okay fyre. Vi er en uge væk fra Super bo .l.

og jeg vil være ærlig: jeg er ingen fodboldfan. Jeg vil se det udelukkende af æstetiske grunde, men det meste af tiden ville jeg meget hellere hyggeligt med en Seinfeld-kørsel.

jeg er, dog, en stor snack elsker. Så hvis du inviterer mig til en fodboldkamp, og du lover mig øl og nogle snacks, så bliver jeg en fan af hvad fanden du vil have., Og jeg vil helt sikkert gøre dig til nogle af disse dårlige drenge.

Disse chips er lavet helt fra bunden, men du kan også bruge chip opskrift nedenfor med store-købte pita brød. Denne hjemmelavede pita Opskrift, Selvom, er min nye favorit ting. Der er intet som frisk, varmt, blødt brød for at få dine spytkirtler pumpin’ , og jeg har fortæret flere dusin pitas alene i denne uge., Uanset om du laver det til at lave chips, eller du bare spiser pitabrødet med hummus, er dette en opskrift, du vil lave igen og igen. (Se også nogle af mine hjemmelavede brødtips, hvis du er forsigtig med at lave det selv – fordi du helt kan.)

de er også meget sjove at lave. At se brød hurtigt blæse op som en ballon er nok den mest spændende ting, du nogensinde vil se ske i din ovn. Ikke alle pitas vil blæse op, men det er helt fint. Det ender alligevel i nogens mund.,

jeg har en pizza sten, som gav mig perfekt pitabrød efter opvarmning i en 450F ovn i en halv time. En støbejernspande ville være et godt alternativ, enten i ovnen eller på komfuret. I modsat fald ville din næste bedste indsats være en almindelig arkpande, der har været i ovnen, mens den forvarmes.

opskriften nedenfor giver ca.fire ark bakker værd af pita chips., I ægte Yin og Yolk mode tilbyder jeg en opskrift på at gøre halvdelen af disse søde og den anden halvdel salte. Gør disse til Super bo .l, og de vil stjæle al opmærksomheden.

Pitabrød
Af L., tilpasset fra Kitchn
Gør 6-8 pitabrød (3-4 skuffer i chips)

1 kop vand, ved stuetemperatur
2 tsk tørgær
1 tsk honning
3 kopper alle formål mel
2 tsk salt
2 tsk olivenolie

Kombinere gær, vand, og honning og olivenolie i en skål med en el-mixer er udstyret med en dej krog., I en separat skål kombineres mel og salt, tilsæt derefter dette til gærblandingen og ælt på medium i 10 minutter, eller indtil dejen er glat og let klæbrig og strækker sig, når den trækkes fra hinanden i stedet for at bryde.

lad dejen hvile på et køligt sted natten over. Hvis du ikke har tid, skal du lade den hvile dækket ved stuetemperatur i mindst 2 timer, eller indtil den er fordoblet i størrelse. Forvarm ovnen og enten en PI. pizzaa sten eller støbejern stegepande til 450F.

Punch den ned, lad den hvile i endnu en time, og del den derefter i 8 omtrent lige store stykker., Rul hvert stykke i 8″ cirkler på en generøst melet overflade, drej dejen efter hver rulle for at forhindre, at den klæber. Rul det ikke for tyndt, eller du er mere tilbøjelig til at få sprøde pitas i stedet for bløde dem; den ideelle tykkelse er omkring 1/4″ tyk.

overfør dejen til PI..astenen – jeg bagte to pitas ad gangen. Bages i 2-3 minutter, de bliver færdige, når de pustes og endnu ikke begynder at brune. Lad dem køle lidt, før de bliver til chips, og sænk ovntemperaturen til 375F.

Pita Chips
af L.,

Gør dit bedste for at adskille hver pitas øverste og nederste lag, og skær dem derefter i trekanter. Arranger trekanterne på en arkplade foret med pergamentpapir eller aluminiumsfolie.

Krydrede Oliven Olie og Timian (nok til 3-4 pitabrød værd i chips)
6 spsk olivenolie
1 1/4 tsk salt
3 tsk tørret timian
krakket sort peber til at smage

Kombinere olivenolie, salt, timian og peber i en lille skål og pensel denne blanding over hver pita trekant. Bages i 8-10 minutter. De ser måske ikke helt brunede ud, men de vil stadig være knasende.,

Smøragtig Kanel Sukker (nok til 3-4 pitabrød værd i chips)
4 spsk smeltet smør
2 spsk sukker
1 spsk kanel

Kombinerer sukker og kanel. Børst hver chip med smeltet smør, drys derefter kanelsukkeret over dem. Bages i 8-10 minutter.

som indlæsning…