Hvad er en Cafe Breve?

en Breve er en cremet og tyk Cappuccino med halv-og-halv fløde. Halvdelen og halvdelen skaber et cremet skum, der holder godt, når det blandes med espresso. Det er ellers kendt som Breve Latte, Cafe Breve eller Breve kaffe.

gå til:

  • hvad er en Cafe Breve?
  • 📖 Opskrift
  • kaffebønner
  • Udtale
  • Alternativer

Mens de fleste mennesker vil tilføje sukker eller sødestoffer til deres kaffe, det moderne Amerikanske version er dekadent og kan være sød nok i sig selv.,

📖 Opskrift

Espresso Breve Opskrift

EspressoCoffeeGuide.com

Espresso Breve er perfekt til at nyde som dessert efter en lækker middag med venner.,li>

  • Hæld dampet halv-og halvt i et krus, holder tilbage skum
  • Hæld halvdelen af skum på toppen
  • Langsomt hæld espresso i krus
  • Top med mere skum
  • Tilføj pynt

    • Noter

    For halv-og halvdelen til skum korrekt sikre, at mælken er kold., Damp og skum den halve, ligesom du ville gøre for en Cappuccino eller Latte; men den perfekte skum til en Breve er temperaturfølsom. Hold temperaturen mellem 145-160 grader Fahrenheit ved at bruge et Mælketermometer, der er højere end 160, mens du bruger halv og halv, og du risikerer at brænde mælken.

    når du har opskummet din mælk, skal du lade den sætte op og stramme skummet op. Indstilling af skummet vil give din Breve det er selvtilfreds dessert kvalitet.,

    Nutrition

    Calories: 97kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 26mgSodium: 37mgPotassium: 138mgVitamin A: 200IUCalcium: 74mg

    Keyword espresso breve
    Tried this recipe?Let us know how it was!,

    mens mælken sætter, er det tid til at trække din espresso med et lækkert lag Crema. En korrekt trukket espresso med Crema vil tilføje dybde og cremethed til din Breve.

    slib frisk espresso og tamp den med tredive pund tryk, lad den trække vejret og tamp igen med femten pund tryk. Rengør portafilter og filterkurv for at skabe en ordentlig tætning omkring gruppehovedet og give en jævn hældning til din espresso.,

    kaffebønner

    hvad angår kaffevalg, anbefaler vi at gå med noget på den mildere side, der fungerer symbiotisk med mælken. En god brasiliansk kaffe, Guatemalansk eller etiopisk vil forbedre halvdelen og halvdelen, mens den stadig giver rigelig kaffesmag.

    hælde drikken sammen er det mest afgørende skridt. Start med at holde skummet tilbage, og hæld den dampede mælk i et krus. Hæld derefter halvdelen af skummet ovenpå. Den opskummede halvdel bliver tyk af luft, og den holder espressoen på overfladen, så du skal hælde den langsomt og direkte i kruset.,

    læg den sidste smule skum på toppen og drys med chokoladespåner, kanel eller top med en lille jordbær.

    udtale

    som med en masse fremmedsprog ord, der bruges i engelsk og amerikansk indstillinger, cafe Breve er ofte slagtet og mispronounced.

    Prøv aldrig at bestille en “cafe breev”.

    den rigtige måde at udtale Breve på er “breh veh”. Det lyder lidt blødere end “bray vay”, men du vil blive tilgivet for at udtale det på denne måde.,oprindelsen af ordet er enten italiensk eller spansk afhængigt af om du spørger en italiensk eller spansk højttaler, men det udtales stort set det samme.

    alternativer

    Hvis du leder efter nondairy muligheder for at lave en Breve, vil den mest sammenlignelige for tekstur og tæthed være cashe .mælk eller fuldfedt kokosmælk. Du får den samme konsistens og sødme ved at skumme med disse ikke-mejeriprodukter, som du ville gøre, hvis du brugte halv og halv.,

    Hvis breve stadig ikke er sød nok til dig eller dine gæster, skal du tilføje din foretrukne smagssirup direkte til espresso-skuddet, før du hælder.

    Du kan også bruge en stærkbrygget kaffe (med et højere forhold af kaffe pr.kop) i stedet for espresso.