de Fleste af os har mindst én pakke af mel på vores spisekammer hylde. Hvis du har et lager eller overvejer at starte en, kan du undre dig: hvor længe forbliver mel frisk?
mel er pulveret skabt ved slibning af ubehandlede kornkorn eller andre rødder eller frø. Pakker med mel, som du køber i supermarkedet, har generelt en” sælge efter “eller” brug efter ” dato, men du kan muligvis bruge mel længe efter disse datoer., Nogle af de variabler, der bestemmer, hvor længe mel vil vare, inkluderer typen af mel, beholderen, hvori det opbevares, og det miljø, hvori det opbevares.
først er her nogle generelle opbevaringstips til mel, uanset hvilken slags det er:
- Opbevar alt mel på et køligt, tørt sted for at forhindre, at det absorberer fugt.
- du kan forlænge holdbarheden ved at opbevare emballagen i køleskabet i en lufttæt beholder.
- Opbevar mel i en lufttæt beholder, såsom en forseglet plastfrysepose, en låget Murkrukke eller en Tupperwareare-beholder.,
- hvis du skal holde dit mel på hylden, skal du tilføje et laurbærblad til pakken som et naturligt insektmiddel.
- Bortskaf mel, der har en stærk, forældet eller harsk lugt.
- placering af mel i fryseren i 48 timer dræber eventuelle insekter eller deres æg, der har inficeret dit mel.
- for udvidet opbevaring skal du opbevare melet i fryseren i stedet for på din pantry hylde.
lad os nu overveje typen af mel.,
universalmel, den største sælger i supermarkedet, kan opbevares i sin originale uåbnede beholder placeret inde i en forseglet plastpose på pantry-hylden i 10 til 15 måneder. Sørg for at holde det på et køligt, tørt sted. For længere opbevaring skal du placere beholderen i fryseren, hvor den kan opbevares på ubestemt tid.kun 30 gram af denne Superfood giver mere ernæring end et helt måltid!
Billedkilde: .com
brødmel, fremstillet af hvede med højt proteinindhold, skal opbevares i en lufttæt beholder væk fra varme og fugt., Hvis det opbevares korrekt, vil det vare i op til seks måneder i dit spisekammer og på ubestemt tid i fryseren.
selvopstigende mel (fosfatmel) kan vare på pantry-hylden i op til 15 måneder. Hvis du opbevarer det i fryseren, vil det vare på ubestemt tid.
Instant mel, som bruges til gravies, opløses hurtigt, når det blandes med vand. Det vil vare op til otte måneder, når det er forseglet og på pantry hylden og på ubestemt tid i fryseren.,
kagemel, der kan klumpe sig, når det efterlades uåbnet og uberørt og derfor har brug for sigtning, kan vare i to år opbevaret i et tørt, køligt spisekammer.
hvedemel forbliver frisk seks til otte måneder i køleskabet og på ubestemt tid i fryseren.
Møtrikmel og andre alternative mel kan vare i op til seks måneder i køleskabet og på ubestemt tid i fryseren.
Sådan fortæller du, om Mel er frisk
Brug dine øjne og din næse til at bestemme, om Mel stadig kan bruges. Mel, der har
“gået dårligt”, vil være mørkere i farve, som det normalt er., Hvide fire kan forekomme grå, for eksempel.
se også nøje efter tilstedeværelsen af bugs i melet. Hvis du ser væv, møller eller larver, er melet ikke brugbart.
hvis farven er god, og du ikke opdager nogen fejl, er det tid til at bruge lugtestesten. Kort sagt, forkælet mel vil lugte dårligt eller endda harsk. Kass .r straks ildelugtende mel.
Her er nogle andre fakta om mel:
- De tidligste arkæologiske beviser for mel — hvede, frø knuses mellem møllesten — datoer til 6000 B. C.
- første damp melmølle, der åbnede i 1879 i London.,
- det var under den store Depression i 1930 ‘ erne, at nogle melproducenter begyndte at berige deres produkter med jern, thiaminniacin og riboflavin.
- Pillsbury begyndte sin årlige” bake-off ” – konkurrence i 1950 for at fremme salget af sit mel.
- melstøv kan være eksplosivt, når det er ophængt i luften.
- mel, der blandes med lige dele smør og opvarmes, gør en traditionel Rou., som bruges til fremstilling af saucer.
- “bleget” mel er blevet behandlet kemisk for at gøre det hvidt eller for at forbedre dets bageegenskaber.,
- ” ubleget ” mel ældes og bleges naturligt af ilt i luften. Ubleget mel er gyldent i farve og har muligvis ikke den konsistens i bagning, som bleget mel har.
- mel er en vigtig ingrediens i brød, kager, kager, pasta og tortillas.
hvordan forlænger du melets levetid? Del dine tips i afsnittet nedenfor:
Skriv et svar