McDonald's og Burger King bliver klassificeret på deres oksekød. Hvilken en fik en F?

overforbrug af antibiotika er sandsynligvis langt fra dit sind, når du bestiller en oksekødburger fra en fastfoodkæde. Men det burde det ikke være.

en ny rapport ud torsdag satser top amerikanske restaurantkæder som McDonald ‘ s, Starbucks og Chipotle på deres forpligtelser til at reducere antibiotikabrug i oksekød. Når du spiser oksekød fra en ko, der får antibiotika, kan det påvirke dit helbred, hvilket gør dig mindre resistent over for visse sygdomme.,

Mens Chipotle tog hjem til top score da det regelmæssigt udfører intern audit af sit oksekød forsyninger, McDonald ‘ s, single-største indkøber af oksekød, fik C. Selv om, det er op fra sidste års F. Starbucks fik en F, fordi det ikke engang gider at udfylde et spørgeskema om sin antibiotika politikker for de seks store forbrugere, offentlige sundheds -, miljø-organisationer, der hvert år slipper scorecard.,

for at forhindre husdyr, der opdrættes som kød, kendt som maddyr, fra at blive syge, vil mange kødproducenter give sunde dyr antibiotika for at hjælpe dem med at overleve, hvad der ofte er en overfyldt og uhygiejnisk gård.

Populær restaurant kæder som McDonald ‘ s kan hjælpe med at vende udviklingen på reduktion af antibiotika gives til dyr

Antibiotika er meningen, at hjælpe med at udrydde sygdomme, men når det bruges alt for de kan faktisk have den modsatte effekt., Offentlige sundheds-og miljømæssige fortalere bange for, at bakterier fra disse industrielle landbrug kan blive resistente over for antibiotika, der gives til mennesker, siger Lena Bæk, der er hovedforfatter af rapporten kaldet “kædereaktion V” og direktør for fødevarer kampagner på Natural Resources Defense Council, en miljømæssig advocacy organisation. Brook håber, at når et par virksomheder forpligter sig til at sænke deres antibiotikabrug, vil flere følge. infektionssygdomme eksperter anslår mere end 160.000 amerikanere dør hvert år af antibiotikaresistente infektioner., Det er mere end fire gange de omkomne fra bilulykker og hajangreb, kombineret. (CDC peger årlige dødsfald som følge af antibiotikaresistente infektioner på 23,000, men nogle smitsomme sygdomsforskere bestrider, at antallet er sørgeligt unøjagtigt på grund af dårlige data.) Det er dog vigtigt at bemærke, at disse infektioner ikke alle kan spores tilbage til dyr, der fik antibiotika. Medicinske miljøer som hospitaler kan også være tilbøjelige til at overordinere antibiotika til mennesker.,

mens FDA forbyder oksekødsproducenter at bruge antibiotika for at få deres dyr til at vokse, følges reglerne ikke altid. Derudover kan sunde dyr få antibiotika for at forhindre dem i at blive syge. Så din burger kan pumpes med antibiotika på trods af (og endda på grund af) de løse regeringsregler.

“Vi opfordrer derfor restaurantkæder til at kræve, at deres leverandører går ud over FDA’ s minimumskrav og fastsætter omfattende, tidsbegrænsede politikker, der begrænser al rutinemæssig antibiotikabrug, for at gøre betydelige fremskridt med at begrænse antibiotikaresistens,” hedder det i rapporten.populære restaurantkæder som McDonald ‘ s kan hjælpe med at vende tidevandet på reduktionen af antibiotika, der gives til dyr — hvilket igen kan dæmme op for antibiotikaresistente infektioner. Og nogle har., Top restaurantkæder i Amerika har betydeligt forpligtet sig til at reducere antibiotika, de bruger i kylling. Nu er det næste slag oksekød.

rapportforfattere sendte undersøgelser til de 25 bedste restaurantkæder (ved salg), hvor de spurgte om antibiotikabrug i alle deres kødforsyninger og kiggede på kædernes offentlige udsagn om antibiotikabrug. Af de 25, 21 er inkluderet på oksekød scorecard som fire ikke tjene oksekødsprodukter. Dette er det femte år, dette scorecard er blevet frigivet., (En hurtig afslappet restaurant tilbyder ingredienser af højere kvalitet, pænere spisning og et højere prispunkt end fastfood, men kombinerer også den hurtige service fra en fastfood-restaurant. Tænk Chipotle eller Panera.)

rapporten giver også nogle restaurantkæder et superlativ — enten kalder en kæde for sin passivitet eller lykønsker den.

sørg for at tjekke ud, hvor hver restaurant står før din næste burger Trang hits.,

flere detaljer om karaktererne

både Chipotle og Panera tjente høje karakterer, henholdsvis en A og A – på grund af begge virksomheders langvarige ansvarlige anvendelse af antibiotika i oksekød, siger rapporten. Kæderne tidligt arbejde med ansvarlig antibiotikabrug tjente dem begge de superlative ” tidlige ledere.”Begge har modtaget mærker i A-serien, siden det første kædereaktion scorecard blev udgivet i 2015.,

Chipotle (fast casual): a

• den Me .icanske grillrestaurant udfører regelmæssigt interne revisioner af deres oksekødforsyninger, herunder årlige landbrugsinspektioner, siger rapporten. I 2018 blev mere end en tredjedel af Chipotles oksekød certificeret af enten certificeret humant eller globalt Dyrepartnerskab, som begge sikrer dyrevelfærdsstandarder.
• Chipotle får sin oksekødsleverandør til at spore typen og mængden af antibiotika i sin oksekødforsyning og vurderer disse oplysninger internt, siger rapporten.
• Chipotle rapporterede om halvdelen af det oksekød, det serverede i USA, restauranter kommer fra 100 procent græsfodrede producenter.
• det modtog også” Early Leaders ” superlativ, givet sin ansvarlige antibiotikabrug tidligt.

Men som ikke er nævnt i rapporten, er det vigtigt at nævne, lukning af en Chipotle restaurant i Ohio i 2018 på grund af en fødevarebårne sygdom, der påvirker 647 mennesker, NPR rapporteret.

Panera (hurtig afslappet): a-

• Panera rapporterede, at 100 procent af dets oksekød er græsarealer, græs fodret og græs-færdig i 2019.,
• det modtog også” Early Leaders ” superlativ, givet sin ansvarlige antibiotikabrug tidligt.

Mcdonalds (fast food): C

• McDonald ‘ s, single-største indkøber af oksekød, der er rykket op fra en F i sidste års oksekød scorecard til en C, givet dens December 2018 politik, der afspejler den 2017, DER retningslinjer for brug af antibiotika i husdyr. Dette tjente det den superlative “” største Mooover.”Guidelinesho’ s retningslinjer anbefaler, at landmænd og andre fødevareproducenter holder op med at bruge antibiotika for at forhindre sygdom hos sunde husdyr og for at få disse dyr til at gå i vægt.,
• McDonald ‘ s lover at revidere sine oksekødsleverandører og dele regelmæssige oplysninger med offentligheden, der starter i 2022. Rapporten siger, ligesom Chipotle, det kræver sin leverandør til at spore typen og mængden af antibiotika, der anvendes til at producere virksomhedens oksekød forsyninger og vurdere disse oplysninger internt.

Subway (fast food): C

• I 2015, Metro forpligtet til at levere antibiotika-gratis oksekød til de AMERIKANSKE restauranter i 2025. Men det har ikke gjort nogen fremskridt hen imod dette mål endnu, siger rapporten.,
• i år opdaterede Sub .ay deres antibiotikapolitik for at følge guidelinesho ‘ s retningslinjer. Denne politikændring hjalp med at tjene Sub Subwayay a C, men det er vigtigt at se, om det vil sætte sine løfter i aktion, siger rapporten.

Wendy ‘s (fast food): D+

• Wendy’ s rapporterede, at det i øjeblikket får 30 procent af sit oksekød fra producenter, der har skåret tylosin, en medicinsk vigtige antibiotika, med 20 procent, siger rapporten.
• receivedendy ‘ s modtog den “største Wannaanna-be” superlativ, givet sin indsats for at offentliggøre små ændringer i antibiotikabrug i sit oksekød., Det siger heller ikke, om og hvornår det vil begrænse antibiotikabrug til resten af sin oksekødforsyning, siger rapporten.

Taco Bell (fastfood): d

• i juli 2019 meddelte Taco Bell, at det vil skære medicinsk vigtige antibiotika i sit oksekød med 25 procent i 2025, siger rapporten.
• selvom dette er et godt skridt fremad, mener forfatterne af rapporten ikke, at dette engagement går langt nok. Derudover har Taco Bell ikke en generel politik, der omhandler antibiotikabrug i oksekød.,

• disse kæder returnerede ikke undersøgelser, der blev sendt til dem for at lære om deres antibiotikapolitikker.

Pizza Hut (hurtig mad), Cafeteria (hurtig afslappet), Dairy Queen (hurtig mad), Jack in the Box (hurtig mad), IHOP (hurtig afslappet): F

• Disse kæder afsluttet undersøgelserne, men kun anført antibiotikum politikker for andet kød end oksekød, som kylling eller svinekød.
• Alle 15 restauranter, der mislykkedes, har ikke politikker, der går ud over FDA Guidance 213, smuthullet, der lader kødproducenter bruge antibiotika på sunde dyr for at forhindre dem i at blive syge.