Mexicanske Carne Asada

Carne Asada Estilo Mexicano

Carne asada betyder grillet oksekød i spansk. Kongen af nedskæringer til fremstilling af carne asada er arrachera eller nederdel bøf. Det er smagen, der kommer til at tænke på, når du tænker på carne asada. Forberedt godt, og det er saftigt og pakket med oksekød smag, der står godt op til en fed salsa.,

Vælg Din Skåret af Kød

Vores favorit skære kød carne asada er nederdel bøf. Du kan erstatte ethvert stykke oksekød, der er egnet til grillning. Tynde snit foretrækkes, hvis du vil have autentisk me .icansk smag. I Me .ico, det er sjældent at blive serveret en nedskæring af oksekød, der er meget tykkere end om 1/2″ medmindre du er på en fancy steakhouse.,

Sådan Gør du

Start Med en Simpel Marinade

når det kommer til carne asada marinade, skal du holde det enkelt. Du ønsker at forbedre smagen af oksekød ikke dække det op. Limejuice marinade tilføjer en dejlig tang til kødet, og hvidløg bringer den kødfulde smag ud.

det er let at klemme limefrugter, hvis du har en kalkpresser. Hvis du ikke har en, skal du sætte en gaffel i den ene halvdel af en kalk og give den et godt T .ist. Dette er meget lettere end at forsøge at knuse kalk med fingrene.

Mariner kødet i køleskabet i 2 timer før grillning. Bring til stuetemperatur inden grillning.,

tid til at grille

du vil altid lave mad på en udendørs grill over mesquuite kul, hvis du kan få det.

Server forårsløg, cebollas cambray, med carne asada. Hvis du ikke har nogen forårsløg, er hele grillet hvid, ikke gul, løg en acceptabel erstatning. Quarteruarter dem, når du er klar til at tjene.

Flyt løgene til siden af grillen, når du er klar til at tilberede kødet., Når de er færdige, bliver løgene brændt på ydersiden, men søde og karamelliserede på indersiden.

du vil placere kødet over de hotteste kul på grillen for at koge kødet korrekt og få det pænt forkullede ydre.

hæld den resterende marinade over kødet for at holde det saftigt under tilberedningen.

vend kødet efter cirka 7 eller 8 minutter, endnu før, hvis du har tyndere kødstykker. Sørg for, at kødet er pænt forkullet på den ene side, før du drejer det.

Wowo!!

Er det ikke et flot stykke kød? Lad kødet sidde i et par minutter, før det serveres, så det absorberer saftene igen. Skær i 4 stykker, hvis du skal servere det som en bøf og skær i tynde strimler, hvis du skal servere det i tacos.,

Hvordan til at Tjene

Serveres hver del af carne asada med 4 korn eller mel tortillas, 2 eller 3 grillede forårsløg, nogle smokey grillet tomat salsa, pico de gallo, eller salsa verde og en halv lime. Server det som en bøf eller som tacos. I Cuernavaca, Morelos de serverer denne agurksalat på siden.

Nyd vores bedste carne asada opskrift.

som de siger I Me !ico, provecho!,

Udskriv Pin-kode

på 3,7 fra 10 stemmer

Mexicanske Carne Asada Opskrift

Autentisk Mexicansk Carne Asada – Grillet bøf, arrachera, eller nederdel, som er blevet marineret med lime og hvidløg og derefter hurtigt kogt over høj varme serveres med en stak varme tortillas og en fed salsa., før grillning

, Når kødet er marineret, start trækul

, Når kullene er på deres hotteste grill kødet i ca 7 eller 8 minutter på hver side

Resten kødet i et par minutter før servering

forårsløg

, Når gløderne vil placere foråret løg på grillen.,

flyt dem til siden af grillen, når du er klar til at tilberede kødet.

Ernæring