Jeg tror, der kan være noget galt med mig. Der er mange ting galt med mig, men jeg mener, at jeg måske er lidt allergisk over for visse konserveringsmidler eller sådan noget. Når jeg siger, at jeg ikke kan lide dåse kondenserede fløde supper, mener jeg det virkelig. Det er som om der er noget kunstigt derinde, som min krop ikke kan lide, så den forsøger at sætte mig på lock-do .n ved at fortælle mine smagsløg at løbe.
det samme gælder for emballeret marineret kød., Du ved, ligesom de marinerede kalkunbryst eller svinemørbrad, du kan få i kødsektionen i købmanden? Folk synes bare at elske dem, men der er noget derinde, der ikke jive med mig. De har næsten en metallisk smag for mig.
alligevel kan jeg godt lide begrebet de marinerede kødvalg, så det er hvad jeg gør i stedet… Jeg køber hvad der er til salg (kyllingebryst, svinemørbrad osv.), plop dem i en frysepose med marinade og frys dem. Dagen før jeg vil lave mad, trækker jeg den bare ud af fryseren og lader den afrime i køleskabet natten over., Mens det afrimes, marinerer det også.
og når jeg taler om svinemørbrad, kan jeg godt lide at skære dem i fileter eller medaljoner, når jeg presses i tide. De laver super hurtigt på denne måde, så det er perfekt til weeeeknight måltider!

Pan-Brændt Svinekød Medaljoner & Perfekt Svinekød Marinade
Svinekød:
1 1.,5 pund svinemørbrad
3 spsk vegetabilsk olie.
Salt – & peber
Marinade:
1/2 kop sojasauce
3 spsk vegetabilsk olie.
3 spsk brun farin
3 fed hvidløg, knust
1 tsk chili pulver
1 tsk paprika
*jeg er også tilbøjelig til at kaste andre ting i som jeg har det til rådighed. Prøv at tilføje grønne løg, skalotteløg, enhver citrusskal eller juice og/eller frisk ingefær
anbring svinemørbrad i en stor plastikpose med lynlås; afsat. I en lille skål, bland marinade ingredienser og pisk sammen indtil grundigt kombineret., Tilføje marinade til svin mørbrad og forsegle posen stramt. Mariner svinekød i 6-8 timer eller natten over.
Fjern indrefilet fra marinade og skær i 2-tommer tykke medaljoner (min 1.5 indrefilet gav otte 2-tommer medaljoner). Sæson hver medaljong let med salt & peber. Kass marinr marinade.
Tilføj 3 spiseskefulde vegetabilsk olie til en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt medaljoner og sear i 3-4 minutter eller indtil pænt brunet. Flip medaljoner, reducere varme til medium og dække skillet. Kog, dækket, i 5-6 minutter eller indtil medaljoner er lige færdige., Fjern fra varme og hvile i 5 minutter før servering.

printbar opskrift