En nem tutorial om hvordan at dehydrere æbler, plus en måde til at tilføje smag og gøre dehydreret caramel apple chips – et fremragende alternativ til ferie slik!

Hvis du finder en god handel med produkter, lager du op og konserverer? Fryser du blåbær? Eller lav jordbær syltetøj? Dehydrerer du æbler? Hvis ikke, er der en særlig grund til, at du skal: Apple Chips.,

Da mine børn var små, plejede vi at lave apple chips regelmæssigt. De var billige, lækre, og smager praktisk talt som slik!

Jeg har fået væk fra det en lille smule, men dreng var, at en fejltagelse! De er så lette, så velsmagende, og alle elsker dem!

Hvad er apple chips?

Apple chips er dybest set dehydrerede skiver æbler. De lækreste æblechips er drysset med kanel og er lidt sprøde. Ren himmel!

er apple chips sunde?

Ja! Jeg vil sige, at nogle opskrifter, jeg har set, bruger sukker og kanel til at lave søde æblechips., Men, jeg fandt, at almindelige æbler er masser søde på egen hånd. Jeg handler om sunde snacks og apple chips tilføje en dejlig sort til vores foretrukne hurtige og nemme snacks.

hvilke slags æbler har du brug for?

pigen og jeg har begge en sød tand, så vi kan godt lide at bruge æbler, der er naturligt sødere. Gala, Pink Lady, Fuji, og Honeycrisp er vores favoritter. Men du kan virkelig bruge enhver form for friske æbler. Nogle mennesker foretrækker mere tærte æbler som Granny Smith eller McIntosh.

takket være min prisbog ved jeg, hvornår økologiske æbler er til en fantastisk pris., Jeg kan godt lide at fylde på vores favoritter og dehydrere dem.

Hvordan laver du apple chips?

Du kan lave tørrede æbler i ovnen eller i en mad dehydrator. Begge metoder fjerner langsomt fugtigheden fra æbleskiverne og efterlader dig sprøde, søde godbidder.

Når du dehydrerer, vil du først suge dine skivede æbler i citronvand for at forhindre bruning. Dette gør det også muligt for æblerne at afhente kanelsmagen. Jeg har ikke bemærket, at mine æbler bliver brune, hvis de tørres i ovnen.

dine æbler tørrer bedst, hvis de er tyndt skåret., En skarp kniv vil fungere, men en mandolinskiver som denne giver dig lige skiver.

formen på dine apple-chips er op til dig. De kan være:

  • i runder med kernen (det gør en smuk blomst!)
  • Formet i runder, uden at kernen
  • I skiver

Du behøver ikke at skrælle æbler. Men hvis du foretrækker ingen skræl, er en æbleskræller som denne stor. Det fremskynder også processen, hvis du laver hjemmelavet æblesauce (og hjemmelavet æblecidereddike!).,

hvordan man laver hjemmelavede æblechips i ovnen

det er meget let at tørre dine æbleringe i ovnen, især til mindre batches. Da de koger lavt og langt, ville dette være det perfekte tidspunkt at få brød til at stige i køkkenet!

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. skær æbler med en skarp kniv eller mandolinskiver. (Blød i citronvand om ønsket. Brug 1 spsk citronsaft til 1 kop vand.,)
  3. læg æbler på pergamentpapir eller en Silpatmåtte (som denne) på en bageplade.
  4. drys med kanel.
  5. bages i 1 time til 1.time. Tjekker æbler halvvejs og flipper. Fortsæt bagningen, indtil æblerne er tørrede og sprøde.

Sådan fremstilles tørrede æbleskiver i dehydratoren

Dehydrerede æblechips er også meget lette. Selvom det tager mere tid, opvarmer du ikke huset som med ovnmetoden., da min dehydrator passer til flere æbler end min ovn, kan jeg godt lide denne metode, når jeg har et stort parti æbler. Jeg kan sætte det op og dehydrere natten over, og jeg handler om hands-off batch madlavning!

  1. skiv æbler i blød i citronsaft og kanel.
  2. Arranger på dehydrator bakker og sæt temp på lav eller 145 grader.
  3. Start dehydrator og lad æbler tørre i 6-8 timer. Afhængigt af din dehydrator kan du have brug for mere eller mindre tid eller muligvis rotere bakkerne.,

forresten har jeg denne dehydrator. Det blev givet som en gave til mig for flere år siden, og det går stadig stærkt! Jeg har hørt gode ting om e .calibur dehydrator, men helt ærligt behøver du ikke at gå high end her. Jeg vil anbefale at få ekstra bakker og / eller ekstra gel rollrullebakker, hvis du dehydrerer ofte eller vil lave hjemmelavede frugtruller!

kan jeg tilføje andre smagsstoffer til dehydrerede æbler?

Ja! Kanel er en god go-to. Det smager som æbletærte!, Men du kan også prøve disse varianter:

  • Pumpkin pie krydderi
  • Ingefær
  • “Caramel apple” – i blød i citronsaft og brun farin

Sådan at Opbevare Tørrede Æbler

Holdbarheden af tørret frugt er en overraskende lang tid, op til ti år! Det varer sjældent så længe i mit hus.

opbevares i en lufttæt beholder eller ziplock taske. I efteråret, jeg lægger mine i murværkskrukker på tælleren, fordi de ser smukke ud!,

Sådan bruges Apple-Chips

min foretrukne måde at bruge apple-chips er bare til snacking. De er så gode på egen hånd!, De fungerer også godt i disse opskrifter, der bruger tørrede frugter:

  • Hjemmelavet Kanel Granola med Kokos Olie
  • Hjemmelavet Instant Havregrød Pakker
  • Instant Gryde, Havregryn
  • Høj Protein Sødt og Salt Trail Mix

Hvordan til at Dehydrere Æbler til Apple Chips

En nem tutorial om hvordan at dehydrere æbler, plus en måde til at tilføje smag og gøre dehydreret caramel apple chips – et fremragende alternativ til ferie slik!,

  • Forfatter: Tiffany
  • Prep Tid: 10-20 minutter
  • tilberedningstid: 8-12 timer
  • Samlet Tid: 56 minutter
  • Udbytte: 6 Portioner 1x
  • Kategori: Snacks
  • Metode: Dehydrering
  • Retter: Amerikansk
Scale1x2x3x

Ingredienser

  • 4-5 små æbler, eller 3-4 store, vaskes
  • 2 kopper vand
  • 2 Spsk citronsaft
  • 1 Spsk kanel

Instruktioner

  1. Kombinere vand, citronsaft og kanel i en stor skål; rør til mix.,
  2. skær hvert æble i halvdelen, og skær derefter hver ende af æblet (stilken og rumpen). 3/8 ” tykke skiver, hvilket gør skiverne så lige som du kan. Brug en mandolin, hvis du har en. (Skær ikke for tyndt, eller æblet klæber til dehydratoren.)
  3. gentag for de resterende æbler. Læg afskårne æbler i citronvandet under omrøring, så hvert æble overtrækkes med vandet. Lad suge i 8-12 minutter, omrør lejlighedsvis (dette trin er valgfrit).
  4. efter blødning placeres æbler i et enkelt lag på dehydratorbakker., Indstil temperaturen til 145 grader, og lad den køre i 8-12 timer, og test ved 8-timemærket for doneness. Æbler skal være hårde og sprøde uden fugt. Dehydrer æbler længere, hvis de er for sej.
  5. opbevares i en lukket beholder.

noter

for at dehydrere æbler i ovnen:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær æbler med en skarp kniv eller mandolinskiver. (Blød i citronvand om ønsket. Brug 1 spsk citronsaft til 1 kop vand.)
3. Læg æbler på pergamentpapir eller en Silpatmåtte (som denne) på en bageplade.
4., Drys med kanel.
5. Bages i 1 time til 1 1 time. Tjekker æbler halvvejs og flipper. Fortsæt bagningen, indtil æblerne er tørrede og sprøde.