Før kvinderne var alle bøjet over skærme, anvende filtre og trykke ud hashtags til mad fotos, vi var bøjet over dræn, sudsing retter og holde øje med ovnen. Dagens køkkener kan have flere maskiner, men de forbliver fyldt med struktureret og kunstig femininitet, fra forklæder til lyserøde køkkener., Alt matcher, også kvinden, hvis krop køkkenet er designet til at passe—omend unøjagtigt—siden næsten et århundrede siden, da ingeniører målte tusinder af kvinder for at forsøge at gøre husarbejdet mere behageligt.
i løbet af de sidste 100 år er køkkener vokset, vægge er faldet, og apparater er mangedoblet, men køkkenets hovedperson—en kvinde, standardiseret—har forblevet den samme. Så har højden af bordplader, vask, og ovn.,
indtil 1930 ‘ erne varierede køkkenoverfladehøjder, som tøj, som folk gjorde, med køkkener og tøj, der matchede kvinderne i dem, snarere end omvendt. Ingeniører forsøgte endda at bringe præcision til opgaven. Køkken arbejde ville være mindre back-breaking, de sagde, Hvis tællere og dræn var den rigtige højde for kvinderne bruger dem.
en af disse ingeniører, Christine Frederick, studerede kvinder på arbejde for at oprette et kortparringsarbejde-overfladehøjde med kvindehøjde; en 5-fods-6-tommer (1.,68 måler) kvinde, for eksempel, ville være mest komfortabel med hendes bordplader og bunden af hendes vask 31 inches fra gulvet. Korrekte højder kombineret med effektive køkkenlayouter kunne gøre madlavning lidt mindre byrde, skrev hun.
men så amerikansk industri, af hensyn til mere effektiv produktion, havde brug for (og stadig behov) standarder. To årtier efter, at Frederick oprettede sit diagram, tog standardisering over, og ikke kun i USA, men også i andre dele af verden. Det skræddersyede køkken var væk., Selvom det er let nok at fremstille justerbare stole og cykler, er det meget sværere at opbygge tilpasning til et helt rum fyldt med bidder af træ og granit kilet mellem tunge, dyre, fabriksfremstillede apparater.
standarder sneget sig ind for at vejlede ikke kun aktiviteter, som Frederick havde i tankerne, men også fysiske genstande. Og modernistisk æstetik-enkle former med lidt ornamentik, rene 90 graders vinkler—blev normen.
det var ikke godt for den kvinde, for hvem dette nye, ensartede køkken blev designet og lavet. Vasken var det første køkkenobjekt, der blev standardiseret. Det blev en del af den kontinuerlige bordplade—en enkelt højde dypning eller løft uden apparat, et look, der faldt perfekt i overensstemmelse med modernismens minimalistiske linjer. Alt andet steg for at møde vasken-tællerne, komfuret, skabene konvergerede alle 36 inches over gulvet, skriver Leslie Land i sin undersøgelse af modernisme og køkkener., Det var alt for højt for datidens 5-fods-3 gennemsnitshøjdekvinde (og for høj selv for dagens gennemsnitlige 5-fods-4 amerikanske kvinde).
måske var den højde fordi den 31-tommer vaskebase—som faktisk var tæt på en passende højde for en 5-fods-3 kvinde—gjorde læben af vasken til en annoncevenlig målestok høj. Måske var det fordi, som Land skriver, en anden ingeniør, Lillian Gilbreth, havde en 5-fods-7 kvinde i tankerne, da hun designede demonstrationskøkkener, med deres layout baseret på bevægelsesstudier af kvinder på arbejdspladsen. Måske var det vilkårligt., Ligegyldigt-det blev sat, hvilket gav samfundet en målestok til at måle kvinden og hendes rum ens. I annoncer, du kan se hende stå ved siden af hendes vask, apparat-installation mand på bøjet knæ holder en lineal og kigger op længselsfuldt.
Disse nye køkkener kan have set anderledes ud, men de stillede det samme dilemma: De var enten en måde at gøre uundgåelige arbejdet mindre besværligt, møbleret med genstande, der angiveligt fit kvinder specifikt, eller en måde at sikre, at køkkenet var egnet til at kun kvinder, specifikt., Var det nye køkken en realistisk reaktion på de eksisterende samfundsstrukturer, der holdt kvinder i køkkener? Eller endte det med at forstærke se ?isme ved at udtale køkkenet et rum, der er lavet specielt til at passe til kvinders kroppe?
i Dag, vores køkkener har stadig 36-tommers alt, og de har stadig kvinder i dem, for det meste; i heteroseksuelle par i USA, kvinder cook 78% af middage og købe 93% af maden., Og selvom vi spiser færre hjemmelavede retter og flere kommercielt tilberedt fødevarer annoncer for disse fødevarer stadig har, for det meste, stereotypically pleje kvinder, smilende mødre, hvis primære problem er at drage omsorg for deres familier, og som i deres karikaturer, stå for en kommercialiseret version af den moderne kvinde: en person, der er produktiv, men stadig feminin.
Ved at standardisere køkkenet standardiserede designere også kvinders kroppe, hvilket skaber et rum, hvor kun en person med en bestemt kropsform kunne være behagelig., Omkring da, tøjstørrelser blev standardiseret for første gang også. Før den Mail-Order Association of America anmodet om en undersøgelse af kvinders kroppe til at skabe standarder, tøj størrelser til kvinder, der var baseret på busten alene, som mænds tøj havde været siden soldaternes uniformer blev uniform i 1800-tallet. Foreningen ønsker enkle, men præcise størrelser, fordi det ville have færre afkast; størrelser, så, var en måde at gøre at sælge tingene mere effektivt.
en af disse ting var ideen om den perfekte krop., Efter al måling var udført, var størrelser stadig baseret på bysten, med en ekstrapoleret timeglasfigur, der udfyldte resten af tøjet.
der har altid været skønhedsstandarder, men det var først i det 20.århundrede, at disse standarder, ligesom køkkenet, blev integreret med ensartede målinger. Problemet er, at standardisatorerne fik det forkert; med design baseret på forenklede idealer, ikke virkelighed, kvinder blev misfits i deres egne køkkener og tøj ens.
løsningen skal derefter være det modsatte af ensartethed: tilpasning., Den bedste måde at passe alle på, ligesom den bedste måde at gøre køkkener mere behagelige på, er at lave genstande, der er skræddersyet til individuelle kroppe, snarere end skræddersyet til ideen om en individuel krop. Måske bør vi følge den DIY tosset, med sin syltetøj, marmelade og lage sin hånd-strikkede trøjer og baghave-rejst kyllinger, og måske skulle vi rejse tilbage i tiden 100 år, flytter perverst mod udvidelse af kvinders rettigheder (men holde disse rettigheder alle de samme), til en tid, hvor hver køkkenet var lavet til den person, der inden for det, og hver shirt til den person, der er indeni.,
Du kan følge Rachel på T canitter @e explplainedbacon
Skriv et svar