Foto, Hoach Le Dinh / Unsplash.

Eine Sache, die kanadische Jahreszeiten versprechen können, ist, dass Zitrusfrüchte nicht verfügbar sind, wenn unsere Beeren und zarten Früchte leicht verfügbar sind. Wenn Sie in letzter Zeit Limetten aufgenommen haben, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass sie klein, hart und trocken werden. Da es im Süden keine Zitrussaison ist, wo die Mehrheit unserer Zitrusfrüchte herkommt, werden die Pflücken schlank. Aber für den späten Frühling und Sommer, zu Ehren all Ihrer Limettenbedürfnisse (hallo Mojitos!,), hier sind ein paar Tipps, um jeden letzten Tropfen Saft aus den Limetten.

1. Verwenden Sie einen Reibahle oder Entsafter.
Mit einem scharfen Hand Reibahle oder Entsafter ist der einfachste und effizienteste Weg, um den Saft aus Ihren Limetten zu bekommen. Hinweis: Wenn sie arbeiten mit einem holz reibahle und es ist langweilig, ersetzen es. Sie benötigen scharfe Kanten, um die Membranen zu brechen und die Säfte freizusetzen.

2. Erweichen Sie die Haut.
Rollen und Drücken Sie Ihre Limetten auf einer harten Theke vor dem Schneiden kann das Fleisch erweichen und machen es einfacher, die Säfte zu lösen, wenn Sie Ihre Limetten drücken.

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3., Setzen Sie Sie in die Mikrowelle.
Erhitzen Sie Ihre Limetten in der Mikrowelle auf hoch für 15 Sekunden arbeitet, um die Rinde und Fleisch zu erweichen, so dass sie weicher und leichter zu quetschen. (Dies ist eine gute Idee, wenn Sie mit kalten Limetten arbeiten.)

4. Jab und stecken die trockenen.
Wenn Ihr Kalk sehr trocken ist, verwenden Sie eine Gabel, um das Fleisch zu stecken, sobald der Kalk halbiert ist. Dann fahren Sie mit einem Reibahle oder Entsafter fort.

5. Wenn alles andere versagt, zest!
Wenn der Saft einfach nicht da ist, improvisieren. Verwenden Sie eine Mikroplane und fügen Sie dem Rezept etwas Limettenschale hinzu., Zest wird nicht die Säure von Limettensaft hinzufügen, aber es wird den Limettengeschmack hinzufügen. Hinweis: Zest kann bitter sein, also sparsam verwenden.

6. Hör auf, Limetten auf der Theke zu lagern.
Es gibt nichts Schöneres als eine Schüssel Zitrusfrüchte auf der Küchentheke, aber es ist der schlimmste Weg, Zitrusfrüchte zu speichern. Bei Raumtemperatur ausgelassene Limetten verlieren allmählich ihre Feuchtigkeit und ihre Spülungen werden hart. Um den Saft, den die Limetten haben, zu konservieren, legen Sie sie lose in eine Plastiktüte und lagern Sie sie im schärferen.,

Uhr: Wie man einen würzigen Mojito macht

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Ursprünglich im Mai 2014 veröffentlicht. Aktualisiert Im Januar 2021.

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