Apfelsaft gilt als eines der gesunden Fruchtgetränke mit zahlreichen Vorteilen. Dieser vielseitige Fruchtsaft enthält viele Pflanzenverbindungen zur Behandlung verschiedener Beschwerden. Das reichhaltige Ernährungsprofil dieses Getränks macht es weltweit beliebt.
Die feuchtigkeitsspendende Qualität von Äpfeln wird maximiert, wenn sie entsaftet werden. Dieser köstliche Saft besitzt Polyphenole und Flavonoide mit Anti-Krebs -, antiallergischen und entzündungshemmenden Wirkungen., Der Saft kann die Herzgesundheit unterstützen, Asthmasymptome lindern, den Gewichtsverlust unterstützen und das Risiko bestimmter Krebsarten verringern.
In diesem Artikel haben wir die gesundheitlichen Vorteile von Apfelsaft zusammen mit seinem Ernährungsprofil und möglichen Nebenwirkungen diskutiert. Schau mal nach.
Inhaltsverzeichnis
Gesundheitliche Vorteile von Apfelsaft
Apfelsaft kann bei der Behandlung vieler Krankheiten mit seiner breiten Palette von ernährungsphysiologischen Eigenschaften helfen. Es kann die Herzgesundheit verbessern und den Gewichtsverlust unterstützen., Scrollen Sie nach unten um mehr zu erfahren.
Kann die Herzgesundheit unterstützen
Äpfel sind großartige Quellen für pflanzliche Verbindungen wie Polyphenole und Flavonoide, die für die Herzgesundheit von Vorteil sind (1). Eine Studie besagt, dass die Polyphenole verhindern können, dass schlechtes (LDL) Cholesterin oxidiert und sich in den Arterien ansammelt (2).
Der Verzehr von Apfelsaft wirkt antioxidativ und verringert das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße (3)., Eine weitere Studie der Federal University of Santa Catarina ergab, dass die Einnahme von Apfelsaft die Lipidperoxidation und den antioxidativen Status im Blutserum verbesserte (4).
Apfelsaft ist reich an Kalium. Das Mineral ist entscheidend für die Aufrechterhaltung der Herzgesundheit. Kalium ist ein Vasodilatator, der helfen kann, die Blutgefäße zu entlasten und den Blutdruck zu senken (5). Es kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren.
Kann Asthmasymptome lindern
Apfelsaft besitzt entzündungshemmende und antiallergene Eigenschaften, die helfen können, Asthmasymptome zu lindern., Es ist bekannt, dass der Fruchtsaft Asthmaanfälle vorbeugt (6), (1).
Darüber hinaus spielen die Polyphenole im Saft eine bedeutende Rolle bei der Steigerung der Lungengesundheit und der Verringerung des Risikos von Lungenerkrankungen (7). Neueste Forschungen haben gezeigt, dass Personen, die regelmäßig Apfelsaft konsumieren, möglicherweise eine bessere Lungenfunktion haben (8).
Kann Verstopfung lindern
Verstopfung ist ein schweres Gesundheitsproblem, das auftritt, wenn der Dickdarm zu viel Wasser aufnimmt., Äpfel enthalten Sorbit, das eine Lösung für dieses Problem bietet (9). Wenn diese Substanz den Dickdarm erreicht, zieht sie Wasser in den Dickdarm. Auf diese Weise macht es den Stuhl weicher und leicht zu passieren.
Kann Gewichtsverlust unterstützen
Äpfel sind reich an Polyphenolen, Carotinoiden und Ballaststoffen. Der Verzehr von Apfelsaft kann zur Gewichtsreduktion beitragen.
Eine Studie der Medizinischen Universität Isfahan ergab, dass Apfelpolyphenole Anti-Adipositas-Eigenschaften aufweisen., Tier-und Menschenversuche zeigen, dass die Aufnahme von Äpfeln in verschiedenen Formen bei übergewichtigen Menschen zu Gewichtsverlust führen kann (10).
Äpfel sind gute Quellen für Flavonoide. Ein erhöhter Verzehr von Früchten mit Flavonoiden kann zur Verringerung des Körpergewichts beitragen (11).
Kann Antikrebspotential haben
Flavonoide und Phenolsäuren haben sich als wirksam erwiesen, um die Entwicklung von Tumoren und Krebszellen zu verhindern.
Eine von der Federal University of Sao Paulo durchgeführte Studie ergab, dass das Vorhandensein bestimmter Phytochemikalien und Antioxidantien in Äpfeln gegen die Karzinogenese wirken kann., Es sind jedoch weitere Studien in dieser Richtung erforderlich, um zu weiteren Schlussfolgerungen zu gelangen (12).
Eine weitere Studie des Deutschen Krebsforschungszentrums ergab, dass der regelmäßige Verzehr von einem oder mehreren Äpfeln oder deren Saft das Risiko für Lungen-und Dickdarmkrebs verringern kann (13).
Kann helfen, das Gehirn zu schützen
Apfelsaft kann das Gehirn vor Schäden durch freie Radikale schützen. Die polyphenolischen Antioxidantien im Apfelsaft können die neuronale Apoptose (Tod von Gehirnzellen) verringern. Sie können bei der Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson helfen (14).,
Antioxidantien haben mehr Potenzial, gegen Krebszellen zu wirken und Schäden durch oxidativen Stress zu verhindern (6). Eine von der University of Massachusetts-Lowell durchgeführte Studie ergab, dass Apfelsaft die Verhaltenssymptome bei Patienten mit Alzheimer im Mittel-bis Spätstadium verbessern kann (15).
kann die Hautgesundheit verbessern
Das Vorhandensein von Vitamin C und Antioxidantien in Apfelsaft kann zur Verbesserung der Hautgesundheit beitragen., Einige anekdotische Beweise deuten darauf hin, dass dieser Saft in natürlichen Heilmitteln zur Behandlung von Hautproblemen wie Entzündungen, Juckreiz, Hautinfektionen, rissiger Haut und Falten weit verbreitet ist.
Die Polyphenole im Apfelsaft können vorzeitiges Altern verhindern (16).
Kann die Augengesundheit verbessern
Äpfel (und ihr Saft) sind reich an Vitamin A (17). Dieses Vitamin hilft bei der Verbesserung der Sehkraft und beugt Augenerkrankungen vor (18).
Kann das Risiko eines metabolischen Syndroms verringern
Der Verzehr von Apfelsaft kann das Risiko eines metabolischen Syndroms verringern., Es kann Cholesterin und Blutdruck senken und das Diabetesrisiko senken (19), (20).
Kann die Leberfunktion verbessern
Apfelsaft ist reich an Apfelsäure (21). Anekdotische Beweise deuten darauf hin, dass es die Leberfunktion fördern kann. Der Saft kann auch das Wasserlassen anregen, und dies kann auch die Lebergesundheit fördern.
Die Alkalität in Äpfeln hilft bei der Reinigung der Toxine / Abfallnebenprodukte aus der Leber. Die Forschung in diesem Bereich ist jedoch begrenzt.
Schauen Sie sich die Ernährungsinformationen dieses Saftes unten an.,
Nährwerte von Apfelsaft
Apfel enthält eine Reihe essentieller Nährstoffe. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten enthält eine Tasse (248 g) Apfelsaft (22):
- Wasser – 219 g
- Energie – 114 kcal
- Kohlenhydrat – 28 g
- Protein – 0,24 g
- Saccharose – 3,12 g
- Vitamin C – 2,23 mg
Eine Portion Apfelsaft versorgt Ihren Körper mit einer hohen Menge an Vitaminen, mineralien und Antioxidantien. Mit null Cholesterin und einer sehr geringen Menge an gesättigten Fetten und Natrium gehören Äpfel zu den gesündesten Früchten.,
Viele Menschen trinken gerne den Saft eines Apfels, anstatt die Früchte in roher Form zu essen. Der hohe Wassergehalt in diesem Saft wirkt als gute Rehydrationsquelle.
Der Nährwert von Apfelsaft entspricht dem eines rohen Apfels, sofern er aus frischen Äpfeln gewonnen wurde. Die im Handel erhältlichen Säfte enthalten in der Regel Konservierungsstoffe, die den Nährwert von Apfelsaft. Daher ist die Herstellung von Apfelsaft zu Hause der beste Weg, um seine maximalen Vorteile und Ernährung in Anspruch zu nehmen.,
Kommerzieller Apfelsaft enthält konzentrierten Apfelsaft, Wasser, Ascorbinsäure (Vitamin C), Calciumcitrat (weniger als 0,5%) und Kaliumphosphat.
Obwohl Apfelsaft im Allgemeinen sicher für den Verzehr ist, hat er einige Nebenwirkungen, die Sie beachten müssen. Überprüfen Sie sie im folgenden Abschnitt.
Nebenwirkungen von Apfelsaft
Der Verzehr von Apfelsaft gilt allgemein als sicher. Eine übermäßige Einnahme kann jedoch zu mehreren Nebenwirkungen führen. Es kann Magen-Darm-Probleme, Gewichtszunahme, Nierenprobleme und Karies verursachen.,
- Kann Magen-Darm-Probleme verursachen
Übermäßiger Verzehr von Apfelsaft kann einige Magen-Darm-Probleme wie Durchfall und Blähungen verursachen.
Eine vom Free University Hospital durchgeführte Studie ergab, dass Sorbit und Fructose im Apfelsaft chronischen Durchfall verursachen können. Diese werden von den meisten Menschen nicht vollständig aufgenommen (23). Vermeiden Sie es, den Saft auf nüchternen Magen zu trinken. Es kann aufgrund seines hohen Zuckergehalts auch zu Gas und Blähungen führen.,
- Kann zur Gewichtszunahme beitragen
Im Vergleich zu ganzen Äpfeln kann der Saft schneller verzehrt werden. Dies kann in kurzer Zeit zu einer hohen Kalorienaufnahme führen.
Eine Studie der Pennsylvania State University ergab, dass der Verzehr von ganzen Früchten das Sättigungsgefühl besser induziert als Fruchtsaft. Es war die geringste Füllung im Vergleich zum Verzehr von ganzen Früchten (24).
Fruchtsäfte enthalten überschüssigen Zucker und die Einnahme von zuckerhaltigen Getränken führte bei Kindern unter 12 Jahren (25) zu einer Gewichtszunahme.,
- Höheres Risiko für Nierensteine
Das Vorhandensein von Oxalaten im Apfelsaft kann das Risiko für Nierensteine erhöhen. Eine von der University of Alabama in Birmingham durchgeführte Studie ergab, dass eine übermäßige Aufnahme von Oxalaten aus der Nahrung direkt zur Steinbildung in den Nieren führen kann (26). Die ideale Dosierung von Apfelsaft könnte 240 ml pro Tag (27) betragen.
- Kann Karies fördern
Fruchtsäfte sind reich an Zucker. Die Bakterien im Mund verbrauchen diese Zucker und können Zahnerosion verursachen (28)., Es wurde festgestellt, dass abgepackter Apfelsaft sauer ist und den Zahnschmelz schädigen kann (29).
- Apfelsaft ist Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Vitamin C wird üblicherweise angereicherten Fruchtsäften zugesetzt. Darüber hinaus liefert die empfohlene Menge (240 ml pro Tag) der Saftaufnahme nicht alle essentiellen Vitamine und Mineralstoffe.
Eine vom Institut für Lebensmittelwissenschaft, Technologie und Ernährung durchgeführte Studie besagt, dass der Verzehr von Apfelpolyphenolen aus ganzen Äpfeln besser ist als der aus Apfelsaft., Ganze Äpfel enthalten Ballaststoffe, während Apfelsaft meistens weniger Ballaststoffe enthält (30), (31).
- Kann Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen
Apfelsaft enthält weniger Ballaststoffe und mehr Zucker als ganze Äpfel. Dies kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.
Eine Studie ergab, dass Apfelsaft zusammen mit proteinhaltigen Lebensmitteln den Glukosespiegel im Serum besser senken kann als Apfelsaft allein (32).
Fazit
Apfelsaft hat ein beeindruckendes Ernährungsprofil und kann bei der Behandlung vieler Beschwerden helfen. Es bietet viele Vorteile von der Förderung der Herzgesundheit bis zur Verbesserung der Leberfunktion., Ein übermäßiger Verzehr des Saftes kann jedoch zu mehreren Nebenwirkungen führen, wie Magen-Darm-Problemen, Gewichtszunahme und Nierensteinen. Darüber hinaus ist das Essen einer ganzen Frucht vorteilhafter als der Saft.
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