vietnamesiske nudler med Citrongræskylling (bolle Ga Nuong) er en af mine signaturretter! Vermicelli nudler toppet med friske grøntsager og urter, en utrolig citrongræs marineret kylling og drysset med Nuoc Cham, chili hvidløg sauce, der er tjent med alt i Vietnam!
let nok til midtugen måltider, og en sensationel billig måltid id!til store grupper! Kog enten kyllingen i store partier på grillen, eller endda bage dem, og læg alle toppings i skåle, så folk kan hjælpe sig selv!,
Vietnamesisk Nudler med Kylling, Citrongræs
Dette er en opskrift, der har mange gode minder forbundet med det, fordi det er en af mine signatur opskrifter, som jeg gør som et måltid for store grupper. Bortset fra hvor lækker det er (og den vietnamesiske citrongræs marinade er virkelig enestående!,for at gøre
Camping, på færger, i weekender væk, høne nat – disse Vietnamesiske Nudler med Kylling, Citrongræs har gjort en udseende i mange arrangementer!,
Vietnamesisk Citrongræskylling
hele Vietnamesisk nudelskål som helhed er så lækker, men jeg må sige, at Citrongræskyllingen er skiller sig ud. Marinaden er fantastisk. Den jordiske lemony smag fra citrongræs kombineret med hvidløg og komplekse salte smag fra de fisk, sauce og soja sauce gør en killer smag, der vil have dine naboer dukker hovedet over hegnet, hvis du koge det på den udendørs grill!,
Hvad de går i Citrongræs Kylling
Her er hvad der går i Citrongræs Kylling.
frisk citrongræs er bedst her, men hvis du ikke kan finde den, fungerer citrongræspasta også meget godt.
Jeg ved, at nogle mennesker ikke er fan af fiskesauce, som er ret skarp ildelugtende i rå form! Men det er virkelig den “hemmelige ingrediens” her, det har langt mere komplekse smag end sojasovs og tilføjer utrolig dybde af smag i kyllingen. Og rolig, det smager ikke fiskigt, når det er kogt!,
denne vietnamesiske citrongræs marinade er virkelig utrolig. Alle raves om det!
erstatning for fiskesauce?
Hvis du er allergisk over for fiskesauce, eller virkelig ikke kan få dine hænder på det (men prøv venligst!!fiskesauce med mere sojasovs, men vær opmærksom på, at din marinade vil mangle kompleksiteten af smag i ægte vietnamesiske citrongræs marinader.
Toppings og sauce
og her er toppings til denne vietnamesiske nudler skål., Masser af friske grøntsager og urter, og Nuoc Cham, den Vietnamesiske chili hvidløg sauce, der gør en udseende alt sammen i Vietnam (jeg overdriver ikke!!).
Nuoc Cham er lavet med fiskesauce, riseddike, sukker, hvidløg, chili, sukker og limejuice. Det har en vidunderlig balance mellem sød / velsmagende og tang, og dybest set gør alt smager bedre – uanset om du drypper eller dunk ting i det!
du er velkommen til at skifte de friske grøntsager! Prøv sne ærter, kål, peberfrugt/peberfrugt og andre sprøde friske greens!,
Sådan gør du det
den gør del er meget ligetil. Du kan se mig koge kyllingen på en grill i videoen-Citrongræskylling er traditionelt kogt over trækul i Vietnam-men du kan selvfølgelig koge den på komfuret eller endda i ovnen eller under slagtekyllingen!
denne vietnamesiske skål spiser sundt uden kompromis!
for mig er disse vietnamesiske nudler med Citrongræskylling indbegrebet af sund kost uden kompromis., Fedtfattig, masser af friske salater bragt til live med lyse zingy smag. Den Nuoc Cham sauce har så meget smag, kan du håner ned, masser af salat og gå lys på kylling og nudler, hvis du virkelig ønsker at skære ned på kalorier.
og et sidste tip – den marinerede citrongræskylling er perfekt til at poppe i fryseren. Så lav en batch lige nu!! Nag-Nagi
se hvordan du gør det
sulten efter mere? AB Facebook Instagram, Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer, så følg med på mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram.,
Vietnamesisk Nudler med Kylling, Citrongræs
Ingredienser
Kylling og Marinade
- ▢ 600 – 800g / 1.2 – 1.,5 kopper iceberg salat , fintsnittet
- ▢ 3 dl bønnespirer
- ▢ Håndfuld mynteblade
- ▢ Håndfuld koriander/koriander
- ▢ Skiver rød chili (til pynt – ekstraudstyr)
- ▢ Kalk kiler (til at tjene – valgfrit, men anbefales)
Instruktioner
Citrongræs Kylling
-
Kombinere Kylling og Marinade ingredienser og sæt den til side i mindst 1 time, op til 24 timer., (Note 4)
-
varm 1/2 spsk olie i en stegepande over medium varme (eller opvarm grillen). Fjern kylling fra marinade, ryst store bit citrongræs (små bits skal falde af under tilberedningen).
-
læg kylling i gryden og kog hver side, indtil mørk gyldenbrun og kylling lige er kogt igennem – cirka 6 til 8 minutter i alt.
-
fjern fra gryden, ryst eventuelle resterende bits synlig citrongræs af og læg dem til hvile i 5 minutter. Skær derefter i tynde stykker.,
Nuoc Cham Sauce
-
Kombiner Nuoc Cham ingredienserne og bland godt for at opløse sukkeret. Juster efter din smag (spiciness, lime, sødme) og sæt til side i mindst 20 minutter.
Samle
-
Suge vermicelli nudler i varmt vand i 3 minutter (eller i henhold til pakke instruktioner), så hæld vandet fra og de skylles under koldt vand for at stoppe nudler fra stikning sammen.
-
individuelle portioner: læg nudler i skål., Top med grøntsager og urter, og skiver kylling stykker. Drys med et par spiseskefulde Nuoc Cham Sauce (vær generøs, ~ 4 spsk pr.
-
DIY (min foretrukne måde): Sted, kylling, grøntsager, urter, nudler og sauce i separate skåle / stablet på plader. Så lad alle lave deres egne skåle!
opskrift noter:
du kan sub med 1 spsk citrongræspasta.
2. Fiskesauce er en vigtig ingrediens i en masse asiatisk madlavning. Bare rolig, det smager ikke fisket, når det kombineres med andre ingredienser!, Det er en utrolig smagsforstærker, der har mere dybde end salt eller sojasovs og er meget billigt at købe i supermarkeder eller asiatiske købmandsforretninger (endnu bedre værdi!).
3. Chili-dette kan erstattes med enhver krydret chili eller endda chilipasta. Juster efter din smag.
4. Tilpas:
- gør dette barn venligt ved blot at servere chili på siden.
- for at gøre det glutenfrit skal du sikre dig, at du bruger GF tamari.
- Sub grøntsagerne med andre grøntsager af valg f.eks. paprika / paprika, sneærter (fint skåret)
5., Frysning: Pop kyllingen i køleskabet, så snart den er i marinaden. Lad det derefter afrime i køleskabet-det marinerer i løbet af denne tid.
6. DIY Noodle bo .l Spread: Pile alle komponenterne på et stort fad eller separate skåle og lad gæsterne tjene sig selv. Sådan tjener jeg typisk dette.
7. Ernæring pr.
Information om Ernæring:
oprindeligt udgivet januar 2017, opdateret oktober 2019 med en helt ny spruced up video og nye billeder!
få din vietnamesiske mad Fi!!,
- Bun Cha-vietnamesiske kødboller
- vietnamesiske Rispapirruller
- Vietnamesisk karamel svinekød – en anden ikonisk vietnamesisk mad! Se også Kyllingeversionen.,
- Vietnamesisk Karamelliseret Svinekød Skåle – super hurtig version af ovenstående
- Vietnamesisk Noodle Salat med Rejer/Rejer
- Vietnamesisk Kylling Salat
- Gennemse alle Vietnamesiske opskrifter
Og mere af min favorit Asian Kylling marinader
Alle disse er ideel til at grille, men kan også være kogt på komfuret
- Real Teriyaki Kylling – på min mors Japansk opskrift hjemmeside, RecipeTin Japan. Sprød hud, ingen olie-måde bedre end vestlige versioner!,
- Thailandske Grillet Kylling (Gai Yang) – marineret i en duftende Thai marinade
- Thai Coconut Chicken – tilføjet rigdom og smag fra en kokosnød marinade
- Asian Kylling marineret i en stor Asiatisk marinade som er sød sand krydrede
- Klistret, Bagt Kinesisk Kylling Vinger – brug denne marinade på bryst og lår!
- Kinesisk Kylling (Char Siu!)- Kinesisk BB chicken Kylling
livet af Do chickener
Ja, det er stativet, der holder mit kamera værd flere tusinde dollars…..stå ikke op Do !er!!!,
Skriv et svar