol dauerte bis etwa 1995, als Schweden der Europäischen Union beitrat. Sie behielten die Kontrolle über den Einzelhandel (Systembolaget), verkauften jedoch die staatliche Produktion.,

Peter Ekelund, der Hauptschöpfer von Karlssons Wodka, sagt, dass unter V&S alle Spirituosen aus Kartoffeln hergestellt werden sollten (es ist eher eine zwanghafte Vereinbarung als ein Gesetz). Es war ein Farmsubventionsabkommen, das wahrscheinlich auf die Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg zurückgeht. Aber das waren „Stärkekartoffeln“, die keinen wirklichen Geschmack hatten.

Das heißt, der gesamte Wodka wurde mit einer bemerkenswerten Ausnahme aus Kartoffeln hergestellt.

Absolut Geschichte

Absolut vodka war eine Marke aus dem Jahr 1879, genannt, für „absolut rein.,“Die Marke wurde von Vin & Sprit zum hundertjährigen Jubiläum wiederbelebt und 1979 aus Getreide und nicht aus Kartoffeln hergestellt.

Laut Peter Ekelund war dies erlaubt, weil Absolut ausschließlich ein Exportprodukt war.

Offensichtlich war Absolut ein großer Erfolg und 1985 der meistverkaufte importierte Wodka in den USA.

Aber als Schweden der Europäischen Union beitrat, verkauften sie V&S. Vin & Sprit wurde 2008 von Pernod-Ricard für 5,69 Milliarden Euro gekauft.,

Return to Potatoes (The Karlsson ‚ s Team)

Als Absolut gegründet wurde, war dies ein Regierungsprodukt, also die Leute, die die Marke kreierten, mischten und exportierten, nahmen keinen Teil ihrer enormen Gewinne mit nach Hause. Aber viele der gleichen Leute, die es mitgestaltet haben, kamen wieder zusammen, um Karlsson ‚ s, ein Erbstück von Wodka, zu kreieren.

Der Wodka ist nach Börje Karlsson benannt. Er ist Gründer von Karlsson ‚ s und war während der Entwicklung von Absolut Leiter der Labor-und Produktentwicklung der V&S Gruppe.,

Der Gründer der Marke ist Peter Ekelund, der bei der Einführung von Absolut Vodka in Nordamerika mitgeholfen hatte.

Der Flaschendesigner ist Hans Brindfors, der ehemalige Art Director von Carlsson & Broman, der die Absolut Flasche entworfen hat.

Und sie trafen sich auch wieder mit Olof Tranvik, der Absolut damals Andy Warhol vorstellte.

Es ist ziemlich cool, dass einige des gleichen Teams, das bei der Herstellung des Wodkas geholfen hat, der die Form des schwedischen Wodkas gebrochen hat, gesammelt werden konnten, um ihn bei einer Rückkehr zum Kartoffelwodka wieder zu brechen.,

Als sie anfingen, Karlssons herzustellen, hatte sich seit 1979 viel verändert: In Schweden gab es keine Brennereien mehr, die aus Kartoffeln destillieren konnten.