Posted on : April 11th, 2019
kan du huske, red pistacienødder? Det gør jeg! Faktisk, da jeg var barn, blev pistacienødder betragtet som en godbid, fordi de var dyre, næsten altid importeret, og de havde alle skaller, der var farvet rødt.
nu savner jeg ikke den røde farve—det bekymrede mig altid., Men jeg har altid spekuleret på: hvorfor blev de farvet rødt, og hvorfor sælges de sjældent sådan i dag?
svaret går tilbage til, da de fleste pistacienødder kom fra Mellemøsten. Angiveligt valgte en syrisk importør ved navn .aloom at gøre dette for at skille sig ud fra sine konkurrenter. Men der er mere i historien end det. Ideen blev fanget, fordi skallerne fra de fleste pistacienødder i disse dage ofte blev flettet og misfarvet fra at sidde på jorden, mens de blev tørret. Det røde farvestof dækkede misfarvningen og fik dem til at se mere tiltalende ud.,
Men alt ændrede sig i 1980’erne, efter at en embargo på Iranske pistacienødder blev håndhævet, og yderligere økonomiske sanktioner fortsatte i årevis bagefter. Amerikanske producenter skyndte sig at udfylde efterspørgslen efter det amerikanske marked og plantede så mange træer, som de kunne. De brugte også mekaniske processer i stedet for traditionelle metoder til at høste og tørre møtrikkerne. De behøver aldrig at røre jorden og bliver derfor sjældent misfarvede. Behovet og omkostningerne ved at dø møtrikkerne er ikke længere nødvendigt., Det er heller ikke længere på mode at bruge madfarve-de fleste af os vælger at undgå det.i dag dyrkes 99% af alle pistacienødder, der sælges i USA, lige her i Californien. Og USA er det næststørste pistacieproducerende land i verden, Iran er stadig først. hos Maisie Jane er vi stolte af at kunne tilbyde pistacienødder dyrket af vores venner John McGinnis og hans familie. De gård 90 hektar lige her i det nordlige Californien i en lille by ved navn Artois, omtrent halvvejs mellem Willillo .s og Orland., Vi bærer ristede og saltede naturlige pistacienødder og økologiske pistacienødder i mere end sizen størrelse. Vi har også en velsmagende økologisk chokolade Toffee pistacie konfekt, der er noget af en godbid! Maisie Jane ‘ s California Sunshine Products, Inc. blev grundlagt på stærke overbevisninger og passion for at tilbyde unikke, flavorful, top-kvalitet, møtrik produkter. Vi tror stærkt på jordvenlige praksis, der starter på vores familieejede og drevne frugtplantager. Vi bruger økologisk landbrugspraksis og fortsætter i processen ved at bruge alle naturlige ingredienser uden konserveringsmidler eller GMO ‘ er., Vi tror på ærlige, venlige og hjælpsomme kunderelationer på alle niveauer. Vi sætter en ære i enhver opgave, hver dag, med hver person.
Skriv et svar