pærens usædvanlige modningsproces har dog også sine fordele. Det giver dig mulighed for at modne pærer efter behov. Et par dage før du planlægger at spise dem, læg pærerne i en brun papirpose. Posen vil fange ethylen, en gas, som de fleste modne frugter giver af. Ethylen påvirker også ændringer i farve og smag, omdanner stivelse til sukker og får frugten til at blødgøre. Efter et par dage i posen skal pærerne være helt rigtige., Når pærer er modne, har de en relativt kort holdbarhed, så spis dem med det samme eller køleskab dem og spis dem inden for en dag eller to.
Mange pærer er vidunderlige spist friske, men hvis du ikke ønsker at vente for dem at modnes helt, kan du prøve at bage dem i desserter, såsom en fri-form galette eller en gratin toppet med en blanding af rasp, ingefær, marmelade og sukker.pærer bliver stadig mere populære efterårs-og vinterfrugter, og der findes nu mange forskellige sorter på gode markeder. Nyd at afdække deres potentiale!,
skål,
Anne & sagsøge