.site-header .widget { padding: 28px 0 0; float: right; }

~ Fyldt med overflod veggies, denne store æg bages er lækkert tilfredsstillende, uden at tynge dig ned! I modsætning til mange opskrifter er denne æggryde lavet uden brød. Og da du kan gøre det natten før, er det perfekt til ferie brunch eller make-ahead familie morgenmad!, ~

Denne Opskrift Er: • Freezable • Gøre Ahead • Glutenfri •

jeg har lidt baggrundshistorie om vores blog, og denne opskrift … og det venskab, der inspirerede dem begge. Men, første ting først, højre? Før jeg dykker ned i alt det, ved jeg, at du virkelig er her for opskriften … og du vil måske kigge på vores lille videotutorial, der viser denne æggryderopskrift (og hvor let det er at lave). Bare rolig! Jeg får det … gå videre og tjek det ud!,

Video Tutorial

Generelt er samtidig ryster hendes hoved med udtryk af wide-eyed vantro, der siger “jeg tror, du kan faktisk være certifiably nødder, men du er temmelig sjovt at hænge ud med, så jeg bare skal humor dit seneste vanvittige idé/skøre forslag/jeg-alvorligt-ikke-ved-hvor-du-komme-op-med-denne-ting kommentar.”

selvom jeg for at være retfærdig antager jeg, at jeg sandsynligvis bruger lige så meget tid på at fnise og ryste mit hoved lige tilbage på hende.faktisk er jeg temmelig sikker på, at det var sådan, vi endte med en blog., Vi har ingen id.længere hvis du har-got-to-be-kidding id originally dette oprindeligt var, men tilsyneladende den anden besluttede at gå sammen med det.

så her er vi.

og er det ikke bare en af de allerbedste ting ved gode venner?

de giver dig et helt andet perspektiv på verden uden nogensinde at dømme dine egne synspunkter og måder at gøre ting på (selvom de synes, du er lidt skør!). Og nogle gange lærer du faktisk meget undervejs.,

jeg kan især mærke til det med Gretchen da vi bruger så meget tid på at arbejde sammen i meget personlige rum for hinandens køkkener (rode gennem hinanden i skabe og køleskab), diskuterer hvad smag kombinationer smager fantastisk, og snakke om vores familier’ mad præferencer og traditioner.

• selv om det synes helt klart for mig, at den hurtigste måde at beskæftige sig med et fed hvidløg med en kokkens kniv, det har altid været helt klart for hende, at den bedste måde at tackle hvidløg er med et hvidløg presse. Huh. Tænk engang. (Side note: Jeg sværger absolut ved min 8″ Victorino.chef ‘ s knife – uovertruffen pris og en top Cooks illustrerede rating overbeviste mig om at købe den, og jeg har aldrig set tilbage.,)

• Åh – og den fantastiske lille kontrast, hun kalder en dåseåbner, forbliver stadig et mysterium for mig, uanset hvor mange gange hun viser mig, hvordan man bruger den. Aldrig set en dåseåbner sådan før! Men jeg må indrømme, at det virker som en charme (og jeg kinda begære det). Hvem vidste det?

• Ja, og hun skyller hurtigt hver skål, før den går i opvaskemaskinen. Jeg regner stort set med, at jeg købte en opvaskemaskine i første omgang og kun bekymrer mig om enhver madpartikel, der er større end en hel hamburger., Vi er bare anderledes på den måde.

og virkelig, vores forskelle gør os – og denne blog – så meget bedre. Vi spørger konstant og presser hinanden til at prøve igen og perfekte opskrifter, eller for at afklare teknikker, der måske ikke er klare for nogen anden, selvom de virker krystalklare for en af os.

alt dette fører os til historien om denne morgenmadskål.

fordi … ferie mad traditioner? Godt, vi har lært et par ting fra hinanden der, også!,

Jeg mener, i min familie involverer helligdage som påske og jul gaggles af familiemedlemmer og kræver generelt flere parter. Mindst en samling er altid en brunch (skal starte tidligt ,hvis du skal proppe i så meget fest!). Og det har altid bare været en no-brainer for os alle, at dette betød make-ahead morgenmad gryderetter.

så meget som vi elsker at lave mad, vil vi helt sikkert ikke stå op ved daggry for at gøre det! (Vi kan starte vores fester tidligt, men vi er helt sikkert ikke crack-of-Da !n mennesker!,)

og alvorligt – hvem vil sidde fast i køkkenet, når der er påskeæg til at jage og hæs latter, der stammer fra det næste rum?

Gretchens side af familien bor ikke helt så tæt på, så morgenfestivaler og massive brunchfester er ikke rigtig deres ting.

og hun var lidt overrasket, da jeg lidenskabeligt forklarede hvordan (selvfølgelig!?!?!) alle har absolut brug for make-ahead morgenmad gryderetter til ferie. Jeg mener … det virkede bare så klart for mig, at alle gjorde det!,

men selvfølgelig elsker hun enhver opskrift, der er en nem make-ahead. Så det var faktisk ikke så svært at overbevise hende om, at hvis hun nogensinde begynder at være vært for brunch bashes, er natten over gryderetter den eneste vej at gå!

og hun var helt om bord, da jeg sagde, at vi derfor klart skulle lave en runde-up af make-ahead morgenmad ideer til sidste jul! Da vi kompilerede disse opskrifter, jeg var sikker på, at jeg bare ville finde en opskrift.Gerne.Dette.En., Det virkede helt indlysende-den typiske hjertelige æggryde blev friskere, lettere, sundere, yummier af tonsvis af gode grøntsager. Det var opskriften jeg virkelig ønskede at finde-sikkert alle havde en opskrift bare.Gerne.Dette.En. Ikke?

tilsyneladende ikke.

Hvis du tjekker vores Thk round-up af make-ahead morgenmad, vil du ikke se denne opskrift, eller endda en ligesom den.

så da jeg ikke fandt det, oprettede jeg min egen.

og jeg elsker det. Vi alle elsker det!,

Det har alle de hjertelige, brændstof-du-up-to-finish-jagt-ned-det-sidste-umulige-æg ingredienser, du ville forvente af en æggryde, men med slankere pølse og ost, plus tonsvis af lækre og ernæringspakkede grøntsager.

det er som et landmændsmarked i din bagepande (du ved … derfor navnet …).

gør det foran … natten før!

bedste del af alle? Du kan forberede hele gryden natten før (og meget af arbejdet kan gøres endnu længere frem end det!), så du ikke går glip af et sekund af handlingen om morgenen på din brunch! Perfekt!,

din ovn gør alt arbejdet, mens du opdager det sidste, umulige at finde æg (hvad tænkte påskeharen på den????).

måltid forberedelse og frysning muligheder!

også perfekt?

rester genopvarm smukt til nem morgenmad hele ugen lang! Det er en fantastisk lille opskrift til dem af jer, der kan lide at forberede måltider for at forenkle travle uger.faktisk gør jeg det ofte kun til min familie på fire i weekendeekenden, og så nyd hurtig, klar til genopvarmning morgenmad i flere dage!, Ærligt, jeg var virkelig overrasket over, hvor godt dette opvarmes-det er lige så godt opvarmet tre eller fire dage senere!

det fryser også smukt. Bare Del ud individuelle portioner, pakk dem i plastik og frys dem i en lynlåspose. En hurtig tango med din mikrobølgeovn, og de vil være lækker igen!

det er endda bærbart!

og for alle de on-the-go morgener, bare rearmarm nogle af denne morgenmad gryderet og pak det inde i en helkornet tortilla., Du er ud af døren i en flash, med en fantastisk, bærbar morgenmad til magten dig gennem din travle dag.

Når det kommer til let, lækker, sund make-ahead morgenmad (og især denne fantastiske æggryde natten over), Gretchen og jeg er helt enige … fabelagtig, rundt omkring!

men det vil helt sikkert ikke vare længe, før hun finder en anden grund til at fnise og ryste hovedet på mig.

eller indtil jeg stirrer i vidøjet vidunder på hende, da hun organiserer noget, der faktisk ikke har brug for organiseret, eller uddyber den næste skøre ordning, som hun på en eller anden måde vil tale mig til!,

sådan er venner.,li> 2-3 blomme tomater, seeded og skåret i tern (lige omkring 1 – 1 1/4 kopper)

1/2 kop hakkede grønne løg (fra cirka 6 løg)

12 æg

1 3/4 kop nonfat mælk

1 1/2 tsk tørret persille

1 knivspids kosher salt

1 teske tørret basilikum

1/4 tsk sort peber