virkelig let tyrkisk glæde opskrift

Deling er omsorgsfuld!

(Dette indlæg er blevet opdateret fra de oprindelige April 2012 version til at give en bedre oplevelse for dig)

Hvis du er på udkig efter en nem Turkish delight opskrift, er du på rette sted! Giver en smukt blød tekstur med en smuk, delikat rose smag, denne opskrift har en ikke traditionel T .ist, der gør det hurtigere og nemmere at lave., Læs videre for den fulde opskrift, masser af nyttige tips (herunder hvordan man kan stoppe det sveden!) og mere…

jeg lavede først denne opskrift tilbage i 2012 som en hjemmelavet Fars dag gave til min far. Turkish delight er en af hans foretrukne godbidder hele tiden! Jeg løb dog ind i et ret stort problem…

efter et stykke tid begynder tyrkisk glæde at svede / sive vand. Det har været en hovedskraber, der finder ud af, hvordan man forhindrer dette i at ske, men jeg tror, jeg endelig har gjort det!, Tjek sektionen Turkish delight storage tips mod slutningen af dette indlæg for at se hvordan.

hvordan smager tyrkisk glæde?

Turkish delight har en meget blød gelignende tekstur med en delikat rosevandsmag. Der er selvfølgelig andre smag, men den traditionelle er rose. Det er en ganske subtil blomstersmag, men meget unik.

er tyrkiske lækkerier sunde?

absolut ikke! Turkish delight er fyldt med spand masser af sukker og derefter rullet i endnu mere sukker til opbevaring., Det er bestemt en godbid, ikke en sund snack!

Hvad er traditionel tyrkisk glæde lavet af?

traditionel tyrkisk glæde er lavet med vand, majsmel, citronsaft, sukker, rosenvand og lidt farve. Det tager lang tid at lave.

har tyrkisk glæde gelatine?

traditionel tyrkisk glæde har ikke gelatine. Den er indstillet ved hjælp af kun majsmel, men tager lang tid at lave som følge heraf. Det er værd at påpege, at denne opskrift ikke er en traditionel., Det tilføjer gelatine for at fremskynde processen, hvilket gør det hurtigere og nemmere.

Turkish delight ingredienser

Her er alt, hvad du behøver at vide om de nødvendige ingredienser til denne opskrift…

• Sukker – Caster sukker kun her! Hvis du bruger gyldent hjul eller brunt sukker, vil det gøre det for mørkt, så du ikke får den delikate lyserøde farve.
• citron-ingen af de flasker ting tak! Kun friskpresset citronsaft i tyrkisk glæde.
• Cornflour-bruges til at tykke blandingen, skal du bruge cornflour (majsstivelse i USA).,
• xanthangummi – hjælper med at stabilisere sveden lidt bagefter.
• Gelatine-brug gelatinepulver som en ikke-traditionel snyderi for at indstille din tyrkiske glæde hurtigere og lettere.
• rosenvand-den vigtigste smag! Det er bedst ikke at erstatte dette og få den ægte vare.
• madfarver-ved hjælp af rød farve er det nemmest at opnå en delikat lyserød finish.Melis-ethvert mærke vil gøre, bare sørg for at sive det først.

Hvordan gør du tyrkisk glæde?,

1. Bring sukker, citronsaft og vand i kog i en stor gryde.
2. bland majsmel, xanthangummi, gelatine og mere vand sammen i en kande.
3. tilsæt dette i gryden og omrør derefter for at opløse gelatinen.
4. kog op, omrør ofte, og lad det simre, indtil det bliver meget tykt, blankt og som tapetpasta.
5. lad afkøle i gryden i 20-25 minutter, tilsæt derefter rosenvandet og farvelægningen.
6. Smør let en firkantet silikonepande og lag i majsmel.
7. hæld den tyrkiske glæde i gryden og sæt natten over.,
8. skær i terninger og lad derefter svede ved stuetemperatur i 24 timer.
9. overtræk i majsmel og lad det gå, indtil der dannes en skorpe.
10. rul i Melis, opbevar derefter i en metal tin foret med bagepapir og Melis.
11. Top med masser mere melis og opbevares på et køligt tørt sted.

nyttige tyrkiske glæde opskriftstips

• tilsæt altid vand til majsmel og ikke omvendt. Det blander så meget lettere!
• gør din Turkish delight en lidt mørkere farve, end du ønsker, at slutproduktet skal vises., Det lyser lidt, når det er indstillet.
• tilsæt dog din farve lidt ad gangen. Du kan altid tilføje mere, men du kan ikke tage det ud!
• hvis du kniv stikker, når du skærer den tyrkiske glæde op, kan du belægge den forsigtigt i lidt olie.
• Opbevar din tyrkiske glæde i en metalbeholder, da sukker har en tendens til at svede, når den opbevares i plast.
• er din Turkish delight lækker vand efter indstilling? Se ‘ hvordan stopper du tyrkisk glæde svedtendens?’sektion mod slutningen af stillingen til rettelsen.,

Andre opskrifter du kan lide

• Mikrobølgeovn karameller
• Let citron fudge
• Bål toffee
• Nem hjemmelavet chokolade

Enkel Turkish Delight Opskrift

Her er hvad du skal gøre ca 36 terninger.

(For en printer venlig version, se opskrift-kort i slutningen af dette indlæg)

LÆS HELE OPSKRIFTEN FØR BEGYNDELSEN

Dette vil tage et par dage at lave – se ” hvordan kan du stoppe Turkish delight fra sveden?’afsnittet nedenfor for at forklare hvorfor.,

Vigtigt Udstyr

• Stor Gryde
• træske
• Kande
• 20 cm (8″) /Silikone Pan *

*hvis du ikke har en silikone pan, line en normal bageform med bagepapir, og smør/majsmel, som pr opskrift.

tilsæt først 300 ml (1 + 1/4 kopper) vand, sukkeret (375 g / 1 + 3/4 kopper + 2 spsk) og citronsaften (af 1 1 citron) i din gryde og sæt det over en lav varme. Rør kontinuerligt med en træske, indtil sukkeret er opløst.,

øg nu varmen lidt og bring den op til kog. I mellemtiden tilsættes majsblomsten (75 G | 1/2 kop + 2 spsk) og andanthangummi (1/2 tsk) i en kande og hæld over 200 ml (3/4 kop + 1 spsk) vand. Rør til majsblomsten er opløst.

drys gelatinepulveret (25 g / 3 spsk) over toppen og omrør derefter i væsken.,

Ved nu sukker-blandingen skal være kogende…

Så hæld majsmel væske i gryden og rør konstant indtil gelatinen er opløst.

Nu bring blandingen op til kogepunktet og lad det simre i omkring 20 minutter, omrøring ofte, indtil det bliver meget tyk, blank og tapetklister kan lide.

fjern derefter fra varmen og lad den afkøle i 20-25 minutter, omrør nu og da for at frigive fanget varme.,

efter afkøling tilsættes rosenvandet (2 spsk) og lidt rød madfarve ad gangen, indtil du får en mørkrosa farve. Bare rolig-det lyser, når det er indstillet.

for at forberede din gryde skal du let olie bunden og siderne derefter støv med majsmel og trykke på overskydende. Hvis du bruger en normal bagepande, skal du først linere med bagepapir og derefter olie og støv med majsmel.

Hæld din tyrkiske glæde i den forberedte tin og glat ud så godt som muligt., Lad det indstilles natten over ved stuetemperatur, så se nedenfor for, hvordan du opbevarer og forhindrer det i at svede.

tyrkisk glæde opbevaringstips

Der er flere problemer, end du tror, når det kommer til opbevaring af tyrkisk glæde. Temperatur er nøglen, hvilket giver tilstrækkelig tid til at svede naturligt, og påføring af hver belægning i den rigtige rækkefølge vil tjene dig godt. Her er nogle nyttige tips til at hjælpe…

Hvordan stopper du tyrkisk glæde ved at svede?

dette var en vanskelig, men jeg tror, jeg har sussed det!,

når den er lavet, skal du lade din tyrkiske glæde indstille i gryden natten over ved stuetemperatur.

om morgenen skal du fjerne den fra panden og skære i terninger. Placer dem ud på et skærebræt og lad dem svede ved stuetemperatur i 24 timer.

overtræk nu hver terning i et lag majsmel og lad den stå ved stuetemperatur for at helbrede. Det vil tage mindst et par timer og skal danne en kedelig skorpe omkring hver terning.,

Hvis du under denne proces bemærker, at der stadig siver vand i terninger – skal du blot rulle dem i mere majsmel og lade dem helbrede igen, indtil der dannes en skorpe.

når alle dine terninger er helt dækket af en majsmelskorpe, skal du rulle dem forsigtigt i masser af Melis.

Hvad er den bedste måde at opbevare Turkish delight på?,

Den bedste måde at gemme hjemmelavet tyrkisk delight er et metal, tin (ikke plastik, som det vil gøre dem til at svede mere), der er foret med bagepapir, og en generøs lag flormelis.

anbring forsigtigt hver terning på Melis, der er adskilt fra hinanden, og top med en anden generøs belægning af Melis.

nu er denne bit meget vigtig – Hold din tyrkiske glæde på et køligt tørt sted. Ikke på køkkensiden, ikke i køleskabet og bestemt ikke overalt i nærheden af sollys eller radiatorer., Jeg tænker mere som et spisekammer eller et sted, der forbliver køligt hele året rundt, selv når opvarmningen bliver tændt. (Yep, blot at tænde for opvarmningen får det til at svede igen! hvis du har fulgt hvert trin til brevet, skal din hjemmelavede tyrkiske glæde vare op til 1 uge.

kan du opbevare tyrkisk glæde i køleskabet?

tyrkisk glæde hader temperaturændring. Desuden trækker køling fugt ud af mad, som kun får dem til at svede mere. Jeg anbefaler stærkt, at du ikke opbevarer din tyrkiske glæde i køleskabet., Opbevar i stedet et køligt sted væk fra sollys og / eller radiatorer.

har du lavet denne opskrift?

har du prøvet denne smukke T ?at ?iki opskrift? Jeg ville elske at vide, hvis du har! Send mig dine billeder, kommentarer og spørgsmål på Facebook, Twitter & Instagram eller e-mail til mig på [email protected].

Lyst til at bage skal være så enkelt som muligt?

du har brug for det rigtige udstyr! Tjek mine yndlingsprodukter, der gør bagning lettere!

elskede denne opskrift? Fastgør den!,

75g (1/2 Kop + 2 spsk) Majsmel/Majsstivelse, plus ekstra til drys

1/2 tsk Xanthan Gum

25g (3 spsk) Gelatine Pulver

2 spsk rosenvand

Røde Farvestoffer

200g (1 + 1/2 Kop), Flormelis, til aftørring af støv/opbevaring

Vigtigt Udstyr

• Stor Gryde
• træske
• Kande
• 20 cm (8″) /Silikone Pan *

Kunne du lide dette indlæg? Du vil elske…

Deling er omsorgsfuld!