Olie er en væsentlig og ofte undervurderet, ingrediens, der er afgørende for i opskrifter. At vælge hvilken type olie der skal sættes i en opskrift vil i høj grad påvirke resultatet. To af de mest populære olier, der anvendes, er vegetabilsk og olivenolie, men hvad er forskellen mellem dem? Hvornår skal du bruge vegetabilsk olie vs olivenolie, eller omvendt? Lad mig nedbryde disse to olier til dig, så du vælger den bedste, der skal inkluderes i dine fremtidige opskrifter.,
Vegetabilsk Olie vs Olivenolie
Vegetabilsk olie og olivenolie kommer fra to forskellige kilder. Vegetabilsk olie er lavet af plantekilder som frø og nødder, mens olivenolie er lavet af olivenfrugten. Dette medfører en forskel i oliernes røgpunkt (den temperatur, hvor olien begynder at ryge ved).
vegetabilsk olie har et højere røgpunkt end olivenolie, så det er bedre at bruge, når man laver mad ved høje temperaturer., På den anden side har olivenolie et lavere røgpunkt, hvilket betyder, at det er bedst at bruge til mellemstore til høje varmeformål.
når det kommer til smag for vegetabilsk olie vs olivenolie, har vegetabilsk olie praktisk talt ingen smag, hvilket fungerer godt, når du vil have al smagen fra opskriften. I mellemtiden er olivenolie, især ekstra jomfru olivenolie, mere tilbøjelig til at forstyrre en opskrifts smag, fordi den har en meget tydelig smag. Men nogle kokke som olivenolie specifikt fordi det tilføjer en vis smag til en skål.,
Når at Bruge Vegetabilsk Olie.
Vegetabilsk olie bør primært bruges til friturestegning og røre-stegning. Det er en grundlæggende universal olie, der kan bruges i næsten enhver opskrift. Plus, vegetabilsk olie er relativt billigt, så det er den bedste mulighed for at få, hvis du er på et budget.
Hvis du leder efter den perfekte snack at lave med vegetabilsk olie, så prøv denne sunde veggie chips opskrift.,
Når at Bruge Olivenolie
Mens olivenolie kan synes meget lig vegetabilsk olie i forhold til det faktum, at det er en universal olie, olivenolie anvendes typisk i indbildt retter på grund af smagen, at det kan tilføje. Det er også dyrere end vegetabilsk olie, da det kommer fra en frugt.
denne citron olivenolie kage opskrift virkelig montrer smag olivenolie kan bringe til en sød skål.,
for At forenkle spørgsmålet om, hvornår vegetabilsk olie vs olivenolie bør anvendes, så prøv at huske et par ting: vegetabilsk olie er en universal olie der skal bruges, når madlavning ved høje temperaturer, og oliven olie er en olie, der tilføjer smag, der skal bruges, når madlavning ved middel temperaturer.
Skriv et svar