5-Ingredient Free Meatballs (eifrei, milchfrei, glutenfrei) sind frei von allen wichtigen Allergenen, schmecken aber immer noch erstaunlich und sind einfach mit einer kurzen Liste einfacher Zutaten herzustellen.

Machen Sie eine doppelte Charge während der Essensvorbereitung und Sie sind gut zu gehen!

„So glücklich, ich kann Essen Hackbällchen wieder! Ich habe diese mit Reisnudeln und Sauce gemacht und sie waren köstlich! Meine Familie sagte, sie schmecken besser als normale Fleischbällchen!,“~Alicia

Eines unserer Lieblingsgerichte aller Zeiten hier sind gute alte Spaghetti und Fleischbällchen.

Es war immer einer meiner Favoriten, und als ich meinen Mann traf, wusste ich, dass es wahre Liebe war, als ich entdeckte, dass wir diese Affinität zu diesem italienisch-amerikanischen Klassiker teilten.

In diesen Tagen ist mein 6-Jähriger auch ein großer Fan von einem riesigen Teller Pasta mit Fleischbällchen, so unnötig zu sagen, es macht seinen Weg zu unserem Tisch oft.,

Wahr, ich musste das Rezept im Laufe der Jahre neu erfinden, als mir klar wurde, dass ich Gluten vermeiden musste, und dann wieder, als mein Mann erfuhr, dass er es besser macht, wenn er Milchprodukte meidet.

Ich erinnere mich, dass ich meine Schwiegermutter im Bundesstaat New York besucht und ihr von unseren diätetischen Einschränkungen erzählt habe.

“ Wie in der Welt macht man Fleischbällchen ohne Paniermehl und Käse?“sie fragte mich.

“ Unmöglich“, schloss sie.,

Die Sache ist, Sie können tatsächlich Fleischbällchen ohne Paniermehl und Käse machen und raten Sie mal? Sie sind immer noch lecker.

Aber hier ist die Sache: Ich weiß, dass einige von euch auch Eier meiden.

Also war ich auf einer Mission, um einen völlig kostenlosen Fleischbällchen zu finden.

Frei von alle.der.dinge: milchfrei, käsefrei, eifrei, glutenfrei, brotkrumenfrei, nussfrei.

Sie nennen es, und dieses Rezept ist frei davon.

Und die gute Nachricht?, Sie schmecken tatsächlich gut.

Wie, wirklich, wirklich gut. Gut genug, um alleine zu essen oder, noch besser, in Ihrer Lieblingssauce erstickt.

Sie können sie auch während der Essensvorbereitung voranbringen und für eine Nacht einfrieren, wenn die Dinge verrückt werden.

Liebe das!

Ein kurzer Hinweis: Bitte überspringen Sie nicht das Reiben der Zwiebel.

Wenn Sie es reiben (wie bei Käse), kann die Zwiebel die dringend benötigte Feuchtigkeit abgeben und sich im Fleisch auflösen.,

Also überspringe es nicht und versuche, die Fleischmischung nicht zu übermischen, sonst wirst du mit harten Fleischbällchen enden.

Und das will niemand.

Also hier sind Fleischbällchen frei. Ich hoffe du liebst sie.

Ich hoffe, du machst das bald.

Wenn Sie dies tun, teilen Sie es unbedingt auf Instagram und markieren Sie mich unter @realfoodwholelife, damit ich es sehen kann!

Jetzt machen wir einige 5-Zutaten-freie Fleischbällchen!,

Rezept & Kinderfreundliche Anpassungen

1 | Servieren Sie die Fleischbällchen auf Zoodles oder Nudeln mit Marinara oder einer Sauce, die Sie mögen.

2 | Servieren Sie die Frikadellen einfach mit Marinara oder Catsup an der Seite zum Eintauchen.

3 | Diese Fleischbällchen frieren gut ein. Abkühlen lassen, dann in eine Reißverschlusstasche geben und bis zu 3 Monate einfrieren.,

Dieses Rezept ist

glutenfrei, milchfrei, eifrei, mayo-frei, nussfrei (Option Hafermehl verwenden), getreidefrei, sojafrei., Paleo, und whole30 freundliche

Küche Werkzeuge zu Machen 5-Zutaten Freies Frikadellen (ei-freies, milch-freies, gluten-freies)

Gluten-Freies Hafer Mehl

Ernährung Hefe

Kosher salz

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Beschreibung

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Beschreibung

frei von allen wichtigen Allergenen, aber immer noch erstaunlich schmecken und sind einfach mit einer kurzen Liste von einfachen Zutaten zu machen. Machen Sie eine doppelte Charge während der Essensvorbereitung und Sie sind gut zu gehen!,

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Zutaten

½ Tasse geriebene Zwiebel (aus etwa 1 mittelgelber Zwiebel)

2 Esslöffel Nährhefe*

1 Teelöffel koscheres Salz

1 Teelöffel granuliertes Knoblauchpulver

cup Tasse Mandelmehl oder Hafermehl

2 Pfund gemahlenes dunkles Fleisch Truthahn-oder Rinderhackfleisch, wenn möglich mit Gras gefüttert

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1 EL Olivenöl

Marinara-Sauce ohne Zuckerzusatz der Wahl, zum Servieren (optional)

  1. Ofen auf 400F vorheizen.,
  2. In einer großen Schüssel die geriebene Zwiebel, die Nährhefe, das Salz, das Knoblauchpulver und das Mehl gut vermischen. Fügen Sie das Fleisch hinzu und rühren Sie, bis es gut kombiniert ist (saubere Hände funktionieren am besten), wobei Sie darauf achten, nicht zu übermischen.
  3. Rollen Sie die Mischung in Kugeln. Jeweils auf ein umrandetes Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
  4. 20-25 Minuten im Ofen braten, einmal umdrehen, goldbraun und durchgegart.
  5. Aus dem Ofen nehmen, in die Sauce der Wahl geben (bei Verwendung) und servieren.

Testversion:

  1. Folgen Sie Schritt 2 oben., Rollen Sie die Mischung in Kugeln.
  2. Erhitzen Sie einen großen Topf oder einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, dann kochen Sie die Fleischbällchen goldbraun und durchgegart, Umdrehen auf halbem Weg durch. Möglicherweise müssen Sie in Chargen arbeiten, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden.

Hinweise

*Nährhefe fügt einen käsigen Geschmack hinzu, ohne Milchprodukte zu enthalten. Finden Sie es auf dem Massengang Ihres Naturkostladens oder im Backbereich. Es fügt dem Rezept einen wesentlichen „käsigen“ Geschmack hinzu, daher würde ich nicht empfehlen, es zu überspringen.,

Machen Sie Ihr eigenes Hafermehl für dieses Rezept, indem Sie cups Tassen ganzen Haferflocken in einen Mixer geben und mischen, bis sich ein grobes Mehl bildet. Sie können vorgefertigtes Hafermehl in vielen Lebensmittelgeschäften und Naturkostmärkten oder online kaufen. Wenn Sie glutenfrei sind, sollten Sie Hafer kaufen, der speziell als glutenfrei gekennzeichnet ist.

Servieren Sie die Fleischbällchen auf zoodles oder Nudeln mit marinara oder einer sauce, die Sie mögen.

Diese Fleischbällchen gefrieren gut. Abkühlen lassen, dann in eine Reißverschlusstasche geben und bis zu 3 Monate einfrieren.